| 段
| 品名 |
原材料名 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
含まれる食品添加物 |
| 1 |
紅白蒲鉾 |
魚肉すり身【たら（フランス）、ぐち（タイ）、フエダイ（タイ）】、砂糖、タピオカでん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、本みりん、魚介エキス、椎茸だし |
魚肉すり身【たら（フランス）、ぐち（タイ）、フエダイ（タイ）】 |
えび・卵 |
着色料（クチナシ） |
| 田作 |
素干かたくちいわし【かたくちいわし（日本）】、砂糖、しょうゆ、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、清酒 |
かたくちいわし（日本） |
小麦 |
|
| 東寺巻 |
豆腐【大豆（カナダ）】、長いも、ゆば、ごまペースト、しょうゆ、砂糖、本みりん、干ひじき、だし（かつお節、昆布） |
大豆（カナダ） |
小麦 |
豆腐用凝固剤（硫酸Ca、塩化Mg） |
| 鶏胡桃松風 |
鶏肉（ブラジル）、くるみ（中国、アメリカ）、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、けしの実、植物油脂（なたね油、大豆油）、食塩、だし（かつお節、昆布） |
鶏肉（ブラジル）、くるみ（中国、アメリカ） |
小麦 |
|
| 鰤粕漬焼 |
鰤（日本）、本みりん、みそ、みりん粕漬床（本みりん、みりん粕、酒粕、しょうゆ、食塩）、しょうゆ、砂糖、清酒、食塩、魚醤 |
鰤（日本） |
小麦 |
|
| 濱塩海老 |
海老（タイ、ミャンマー）、食塩 |
海老（タイ、ミャンマー） |
えび |
|
| 数の子 |
数の子（カナダ、アメリカ）、デキストリン、粉末酒、粉末しょうゆ、かつおエキス、砂糖、食塩、かつお節粉末、昆布粉末 |
数の子（カナダ、アメリカ） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、香料、酸味料、苦味料 |
| 菜の花 |
菜の花（中国）、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布） |
菜の花（中国） |
小麦 |
|
| 芋金団 渋皮栗 |
芋金団【さつまいも（日本）、甘露栗[栗（韓国）、砂糖]、還元水あめ、砂糖】 |
さつまいも（日本） |
|
着色料（クチナシ） |
| |
渋皮栗【栗（韓国）、砂糖】 |
栗（韓国） |
|
|
| 金箔黒豆 |
還元水あめ、黒大豆（日本）、砂糖 |
黒大豆（日本） |
|
重曹、着色料（金箔） |
| 2 |
裏白椎茸 |
魚肉すり身【ぐち（タイ）】、豆乳【大豆（カナダ）】、乾しいたけ【しいたけ（中国）】、馬鈴薯でん粉、砂糖、食用油脂加工品、小麦でん粉、みりん風調味料、清酒、食塩、しょうゆ、乾燥卵白、本みりん |
魚肉すり身【ぐち（タイ）】、豆乳【大豆（カナダ）】、乾しいたけ【しいたけ（中国）】 |
小麦・卵・乳成分 |
調味料（アミノ酸等）、乳化剤、リン酸塩（Na）、酸味料 |
| 伊達巻 |
鶏卵（日本）、砂糖、魚肉すり身【スケソウダラ（アメリカ）】、でん粉加工品、食塩、発酵調味料、大豆油 |
鶏卵（日本） |
小麦・卵 |
乳化剤、酒精、安定剤（増粘多糖類）、pH調整剤 |
| 叩き牛蒡 |
ごぼう（日本）、ごまペースト【ごま（ホンジュラス）】、しょうゆ、醸造酢、砂糖、清酒、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、だし（かつお節、昆布） |
ごぼう（日本）、ごまペースト【ごま（ホンジュラス）】 |
小麦 |
|
| 絹莢 |
きぬさや（中国）、食塩、だし（昆布） |
きぬさや（中国） |
|
|
| 蓮根梅肉和え |
れんこん（日本）、薄焼玉子【鶏卵（日本）、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、大豆油、食塩】、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、乾燥梅肉【梅干（日本）、しそ梅酢】、食塩 |
れんこん（日本） |
卵 |
安定剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、着色料（クチナシ）、増粘剤（キサンタンガム） |
| 河豚皮紅白膾 |
だいこん（日本）、トラフグ皮（日本）、にんじん（日本）、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩 |
だいこん（日本）、トラフグ皮（日本）、にんじん（日本） |
|
|
| 煮鮑 |
あわび（台湾）、しょうゆ、本みりん、清酒、だし（昆布） |
あわび（台湾） |
小麦 |
|
| 梅麩 |
なま麩（小麦グルテン、もち米粉）、砂糖、しょうゆ |
|
小麦 |
着色料（ベニコウジ） |
| 竹の子 |
たけのこ水煮【たけのこ（中国）】、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布） |
たけのこ（中国） |
小麦 |
|
| 若布 |
わかめ（日本）、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布） |
わかめ（日本） |
小麦 |
|
| 鶏照焼 |
鶏肉（ブラジル）、小麦粉、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、山椒粉、植物油脂（なたね油、大豆油） |
鶏肉（ブラジル） |
小麦 |
乳化剤 |
| 松笠烏賊 |
コウイカ（ベトナム）、本みりん、しょうゆ、砂糖、食塩、生姜、だし（かつお節、昆布） |
コウイカ（ベトナム） |
小麦 |
安定剤（増粘多糖類） |
| 3 |
鰊昆布巻 |
素干にしん【にしん（アメリカ）】、昆布（日本）、砂糖、清酒、しょうゆ、本みりん |
にしん（アメリカ） |
小麦 |
|
| 豚牛蒡 |
豚肉（デンマーク）、ごぼう（日本）、本みりん、砂糖、しょうゆ、清酒、だし（かつお節、昆布） |
豚肉（デンマーク）、ごぼう（日本） |
小麦・乳成分 |
|
| 鰤の子 |
鰤の卵（日本）、しょうゆ、清酒、本みりん、砂糖、生姜、だし（かつお節、昆布）、粉飴、麦芽糖、くず粉、食塩 |
鰤の卵（日本） |
小麦 |
加工でん粉、トレハロース |
| 瓢箪高野豆腐 |
こうや豆腐【大豆（アメリカ、カナダ）】、しょうゆ、砂糖、本みりん、だし（かつお節、昆布） |
大豆（アメリカ、カナダ） |
小麦 |
豆腐用凝固剤（塩化Ca）、重曹 |
| 隠元豆 |
いんげん（タイ）、食塩、だし（昆布） |
いんげん（タイ） |
|
|
| あじろ蒟蒻 |
こんにゃく【こんにゃく精粉［こんにゃくいも（日本）］、海藻粉末】、本みりん、しょうゆ、清酒、ごま油、砂糖、だし（かつお節、昆布）、とうがらし |
こんにゃくいも（日本） |
小麦 |
加工でん粉、セルロース、消石灰 |
| 海老南蛮 |
甘海老（カナダ）、砂糖、しょうゆ、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、清酒 |
甘海老（カナダ） |
えび・小麦 |
|
| 帆立貝付焼 |
ホタテ貝（日本）、砂糖、本みりん、しょうゆ、山椒の実（韓国、日本）、オイスターソース、清酒 |
ホタテ貝（日本） |
小麦 |
増粘剤（加工でん粉） |
| 胡桃松魚 |
くるみ（アメリカ）、砂糖、しょうゆ、かつお節【かつお（日本）】、清酒 |
くるみ（アメリカ） |
小麦 |
|
| 鯖ざく巻 |
きゅうり（日本）、〆さば【さば（日本）、醸造酢、食塩、砂糖、昆布エキス、酵母エキス】、薄焼玉子【鶏卵（日本）、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、大豆油、食塩】、酢漬生姜（生姜、果糖、醸造酢、水あめ、食塩）、醸造酢、砂糖、食塩 |
きゅうり（日本）、さば（日本） |
卵 |
安定剤（加工でん粉）、着色料（クチナシ）、増粘剤（キサンタンガム） |
| 小川巻 |
サーモントラウト（チリ）、ソデイカ（フィリピン、日本）、醸造酢、砂糖、食塩、清酒 |
サーモントラウト（チリ）、ソデイカ（フィリピン、日本） |
|
酵素 |
| 焼目湯葉巻 |
ゆば【大豆（日本）】、しょうゆ、本みりん、清酒、だし（かつお節、昆布） |
大豆（日本） |
小麦 |
|
| 蛸柔煮 |
真蛸（日本）、しょうゆ、本みりん、清酒、砂糖、生姜、だし（かつお節、昆布） |
真蛸（日本） |
小麦 |
安定剤（増粘多糖類） |
| 合鴨の燻し |
合鴨肉（タイ）、ワイン、食塩、還元水あめ |
合鴨肉（タイ） |
|
調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC、亜硫酸塩）、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（カラメル） |