商品番号 881151 商品名 銀座「花蝶」　ほのか和洋三段重

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段 品名 原材料名 主原料及び原産国 アレルゲン（特定原材料7品目） 含まれる食品添加物
一段 紅白かまぼこ 魚肉、砂糖、でんぷん、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス 魚肉（タイ、日本他） えび、卵 着色料（カルミン酸）
伊達巻 鶏卵、砂糖、魚肉、でんぷん、発酵調味料、食塩、植物油 鶏卵（日本）、魚肉（タイ、日本他） 卵、小麦 加工デンプン
筍土佐煮 たけのこ、砂糖、醤油、混合だし、かつお削りぶし、食塩 たけのこ（日本） 小麦 無
鮭の西京漬焼 サケ、味噌漬用調味液（味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料 サケ（日本） 無 増粘剤（加工デンプン）
数の子 にしん卵、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物性蛋白加水分解物、食塩 にしん卵（アメリカ、カナダ） 小麦 調味料（アミノ酸等）
海老の姿煮 エビ、砂糖、醤油、還元水飴、食塩、醸造酢、発酵調味料、削りぶし（かつお、さば）、にぼし、酵母エキス エビ（アジア他） えび、小麦 酸味料、ph調整剤、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）
若桃甘露煮 若桃、砂糖 若桃（日本） 無 酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料
梅人参 にんじん、砂糖、みりん、酒、塩、醸造酢 にんじん（中国） 小麦 無
栗きんとん きんとん地（さつまいも、砂糖、みりん、でんぷん、水飴）、栗甘露煮（栗、砂糖） さつまいも（日本）　栗（日本、韓国） 無 酸化防止剤（V.C）、クチナシ色素、漂白剤（亜硫酸塩）
黒豆の煮豆 黒豆、砂糖 黒豆（日本） 無 無
紅白なます柚子の香 だいこん、にんじん、穀物酢、砂糖、食塩、刻み柚子、昆布、醤油 だいこん、にんじん（日本） 小麦 無
田作り にぼし、砂糖、醤油、みりん にぼし（日本） 小麦 無
手毬麩 生麩、砂糖、醤油、混合だし、食塩 生麩（日本） 小麦 着色料（クチナシ、紅麹）
梅麩 生麩、砂糖、醤油、混合だし、食塩 生麩（日本） 小麦 着色料（クチナシ、紅麹）
二段 フォアグラのフラントリュフ添え フォアグラフラン（フォアグラ、クリーム（乳製品）、牛乳、卵黄、食塩、香辛料）、トリュフ フォアグラ（ハンガリー） 卵、乳成分 無
パプリカのマリネ パプリカ、まぐろ油漬、オリーブオイル、にんにく、香辛料、食塩 パプリカ（ポルトガル） 無 無
小海老のマリネ むきエビ、分離液状ドレッシング（醸造酢、食用植物油脂、たまねぎ酢漬、食塩、ぶどう糖果糖液糖、レモン果汁、グレープフルーツ果汁、チキンエキスパウダー、ガーリックペースト、香辛料）、香辛料 むきエビ（ベトナム） えび 調味料（アミノ酸等）、香料
バイ貝のブルギニオンバター焼 煮バイ貝（ベンガルバイ、醤油、発酵調味料、植物性たん白加水分解物、食塩、還元水飴）、バター、たまねぎ、パセリ、食塩、にんにく、香辛料 ベンガルバイ（パキスタン、インド） 乳成分、小麦 ソルビトール、酒精、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、メタリン酸Na、カラメル色素、酸味料
スモークサーモントラウト スモークサーモン（サーモントラウト、食塩、砂糖）、ケーパース（ケーパー、漬け原材料（ワイン酢、食塩）） サーモントラウト（チリ） 無 無
紫キャベツのマリネ 紫キャベツ、白ワイン、たまねぎ、砂糖、オリーブオイル、ワインビネガー、食塩 紫キャベツ（日本） 無 無
白身魚のエスカベッシュ 白身魚（バサ）、エスカベッシュソース（植物油、水飴、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、半固体状ドレッシング、食塩、ユズ果汁、香辛料）、野菜（パプリカ、たまねぎ）、小麦粉、塩麹、植物油 白身魚（バサ）（ベトナム） 卵、小麦 香辛料抽出物、調味料（アミノ酸等）
アンズのコンポート ドライアプリコット、白ワイン、砂糖 ドライアプリコット（南アフリカ） 無 漂白剤（二酸化イオウ）
鶏肉とキノコのテリーヌ クリーム（乳製品）、鶏肉、きのこ（ぶなしめじ、ポルチーニ（ヤマドリダケ））、全卵、卵白、でんぷん、ブランデー、食塩、香辛料 クリーム（乳製品）、鶏肉、きのこ（日本他） 卵、乳成分 無
グリーンオリーブ オリーブ、食塩 オリーブ（イタリア） 無 酸化防止剤（V.C）
海老のテリーヌ エビ（バナメイ）、イカ（アカイカ）、クリーム（乳製品）、ボイルエビ（バナメイ）、全卵、ブランデー甘味果実酒、でんぷん、食塩、香辛料 エビ（ベトナム）　イカ（北西太平洋） えび、卵、乳成分、 無
三段 パストラミ 畜肉（豚肉、牛肉）、豚脂肪、植物性たん白、食塩、コショウ、にんにく、糖類（砂糖、水飴）、メース、カルダモン 　 　 調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、㏗調整剤、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硫酸Na）
金柑甘露煮 金柑、砂糖、醸造酢 金柑（日本） 無 無
合鴨スモークオレンジピール添え 合鴨スモーク（あい鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶）、オレンジピール あい鴨肉（中国）　オレンジピール（スペイン） 　 ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）、酒精、香料
パテドカンパーニュ 豚肉、鶏肝、卵、ピスタチオ、ドライフルーツミックス、食塩、洋酒（ブランデー、甘味果実酒）、香辛料 豚肉、鶏肝、鶏肉（日本他） 卵、 酸化防止剤（V.C、精油除去フェンネル抽出物、V、E、亜硫酸塩）、酸味料
人参のピクルス にんじん、穀物酢、砂糖、食塩、にんにく、とうがらし、香辛料 にんじん（中国） 小麦 無
コルニションピクルス きゅうり、漬け原材料（ワインビネガー、食塩、香辛料）、たまねぎ きゅうり（スリランカ他） 無 乳酸Ca、香辛料抽出物、保存料（亜硫酸塩）
赤すぐり 赤すぐり 赤すぐり（フランス） 無 無
キャロットラペ にんじん、分離液状ドレッシング（食用植物油脂、にんじん酢漬、砂糖、醸造酢、にんじんピューレ、たまねぎ酢漬、食塩、乾燥たまねぎ、濃縮オレンジ果汁、レモン果皮）、レーズン、食塩 にんじん（日本） 無 調味料（アミノ酸等）、香料、カロチノイド色素、香辛料抽出物
グリーンオリーブ オリーブ、食塩 オリーブ（イタリア） 無 酸化防止剤（V.C）
ブラックオリーブ ライプオリーブ、食塩 オリーブ（アメリカ） 無 無
ボローニャハムのアスピック ボロニアソーセージ、生ベーコン、アスピックゼリー、（ポークゼラチン、食塩、砂糖、粉末醤油、酵母エキス）、ゼラチン ボロニアソーセージ（日本他） 乳成分、小麦 ゲル化剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、発色剤（亜硝酸Na）
ドライトマトのジェノベーゼソース ドライトマト（トマト、オリーブオイル、食塩）、ジェノベーゼソース（オリーブオイル、なたね油、バジル、パルメザンチーズ、食塩、松の実、にんにく、香辛料） ドライトマト（日本他） 乳成分 酸化防止剤（V.C、V、E）
モッツァレラチーズのジェノベーゼソース モッツァレラチーズ（生乳、食塩、乳酸菌）、ジェノベーゼソース（オリーブオイル、なたね油、バジル、パルメザンチーズ、食塩、松の実、にんにく、香辛料） モッツァレラチーズ（日本） 乳成分 ㏗調整剤、酸化防止剤（V.C、V、E）
ローストビーフ香草トマトソース ローストビーフ（牛肉、食塩、香辛料、植物油）、トマトソース（トマトペースト、ダイストマト、ぶどう発酵調味料、砂糖、ソテーオニオン、植物油、おろしにんにく、食塩、醸造酢、チキンエキス、たまねぎエキス、酵母エキス、蛋白加水分解物、コショウ末、香辛料、セロリパウダー） 牛肉（オーストラリア） 乳成分、小麦 酒精、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C、精油除去フェンネル抽出物、V、E）
※原材料名は使用量の多い順番に記載しております。

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