コラム・バックナンバー｜フードショー　Foodshow　東急百貨店東横店

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ワインコラム

Avec Ravissement～ワインと一緒に楽しむ、ある日のメニュー～

季節に合わせて楽しみたいおすすめのワインと、ワインにぴったりのお料理をご紹介いたします。
テーマは“Avec Ravissement”。ワインが誘う、うっとりする時間をお楽しみください。

時間をかけて、ゆっくりと味わいたいワイン。★レシピ「貝類とキノコのエスカルゴバター仕立て」

「黒豚ロースのリンゴソース、焼き野菜添えと熱いチーズパン」

さまざまな発泡酒を飲み比べてみるのも楽しい季節です。★レシピ「温かい魚介のサラダ・ニース風」

ゆっくりと流れる夕暮れ時は、グラスを片手に…。★レシピ「スモークサーモンと照り焼きチキンのパンケーキディナー」

六月の雨の日にはすっきりと冷やした白ワインを。★レシピ「ミステリー・トライアングル・マール風」

陽の光に深いルビー色を透かして楽しんで欲しい。★レシピ「地鶏モモ肉のスパイシーロースト」

日本のワインは、つくり手の夢と努力を伝えてくれます。★レシピ「メカジキとエビ、ホタテのケーパーソース」

ロゼの厚みのあるバラ色は、春の宵を華やかに彩ってくれます。★レシピ「インディカ米のタイ風サラダ」

ワインとチョコレートで甘美な時間。★レシピ「牛肉のチョコレートソース　バレンタイン風」

あわただしい新年に。静かにボルドーワインのグラスを傾けて・・・。★レシピ「鴨胸肉のポルト風味ソース」

忘年会やクリスマス、新年のパーティにシャンパンで乾杯！★レシピ「穴子とフルーツのシャンパン風味」

今年のおすすめはマルセル・ラピエール。★レシピ「地鶏ときのこのヴェルモットソース」