| 段
| 品名 |
原材料名 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
含まれる食品添加物 |
| 一の重 |
鱈旨煮 |
すけとうだら、還元水飴、醤油、砂糖、水飴、食塩、たん白加水分解物、でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） |
すけとうだら（アメリカ他） |
小麦 |
- |
| 伊達巻 |
鶏卵、砂糖、魚肉すりみ、でん粉、味醂、清酒、食塩、醤油、乳化剤、（原材料の一部に小麦、卵を含む） |
鶏卵（日本）、たら（日本） |
小麦、卵 |
乳化剤 |
| 田作り |
片口いわし、還元水飴、砂糖、水飴、オリゴ糖、食塩、醤油、寒天、調味料(アミノ酸等)、（原材料の一部に小麦を含む） |
片口いわし（日本） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等） |
| お祝い海老 |
えび、発酵調味料、醤油、昆布エキス、梅エキス、加工でん粉、（原材料の一部に小麦、えびを含む） |
えび（マレーシア、スリランカ他） |
小麦、えび |
加工でん粉 |
| 黒豆 |
黒大豆、砂糖、還元水飴、味醂、食塩、炭酸水素Na、硫酸鉄 |
黒大豆（日本） |
- |
炭酸水素Na、硫酸鉄 |
| 梅餅 |
米粉、砂糖、麦芽糖、もち米粉、酵素、着色料（クチナシ、紅麹）、（原材料の一部に小麦を含む） |
米粉（日本） |
小麦 |
酵素、着色料（クチナシ、紅麹） |
| 笹団子 |
上新粉、砂糖、小豆生あん、でん粉、ソルビトール、加工でん粉、酵素 |
上新粉（米）（アメリカ）、小豆（日本） |
- |
ソルビトール、加工でん粉、酵素 |
| 合鴨ロース |
合鴨肉、ぶどう糖、食塩、砂糖、大豆たん白、胡椒、ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
合鴨肉（中国他） |
ー |
ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| 数の子 |
数の子(にしん卵、食塩）、醤油、水飴、味醂、かつお節調味エキス、梅エキス、昆布エキス、ソルビトール、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） |
にしん卵（カナダ他） |
小麦 |
ソルビトール、加工でん粉 |
| 金柑甘露煮 |
金柑、砂糖 |
金柑（国産） |
- |
ー |
| 二の重 |
一口昆布巻 |
昆布、干瓢、麦芽糖、還元水飴、砂糖、醤油、酵母エキス、食塩、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） |
昆布（日本）、干瓢（中国） |
小麦 |
加工でん粉 |
| 紅白蒲鉾 |
魚肉すりみ、卵白、味醂、食塩、魚介エキス、加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、（原材料の一部に小麦、卵を含む） |
たら（アメリカ他）、ぐち（タイ他） |
小麦、卵 |
加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素） |
| たたきごぼう |
牛蒡、水飴、醤油、砂糖、食酢、胡麻、かつお節調味エキス、昆布エキス、リン酸塩（Ｎａ）、（原材料の一部に小麦を含む） |
牛蒡（中国） |
小麦 |
リン酸塩（Na） |
| 金時人参入り生酢 |
大根、食酢、人参、砂糖、醤油、食塩、（原材料の一部に小麦を含む） |
大根（日本）、金時人参（日本） |
小麦 |
- |
| いくら |
いくら、醤油、発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、味醂、食塩、魚介エキス、清酒、酒精、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦を含む） |
いくら（日本） |
小麦 |
酒精、調味料（アミノ酸等） |
| 栗きんとん |
さつま芋、砂糖、水飴、栗甘露煮（栗、砂糖）、還元水飴、寒天、着色料（クチナシ） |
さつま芋（日本）、栗（韓国） |
- |
着色料（クチナシ） |
| だし巻 |
鶏卵、砂糖、醤油、食塩、かつおだし、大豆油、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、卵を含む） |
鶏卵（日本） |
小麦、卵 |
加工でん粉、調味料（アミノ酸等） |
| 赤魚西京焼 |
赤魚、調味味噌、食塩、味醂、大豆油、リン酸塩（Ｎａ）、糊料（キサンタン）、着色料（クチナシ）、（原材料の一部に乳成分を含む） |
赤魚（アイスランド、オランダ他） |
乳成分 |
リン酸塩（Ｎａ）、糊料（キサンタン）、着色料（クチナシ） |
| あわび旨煮 |
あわび、醤油、清酒、食塩、甘味料（ソルビトール）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、Ｖ．Ｂ１、（原材料の一部に小麦を含む） |
あわび（中国） |
小麦 |
甘味料（ソルビトール）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、Ｖ．Ｂ１ |
| 三の重 |
梅羊羹松葉串 |
生あん、砂糖、水飴、寒天、着色料（紅麹、金） |
生あん（ベビーライマー：アメリカ、バター豆：ミャンマー） |
- |
着色料（紅麹、金） |
| 若桃甘露煮 |
桃、砂糖、リキュール、酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、香料 |
桃（日本） |
- |
酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、香料 |
| 餅巾着旨煮 |
もち入り巾着［米飯加工品（米粉、もち米粉）、油揚げ、干瓢］、醤油、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、ソルビトール、加工でん粉、凝固剤、（原材料の一部に小麦を含む） |
米（日本）、もち米（タイ）、油揚げ（大豆）（アメリカ）、干瓢（中国） |
小麦 |
ソルビトール、加工でん粉、凝固剤 |
| 姫こうや含め煮 |
いこみこうや（凍り豆腐、魚肉すりみ、人参、枝豆、でん粉、砂糖、食塩、小麦たん白）、砂糖、醤油、かつお節調味エキス、食塩、昆布エキス、梅エキス、ソルビトール、加工でん粉、凝固剤、調味料（アミノ酸等）、炭酸水素Ｎａ、増粘多糖類、着色料（紅麹）、（原材料の一部に小麦を含む） |
凍り豆腐（大豆）（カナダ、アメリカ）、魚肉すりみ（イトヨリダイ）（インドネシア）、人参（日本） |
小麦 |
ソルビトール、加工でん粉、凝固剤、調味料（アミノ酸等）、炭酸水素Ｎａ、増粘多糖類、着色料（紅麹） |
| 手綱こんにゃく |
蒟蒻、醤油、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、ソルビトール、糊料（加工でん粉）、加工でん粉、水酸化Ｃａ、（原材料の一部に小麦を含む） |
蒟蒻［タピオカ（タイ）、蒟蒻粉（日本）］ |
小麦 |
ソルビトール、糊料（加工でん粉）、加工でん粉、水酸化Ｃａ |
| 椎茸旨煮 |
椎茸、醤油、発酵調味料、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、ソルビトール、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） |
椎茸（中国） |
小麦 |
ソルビトール、加工でん粉 |
| 海老旨煮 |
えび、発酵調味料、醤油、昆布エキス、梅エキス、加工でん粉、（原材料の一部に小麦、えびを含む） |
えび（インドネシア） |
小麦、えび |
加工でん粉 |
| 筍煮〆 |
筍、醤油、発酵調味料、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、ソルビトール、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） |
筍（中国） |
小麦 |
ソルビトール、加工でん粉 |
| 湯葉にしん笹奉書 |
にしん、湯葉、砂糖、醤油、味醂、胡麻、かつお節エキス、かつお節粉末、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、乳成分を含む） |
にしん（ロシア、オランダ）、湯葉(大豆)（中国他） |
小麦、乳成分 |
調味料（アミノ酸等） |
| ごぼう煮〆 |
牛蒡、醤油、還元水飴、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、ソルビトール、加工でん粉、リン酸塩（Ｎａ）、（原材料の一部に小麦を含む） |
牛蒡（中国） |
小麦 |
ソルビトール、加工でん粉、リン酸塩（Ｎａ） |
| 松麩 |
松型麩（小麦グルテン、もち粉）、水飴、食塩、梅エキス、着色料（紅麹、クチナシ、カカオ、タマリンド色素）、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） |
小麦グルテン（カナダ、アメリカ） |
小麦 |
着色料（紅麹、クチナシ、カカオ、タマリンド色素）、加工でん粉 |
| 手まり麩 |
手まり麩（小麦グルテン、もち米粉、小麦粉、食塩）、水飴、食塩、梅エキス、加工でん粉、グリシン、着色料（紅麹、クチナシ）、（原材料の一部に小麦を含む） |
小麦グルテン（カナダ、アメリカ）、もち米粉（日本） |
小麦 |
加工でん粉、グリシン、着色料（紅麹、クチナシ） |
| 梅型人参 |
人参、醤油、水飴、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） |
人参（中国） |
小麦 |
加工でん粉 |