ショップ案内

フェルミエ


フランス、イタリアなど現地へ足を運び、作り手の見える安心で安全なチーズを取りそろえています。試食できるものも多く、美味しいと納得して選んでいただいています。

また、チーズを楽しくさせる食材類もずらり。ギフトやパーティー用にチーズの盛り合わせなど、ご希望に応じご用意致します。

農家製の心伝わる奥深い美味しさを、ぜひじっくり味わって頂きたいとの思いを込めて、スタッフ一同お待ちしております。
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TOPICS!

ボージョレ・ヌーヴォーに合うフランスチーズ
毎年楽しみのボージョレ・ヌーヴォー。
美味しいチーズと一緒なら、もっと世界は広がります。
フェルミエでは、ボージョレ・ヌーヴォーにぴったりのチーズ達が勢ぞろい！
色々なタイプの中からお好みのものを見つけて下さいね。
 
シュヴレット・デュ・ポワトゥ
1個（150ｇ）<税込>1,890円
酸味が穏やかなシェーヴル。
まろやかな味わい。

 
ブルー・デュ・ヴェルコール・サスナージュ
100ｇあたり<税込>662円
木の実のようなほろ苦さが後口に。
焼いても美味しいブルー。

 
カレ・ド・ロレーヌ
1個（230g）<税込>1,124円
純白な白カビに覆われ、塩分控えめでクリーミィ。
初心者にもおすすめです。

 
カンタル・アントルドゥ
100ｇあたり<税込>662円
しっとりともろく、素朴でナッティ。
約2000年の歴史あるチーズ。

 
ガレ・ド・ラ・ロワール
1個（260g）<税込>1,260円
ねっとりクリーミィで濃厚なミルク味。

 
ブルー・デ・ネージュ
1個（250g）<税込>1,313円
白カビに覆われた中にはほんのり青カビ。
食べやすいブルー。



おすすめ商品

　　　　11月のおすすめ
カステルマーニョ・ダルペッジョ
　 （イタリア ピエモンテ州　半加熱圧搾タイプ　牛乳製　総重量約5kg）
100ｇ<税込>2,100円

1000年以上の歴史を持つ古いチーズ。
製造に日数がかかり、独特な技術が必要なので、イタリア、ピエモンテ地方で最も崇高なチーズと評されるのもうなずけます。
口に含めばほろほろと崩れ、心地良い酸味、複雑で奥深い濃厚な風味が広がります。
その中でも標高1000m以上、夏季放牧（5〜10月）、無殺菌乳製など厳しい条件のもとで製造される特別な「カステルマーニョ・ダルペッジョ」は格別な味わいだという事は言うまでもありません。