平岩理緒のオススメ！東急フードショー・スイーツ探検記(43)｜コラム｜東急フードショー・渋谷駅デパ地下情報

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2012年の「母の日」は、第二週の日曜に当たる5月13日（日）。
お母様に直接プレゼントを渡す予定の方も、その日には会えないので配送で届けるという方もいらっしゃることでしょう。

多忙な方も、24時間注文可能なネットショッピングをうまく活用すれば、母の日に合わせてサプライズギフトを贈ることができます。
母の日スイーツは、焼き菓子でも、色もカラフルで華やかなデザインの物が見つかるのが嬉しいですね。
東急百貨店ネットショッピングからの配送注文は、5月11日（金）〜13日（日）到着のいずれかを選ぶことが可能です。5月9日（水）17時まで注文可能ですが、各日の限定数がありますので、売切となる前に、お早目にどうぞ。

今年、東急百貨店ネットショッピングの「母の日」ギフトで注目したいポイントは、「ブランケブランケ」のキャラクター入りカードに「お母さんありがとう」のメッセージを添えて届けてくれること。
「ブランケブランケ」は、今年の初夏にタカラトミーアーツより本格的にデビューするキャラクター達です。
子供の頃、大事に使い続けていた「ブランケット（＝毛布）」から生まれたという彼らは、熊の男の子「カルフ」をはじめとする全部で8種類の動物達。
今年のバレンタインには、東急百貨店限定のコラボレーション商品がいち早く発売され、話題を呼びました。

カラフルでキュートな和み系キャラクター達と共に、温かくて気持ちのよい毛布をかけてくれたお母さんの優しい手を、ふと思い出すかも知れません。
お母様も昔を懐かしく思い出して、顔をほころばせてくれそうです。

一方、お母様に直接手渡ししたい！という方には、やはりフレッシュのホールケーキがお薦めです。
ご家族の皆様で切り分けて一緒に召し上がれば、様々な思い出話に華が咲く、楽しいひと時となるでしょう。
これらも、各店からデザインに凝った限定品が登場しているので、お母様のご趣味やファッションに合わせて、選んでみてください。

そんな中で、特に目をひく母の日スイーツの一つは、「花」をモチーフにしたもの。
この時期は、定番のカーネーション以外にも、バラやアイリス、トルコ桔梗など、初夏の花が美しく咲き揃う季節でもあります。

ちなみに、フランスでは、5月1日を「スズランの日」（Jour de muguet）と呼び、愛する人やお世話になっている人にスズランの花を贈る習慣があります。
その由来は、16世紀半ば、幼き日のフランス王シャルル9世が、母親のカトリーヌ・ド・メディシスとプロヴァンス地方を訪れた際に、幸運をもたらすというスズランの花を贈られたことに始まると言われます。
フランスでは、この季節に、スズランの花をモチーフにしたケーキを作るパティスリーも見られます。

お母様の好きなお花をモチーフにしたお菓子を見つけたら、それだけで幸せになれそうな気がしますね。
今年も素敵な母の日をお過ごしください！

ベリーとピスタチオのガトー“メルシー”

3,150円（直径14cm）

自然素材にこだわり、シンプルに、「大地の恵み」を体現したようなお菓子が魅力。国産や有機栽培、減農薬栽培の原料にこだわって、牛乳や卵も、動物達の育つ環境から吟味して選んでいるお店です。
シェフの中村氏の真摯な思いが、新鮮な旬の素材を使い、日本の風土と四季を感じさせるお菓子としてあらわれています。

ピスタチオのムースの上に、苺や木苺を使ったベリーのムースを重ね、周りをビスキュイ生地でぐるりと囲んだ「シャルロット」仕立てにしました。
「シャルロット」とは、フランス語で貴婦人の帽子のこと。
まるで帽子のようにリボンをかけた姿がエレガントで、おしゃれなお母さんにぴったりです。

上には、苺や木苺、赤スグリなどのフルーツに加えて、ギモーブやハート形のパート・ド・フリュイといったコンフィズリー（砂糖菓子）を一杯にあしらい、愛らしく上品に仕上げています。
切り分けると、中にもベリーのジャムが隠れていて、甘酸っぱさがアクセントに。

普段は忙しいお母様にこそ、優雅な気持ちで味わってほしい！

日頃から、家事や仕事にお忙しく、家族が優先でなかなか自分のオシャレを楽しむ時間も無いけれど・・。
そんなやさしいお母様に、ほんの少しでも優雅な時間を楽しんでいただくのにぴったりの、華やかなホールケーキです。
宝石のようにキラキラした果実達が、お母様の笑顔を美しく彩ってくれることでしょう。

フルール　ママン

2,520円（直径12cm）

明治18年（1885年）「高野商店」として新宿に創業以来、「お客様に安心しておいしいものを召し上がっていただきたい」という思いを掲げてきました。大正年間にはフルーツパーラーを開くなどモダンな食文化をリードする中で、120年以上にわたり高品質の果物を届けてきた専門店です。

ベイクドチーズとスポンジ生地を重ね、カラフルなフルーツをたっぷりのせたケーキ。
巻紙で包まれた姿が、まるで色とりどりのブーケのように華やかです。
苺やマンゴー、ボール状にくりぬいたメロンなど、フレッシュな果実が贅沢に盛り込まれ、さすがフルーツ専門店の老舗ならでは。
チーズケーキがベースなので、小さめサイズでもしっかり食べ応えはあり、ベイクドチーズのコクとフルーツの甘酸っぱさがほどよいバランスでマッチしています。

母と娘のだんらんのひと時に

直径12cmのミニサイズのホールケーキは、2-3人でいただくのにちょうどいい大きさ。
美味しいものをちょっとだけ食べたい、というお母様にも、フレッシュフルーツたっぷりなのでさわやかに召し上がっていただけます。
母と娘で過ごすティータイムにぴったりです。

イボワール
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イボワール

1,365円

日本国内の店では、まだ４人しか会員となっていない、世界的な菓子職人の協会である「ルレ・デセール」のメンバーのお一人、川口行彦氏による、チョコレート専門店。
フランスから帰国後、1986年に日本初のチョコレート専門店として「和光チョコレートショップルショワ」を起ち上げ、独立して自由が丘に自店をオープンさせて今日に至るまで、日本におけるチョコレート文化の基礎を築いています。

細身サイズで、長さが約23cmとスタイリッシュなバトン状の焼き菓子。
バウムクーヘンの生地にホワイトチョコレートのガナッシュを何層にも重ね、しっとりと仕上げています。
「イボワール」は、象牙色を意味するアイボリーのこと。
その名の通り、表面は、真っ白なグラッサージュが清楚で美しく、ドライクランベリーの赤や柑橘のコンフィの黄色があざやかに映えています。

パートナーのお母様に贈りたい上品な装い

見た目はシンプルで洗練されたスタイルでいて、食べてみるとなじみ深いバウムクーヘン生地のやさしい味に、ほっと癒されます。
いつも凛として、同じ女性として憧れる存在のお母様に贈るにもふさわしい一品です。

江戸瓦暦
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江戸瓦暦

1,050円（8枚入）

江戸の文化元年（1804年）、芝・魚籃坂に創業した老舗。慶応元年（1865年）、三代目の時に銀座に店を移転。
小麦を原料とした瓦煎餅や焼き菓子を中心に製造し、大正の頃から、餅米を原料としたあられ、うるち米を原料とした手焼き煎餅も販売を続けています。

創業当時の製法を受け継ぎ、職人が瓦煎餅の表面に砂糖蜜で季節の彩りを施す「三味胴」は、松崎煎餅の代表的な瓦煎餅。形が三味線の胴に似ていることから三味胴と名付けられました。
小麦粉に砂糖や卵を加えた優しい甘さの煎餅に、職人が１枚１枚丁寧に描く絵柄は、薔薇やあじさいといった折々の花のモチーフを採り入れ、食べる前にしばし飾っておきたくなる愛らしさです。

日々のお茶請けに、選ぶ楽しみも共に贈りたい

個包装になっているので、一度に食べきる必要がなく、１日１枚ずついただくことができます。日保ちも比較的長く常温でOKなので、遠方にお住まいのお母様にお送りするにも安心です。今日はどの絵柄にしようかな？と、占いのような感覚で気分に合わせて選びながら楽しんでいただきたいですね。

ガトーセックバリエ
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ガトーセックバリエ

1,050円／1,575円

社名は、スウェーデンの北部、北極圏の線上にある、森と湖に囲まれた小さな町ＪＯＫＫＭＯＫＫにちなんで名付けられました。
そこには自然の厳しさとは対照的な家庭の温かさがあります。その語らいを弾ませるホームメードのお菓子たちのように、真心がこもった、手づくりのおいしさを目指しています。
1969年に誕生した「シガール」は、ロングセラー商品として広く愛されています。

長野オリンピックで開会式・閉会式のプログラムを担当したデザイナー、谷口広樹氏によるパッケージのオリジナルクッキー缶です。
いつも心に思っているのになかなか言葉にして言えない「ありがとう」の感謝の言葉。
その気持ちを「花束・ブーケ」をテーマにしたデザインに託しています。

この「花束・ブーケ」ならば、いつまでも美しい色彩のまま、大事な思い出として取っておくことができますね。食べ終わった後も入れ物として使いたくなるデザイン缶です。

中身は、子供の頃に食べたという根強いファンの多い「シガール」のプティサイズに、薄焼きのカカオ生地でフランボワーズクリームを挟んだもの、ココナッツの食感がサクサクするサブレなど、夏らしい限定クッキーを含めた詰め合わせ。

親子三代で思い出を語り合いながらいただきたい

母から子へ受け継がれ、祖母、母から三代に渡るファンという方も少なくないロングセラーブランドの「ヨックモック」。年代を問わず、変わらずに愛される味わいは、手土産としても間違いのない一品です。自然と、若かりし頃、子供の頃の思い出話がはずみそう。

平岩理緒

『TVチャンピオン』デパ地下選手権で優勝。
独自の視点で、都内はもとより、日本全国のデパ地下を闊歩する、デパ地下研究家として知られる。

特にスイーツへの造詣と愛情深く、スイーツ好きのためのコミュニティサイト「幸せのケーキ共和国」を主宰。

フードコーディネーター、チーズプロフェッショナルといった食関連の資格も持ち、WEBや雑誌、ラジオなど各媒体で、オススメのスイーツ紹介のほか、スイーツ開発のコンサルティング、セミナー講師、イベントのＭＣまで、幅広く活動する。

	幸せのケーキ共和国 http://shiawasenocake.net/

※ この情報は2012年4月30日(月)現在のものです。
※ 表示価格は消費税を含んだ税込価格です。