商品番号 1012 商品名 横浜ロイヤルパークホテル　和洋中おせち三段重

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段 品名 原材料名 主原料及び原産国 アレルゲン（特定原材料8品目） アレルゲン（特定原材料に準ずるもの20品目） 含まれる食品添加物
1 紅白なます 大根、食酢、砂糖、人参、醤油、食塩、昆布エキス 大根：日本他 小麦 大豆 　
味付いくら サーモントラウト卵、粉末水あめ、食塩、醤油、本みりん、発酵調味料、りんご酢、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、たん白加水分解物、チキンエキス サーモントラウト卵：デンマーク他 小麦 いくら・大豆・鶏肉・りんご 調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、増粘剤（増粘多糖類）
黒豆煮 黒豆、砂糖、還元水あめ、発酵調味料、食塩 黒豆：日本他 　 大豆 　
梅型生麩 小麦グルテン、小麦粉、もち粉、還元水あめ、調味液、食塩 小麦グルテン：日本他 小麦・卵 さば・大豆 着色料（クチナシ、カルミン酸、カラメル）、調味料（アミノ酸等）、グリシン、酢酸Na、酒精、酸味料
紫芋きんとん 生あん、砂糖、紫いもペースト、オリゴ糖 生あん：日本他 　 　 着色料（クチナシ）、香料
栗甘露煮 栗、砂糖 栗甘：日本他 　 　 酸化防止剤（V.C）、着色料（クチナシ）、漂白剤（亜硫酸塩）
笹団子 小豆あん、もち粉、砂糖、うるち粉、コーンスターチ 小豆あん：日本他 　 大豆 加工でん粉、甘味料（ソルビット）、ソルビット、乳化剤、酵素
椎茸煮 乾燥しいたけ、本みりん、砂糖、清酒、淡口醤油、濃口醤油、顆粒和風だし 乾しいたけ：中国他 小麦 大豆 酢酸Na、グリシン
味付け数の子 にしん卵、醤油、発酵調味料、還元水あめ、水あめ・砂糖混合異性化液糖、魚介エキス、みりん、食塩、酵母エキス にしんの卵：日本他 小麦 さば・大豆 ソルビット、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（ステビア）
紅白かまぼこ 魚肉、砂糖、でん粉、米油、卵白、食塩、大豆たん白、みりん、しいたけだし、魚介エキス 魚肉：アルゼンチン,タイ他 えび・卵 大豆 着色料（カルミン酸）
お祝い海老煮 有頭えび、発酵調味料、本みりん、淡口醤油、顆粒和風だし 海老：フィリピン、スリランカ他 えび・小麦 大豆 酢酸Na、グリシン
ブリの照焼 ぶり、醤油、本みりん、発酵調味料、還元水あめ、砂糖、水あめ ぶり：日本他 小麦 大豆 増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル）、pH調整剤
2 ナッツチョコブラウニー 砂糖、卵白、チョコレート、小麦粉、くるみ、バター、卵黄、ココア、乳等を主要原料とする食品 チョコレートケーキ：日本他 くるみ・小麦・卵・乳成分 大豆 乳化剤、香料
合鴨スモーク あい鴨肉、食塩、砂糖、香辛料 あい鴨肉：中国他 　 　 加工でん粉、pH調整剤、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）
ブロッコリーのコンソメ煮 ブロッコリー、顆粒洋風だし、食塩、こしょう ブロッコリー：エクアドル他 卵 鶏肉・豚肉 酢酸Na、グリシン、V.B1、香辛料、酸味料
帆立と香草のテリーヌ 乳等を主要原料とする食品、魚肉、ほたて貝柱、鶏卵、大豆油、卵白、砂糖、ワイン、洋酒、食塩、香辛料 ほたて貝柱：日本他 かに・小麦・卵・乳成分 大豆 加工でん粉、グリシン、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、乳化剤、増粘剤（グァー）、香料
たこのバジルソース ゆでだこ、玉ねぎ、ピーマン、還元水あめ、砂糖、醤油、醸造酢、発酵調味料、コーン油、食塩、魚醤、バジル、レモン果汁、こしょう、昆布抽出物 ボイルだこ：ベトナム他 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘剤（キサンタン）、酸化防止剤（亜硫酸塩、V.C、エリソルビン酸Na）、pH調整剤
スモークサーモントラウト　ケーパー添え スモークサーモントラウト、ケーパー酢漬 スモークサーモン：チリ,ノルウェー他 　 さけ 調味料（有機酸等）、酸化防止剤（V.C）
ローストビーフ　グレービーソース添え ローストビーフ（牛肉、食塩、ビートジュース、酵母エキス、こしょう、醤油）、ソース（フォンドヴォー、水あめ、ビーフエキス、食塩、香辛料） 牛肉：オーストラリア,アメリカ他 小麦・卵 牛肉・大豆・鶏肉・ゼラチン トレハロース、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、着色料（カラメル）、重曹、調味料（アミノ酸等）、グリシン、酢酸Na、酸味料、酸化防止剤（V.C）
2色オリーブとヤングコーンのマリネ 黒オリーブ、ヤングコーン水煮、分離液状ドレッシング、緑オリーブ、砂糖、レモン果汁、粒マスタード、食塩 オリーブ：アメリカ,メキシコ他 小麦 大豆・豚肉・りんご 調味料（アミノ酸等）、増粘剤（増粘多糖類）、pH調整剤、グルコン酸鉄、香料、香辛料
彩鶏ガランティーヌ 鶏肉、野菜ミックス（ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、人参）、チーズ、でん粉、食塩、砂糖、デキストリン、こしょう、たん白加水分解物 鶏肉：ブラジル,日本他 乳成分 大豆・鶏肉 カゼインNa、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、着色料（アナトー、カカオ、紅麹）
ぷちぷり海老サラダ サラダ（ゆでえび、半固体状ドレッシング、カラフトシシャモ卵、白醤油）、ピンクペッパー ボイルムキエビ：日本他 えび・小麦・卵・乳成分 大豆・りんご 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、グリシン、pH調整剤、着色料（アナトー）、香辛料
3 帆立の中華和え 蒸しほたて貝、濃口醤油、発酵調味料、清酒、砂糖、中国醤油、ごま油、五香粉 ほたてがい：日本他 小麦 ごま・大豆 増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸）、着色料（カラメル）、酢酸Na、グリシン
海老チリソース 揚げえび（えび、なたね油、でん粉、大豆油）、ソース（ケチャップ、砂糖、還元水あめ、植物油脂、穀物酢、りんごピューレ、にんにく、生姜、粉末ガラスープ、醤油、食塩、ウスターソース、トウバンジャン、えび風味油、酵母エキス） えび（バナメイ）：ベトナム他 えび・小麦・乳成分 ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご 増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、着色料（カラメル、カロチノイド）、酸味料、pH調整剤
蒸し鶏の甘酢ジュレがけ 蒸し鶏、砂糖、りんご酢、濃口醤油、ゼラチン、大豆油、顆粒中華風だし、唐辛子 蒸し鶏カット：日本他 小麦・乳成分 大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチン pH調整剤、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、加工でん粉
ブロッコリーのコンソメ煮 ブロッコリー、顆粒洋風だし、食塩、こしょう ブロッコリー：エクアドル他 卵 鶏肉・豚肉 酢酸Na、グリシン、V.B1、香辛料、酸味料
豚角煮 豚肉、醤油、かつお風味調味料、ねぎ、みりん、香味油、砂糖、清酒、生姜 豚肉：日本他 小麦・卵・乳成分 大豆・豚肉 増粘剤（加工でん粉）、pH調整剤、グリシン、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）
若桃甘露煮 若もも、砂糖 若桃：日本他 　 もも 酸化防止剤（V.C）、酸味料、香料
金柑甘露煮 きんかん、砂糖 金柑：日本他 　 　 　
中華くらげ 中華くらげ（塩くらげ、醸造酢、白醤油、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、発酵調味料、コーン油、ごま油、食塩、ごま、唐辛子、魚介エキス、かつお節エキス、パプリカ）、クコの実 くらげ：マレーシア他 小麦 ごま・さば・大豆 ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、増粘剤（キサンタン）、着色料（カラメル）、グリシン、甘味料（ステビア）、漂白剤（亜硫酸塩）
胡瓜の甘酢漬 きゅうり、砂糖、醸造酢、食塩、ごま油、ラー油 きゅうり：日本他 　 ごま・大豆 　
あわびの艶煮 殻付あわび、食塩、たん白加水分解物、醤油、砂糖、かつおエキス、かつお節、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、昆布エキス、煮干し、昆布、醸造酢、酵母エキス 活きあわび：韓国他 小麦 あわび・大豆 調味料（アミノ酸等）、酒精
高野豆腐煮 高野豆腐、本みりん、砂糖、清酒、淡口醤油、濃口醤油、顆粒和風だし、食塩 大豆：アメリカ他 小麦 大豆 酢酸Na、炭酸K、豆腐用凝固剤、グリシン
くるみ飴炊き くるみ、砂糖、ごま、大豆油、植物油脂 くるみ：アメリカ他 くるみ ごま・大豆 　
桃の花餅 砂糖、米粉、小豆あん、コーンスターチ、でん粉 上新粉：日本他 　 大豆 ソルビット、着色料（カロチノイド、カルミン酸、スピルリナ青）、酵素、加工でん粉

※原材料名は使用量の多い順番に記載しております。

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