商品番号 881261 商品名 京菜味のむら「宝珠」四段重

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段 品名 原材料名 主原料及び原産国 アレルゲン（特定原材料7品目） 含まれる食品添加物
一の重 数の子 数の子(にしん卵、食塩）、醤油、水飴、味醂、かつお節調味エキス、梅エキス、昆布エキス、ソルビトール、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） にしん卵（カナダ他） 小麦 ソルビトール、加工でん粉
紅白蒲鉾 魚肉すりみ、卵白、味醂、食塩、魚介エキス、加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、（原材料の一部に小麦、卵を含む） たら（アメリカ他）、ぐち（タイ他） 小麦、卵 加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）
松笠いか白焼 いか、味醂、醤油、砂糖、（原材料の一部に小麦を含む） いか（ベトナム他） 小麦 -
栗甘露煮 栗、砂糖、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、着色料（クチナシ）、漂白剤（亜硫酸塩） 栗（韓国） - 酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、着色料（クチナシ）、漂白剤（亜硫酸塩）
渋皮栗甘露煮 栗、砂糖、ソルビトール 栗（韓国） - ソルビトール
ペッパービーフ 牛肉、乳化油脂、食塩、水飴、乳たん白、香辛料、卵たん白、酵母エキス、加工でん粉、トレハロース、酢酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、着色料（カラメル）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、グリシン、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、（原材料の一部に卵、乳成分を含む） 牛肉（オーストラリア、ニュージーランド他） 卵、乳成分 加工でん粉、トレハロース、酢酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、着色料（カラメル）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、グリシン、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物
お祝い海老 えび、発酵調味料、醤油、昆布エキス、梅エキス、加工でん粉、（原材料の一部に小麦、えびを含む） えび（マレーシア、スリランカ他） 小麦、えび 加工でん粉
梅型こんにゃく 蒟蒻、水飴、醤油、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、加工でん粉、水酸化Ｃａ、（原材料の一部に小麦を含む） 蒟蒻［加工でん粉/タイ、蒟蒻粉/日本他］ 小麦 加工でん粉、水酸化Ｃａ
あわび旨煮 あわび、醤油、清酒、食塩、甘味料（ソルビトール）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、Ｖ．Ｂ１、（原材料の一部に小麦を含む） あわび（中国） 小麦 甘味料（ソルビトール）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、Ｖ．Ｂ１
鰹くるみ くるみ、還元水飴、砂糖、醤油、味醂、かつお節、寒天、（原材料の一部に小麦を含む） くるみ（アメリカ）、かつお節（日本） 小麦 -
若桃甘露煮 桃、砂糖、リキュール、酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、香料 桃（日本） - 酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、香料
二の重 ふぐ香味和え 標準和名マフグ、塩辛のたれ（発酵調味料、アミノ酸液、食塩、酵母エキス）、食塩、唐辛子、ソルビトール、酒精、糊料（キサンタン）、調味料（アミノ酸等） マフグ（日本） - ソルビトール、酒精、糊料（キサンタン）、調味料（アミノ酸等）
黒豆 黒大豆、砂糖、還元水飴、発酵調味料、食塩、炭酸水素Ｎａ、硫酸鉄 黒大豆（日本） - 炭酸水素Ｎａ、硫酸鉄
梅餅 米粉、砂糖、麦芽糖、もち米粉、酵素、着色料（クチナシ、紅麹）、（原材料の一部に小麦を含む） 米粉（日本） 小麦 酵素、着色料（クチナシ、紅麹）
伊達巻 鶏卵、砂糖、魚肉すりみ、でん粉、味醂、清酒、食塩、醤油、乳化剤、（原材料の一部に小麦、卵を含む） 鶏卵（日本）、たら（日本） 小麦、卵 乳化剤
一口昆布巻 昆布、干瓢、麦芽糖、還元水飴、砂糖、醤油、酵母エキス、食塩、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） 昆布（日本）、干瓢（中国）
 小麦 加工でん粉
金時人参入り生酢 大根、食酢、人参、砂糖、醤油、食塩、（原材料の一部に小麦を含む） 大根（日本）、金時人参（日本） 小麦 -
いくら いくら、醤油、発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、味醂、食塩、魚介エキス、清酒、酒精、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦を含む） いくら（日本） 小麦 酒精、調味料（アミノ酸等）
甘鯛西京焼 甘鯛、調味味噌、発酵調味料、砂糖、大豆油、糊料（キサンタン）、着色料（クチナシ）、（原材料の一部に乳成分を含む） 甘鯛（ベトナム） 乳成分 糊料（キサンタン）、着色料（クチナシ）
たこ梅酢漬 たこ、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、梅酢、食塩、たん白加水分解物、酸味料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、亜硫酸塩）、ミョウバン、ｐＨ調整剤 たこ（アフリカ） ー 酸味料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、亜硫酸塩）、ミョウバン、ｐＨ調整剤
黄金にしん にしん、魚卵（カラフトシシャモ）、調味酢（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、リンゴ酢、醸造酢、砂糖、レモン果汁、えんどうたん白、魚肉たん白、粉末魚肉たん白、大豆たん白、調味料（アミノ酸等）、酵素、着色料（ウコン、アナトー）、ｐＨ調整剤、香料、（原材料の一部に乳成分を含む） にしん（ノルウェー他）、魚卵（カラフトシシャモ）（アイスランド他） 乳成分 調味料（アミノ酸等）、酵素、着色料（ウコン、アナトー）、ｐＨ調整剤、香料
笹団子 上新粉、砂糖、小豆生あん、でん粉、ソルビトール、加工でん粉、酵素 上新粉（米）（アメリカ）、小豆（日本） - ソルビトール、加工でん粉、酵素
金柑甘露煮 金柑、砂糖 金柑（国産） - ー
三の重 鶏山椒焼 鶏肉、醤油、砂糖、味醂、清酒、オイスターソース、ポークエキス、おろし生姜、昆布エキス、食塩、山椒、胡麻油、糊料（加工でん粉）、ｐＨ調整剤、（原材料の一部に小麦を含む） 鶏肉（タイ他） 小麦 糊料（加工でん粉）、ｐＨ調整剤
豚角煮 豚肉、醤油、砂糖、味醂、清酒、かつお風味調味料、香味食用油、ねぎ、生姜、糊料（加工でん粉）、ｐＨ調整剤、グリシン、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、卵、乳成分を含む） 豚肉（ドイツ、デンマーク、ポーランド、アイルランド他） 小麦、卵、乳成分 糊料（加工でん粉）、ｐＨ調整剤、グリシン、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）
磯黄金 にし貝、魚卵（カラフトシシャモ）、茎若布、醤油、つのまた、食塩、たん白加水分解物、発酵調味料、砂糖、かつお節エキス、ほたて貝エキス、醸造酢、ソルビトール、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、酒精、加工でん粉、着色料（ウコン、紅麹）、（原材料の一部に小麦を含む） にし貝（ブルガリア他）、魚卵（カラフトシシャモ）（アイスランド他） 小麦 ソルビトール、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、酒精、加工でん粉、着色料（ウコン、紅麹）
たたきごぼう 牛蒡、水飴、醤油、砂糖、食酢、胡麻、かつお節調味エキス、昆布エキス、リン酸塩（Ｎａ）、（原材料の一部に小麦を含む） 牛蒡（中国） 小麦 リン酸塩（Na）
の巻ほうれん草 なごみ巻（卵白、魚肉すりみ、ほうれん草、大豆油、ほうれん草ペースト、砂糖、食塩、発酵調味料、小麦たん白）、食塩、ソルビトール、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酢酸Ｎａ、グリシン、増粘多糖類、膨脹剤、卵白リゾチーム、（原材料の一部に小麦、卵を含む） 卵白（日本、オランダ他）、ほうれん草（台湾、日本他）、魚肉（ヒレコ鯛）（ベトナム）、魚肉（イトヨリ鯛）（タイ等）、 小麦、卵 ソルビトール、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酢酸Ｎａ、グリシン、増粘多糖類、膨脹剤、卵白リゾチーム、
椎茸旨煮 椎茸、醤油、発酵調味料、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、ソルビトール、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） 椎茸（中国） 小麦 ソルビトール、加工でん粉
蟹爪柚庵焼 かに爪、砂糖、たん白加水分解物、味醂、食塩、柚子果汁、酵母エキス、ｐＨ調整剤、Ｖ．Ｂ１、（原材料の一部にかにを含む） ベニズワイガニ（日本） かに ｐＨ調整剤、Ｖ．Ｂ１
梅型人参 人参、醤油、水飴、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） 人参（中国） 小麦 加工でん粉
田作り 片口いわし、還元水飴、砂糖、水飴、オリゴ糖、食塩、醤油、寒天、調味料(アミノ酸等)、（原材料の一部に小麦を含む） 片口いわし（日本） 小麦 調味料（アミノ酸等）
四の重 寿高野含め煮 凍り豆腐、砂糖、かつお節調味エキス、醤油、食塩、昆布エキス、梅エキス、ソルビトール、加工でん粉、炭酸Ｋ、凝固剤、（原材料の一部に小麦を含む） 凍り豆腐（大豆）（アメリカ、カナダ） 小麦 ソルビトール、加工でん粉、炭酸Ｋ、凝固剤
すり身揚巻 すり身揚巻（魚肉すりみ、蒲鉾、油揚げ、植物油、粉状大豆たん白、でん粉、砂糖、食塩、卵白粉、酵母エキス、昆布エキス）、醤油、砂糖、水飴、発酵調味料、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、ｐＨ調整剤、炭酸Ｃａ、着色料（紅麹、パプリカ色素）、香料、凝固剤、（原材料の一部に小麦、卵を含む） 魚肉すりみ（すけとうだら）（アメリカ）、かまぼこ（すけとうだら）（アメリカ）、油揚げ（大豆）（アメリカ） 小麦、卵 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、ｐＨ調整剤、炭酸Ｃａ、着色料（紅麹、パプリカ色素）、香料、凝固剤
黒豆がんも含め煮 黒豆がんも（豆乳、植物油、粉状大豆たん白、黒豆、人参、でん粉、砂糖、ぶどう糖、食塩）、醤油、水飴、砂糖、昆布エキス、梅エキス、凝固剤、（原材料の一部に小麦を含む） 豆乳（大豆）（カナダ、アメリカ） 小麦 凝固剤
手綱こんにゃく 蒟蒻、醤油、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、ソルビトール、糊料（加工でん粉）、加工でん粉、水酸化Ｃａ、（原材料の一部に小麦を含む） 蒟蒻［タピオカ（タイ）、蒟蒻粉（日本）］ 小麦 ソルビトール、糊料（加工でん粉）、加工でん粉、水酸化Ｃａ
海老旨煮 えび、発酵調味料、醤油、昆布エキス、梅エキス、加工でん粉、（原材料の一部に小麦、えびを含む） えび（インドネシア） 小麦、えび 加工でん粉
筍煮〆 筍、醤油、発酵調味料、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス、ソルビトール、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） 筍（中国） 小麦 ソルビトール、加工でん粉
手まり麩 手まり麩（小麦グルテン、もち米粉、小麦粉、食塩）、水飴、食塩、梅エキス、加工でん粉、グリシン、着色料（紅麹、クチナシ）、（原材料の一部に小麦を含む） 小麦グルテン（カナダ、アメリカ）、もち米粉（日本） 小麦 加工でん粉、グリシン、着色料（紅麹、クチナシ）
松麩 松型麩（小麦グルテン、もち粉）、水飴、食塩、梅エキス、着色料（紅麹、クチナシ、カカオ、タマリンド色素）、加工でん粉、（原材料の一部に小麦を含む） 小麦グルテン（カナダ、アメリカ） 小麦 着色料（紅麹、クチナシ、カカオ、タマリンド色素）、加工でん粉

※原材料名は使用量の多い順番に記載しております。

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