| 段
| 品名 |
原材料名 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
含まれる食品添加物 |
| 一の重 |
柚子伊達巻 |
魚肉、砂糖、卵黄、卵白、でん粉、しょうゆ、柚子、食塩、麦芽糖、寒天 |
魚肉（タイ） |
小麦・卵 |
カロチノイド色素 |
| 黒むつ西京焼 |
クロムツ、みそ、清酒、発酵調味料、砂糖 |
黒ムツ（ベトナム） |
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| 黒豆 |
黒大豆、砂糖、還元水あめ、発酵調味料、食塩 |
黒大豆（日本） |
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| 梅型羊羹 |
白煉りあん（白いんげん、砂糖、水あめ、還元水あめ）、砂糖、寒天、食塩 |
白いんげん（日本） |
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カロチノイド色素 |
| 三本松 |
魚肉、なたね油、長いも、砂糖、でん粉、卵、清酒、食塩、乳たん白 |
魚肉（タイ） |
卵・乳成分 |
着色料（カロチノイド、クチナシ） |
| ゆば巻 |
魚肉、植物油（なたね油、ごま油）、かに、湯葉、玉ねぎ、砂糖、でん粉、食塩、しょうゆ、清酒、卵、わかめ、しょうが |
魚肉（タイ） |
小麦・卵・かに |
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| 豚肉山椒煮 |
豚肉、しょうゆ、砂糖、清酒、山椒 |
豚肉（日本） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等） |
| 椎茸旨煮 |
椎茸、しょうゆ、砂糖、清酒、かつお節エキス |
椎茸（日本） |
小麦 |
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| 梅型いかしんじょ |
いかすり身、魚肉、なたね油、でん粉、卵、食塩、清酒、砂糖、乳たん白 |
いかすり身（日本、チリ、他） |
卵・乳成分 |
カロチノイド色素 |
| 蛸柔らか煮 |
たこ、清酒、砂糖、しょうゆ、かつお節エキス |
たこ（日本） |
小麦 |
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| 鱈子昆布巻 |
たらこ、昆布、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水あめ、かつお節エキス、醸造酢、寒天 |
たらこ（アメリカ） |
小麦 |
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| 栗金団 |
きんとん（さつまいも、砂糖、食塩）、栗甘露煮（栗、砂糖） |
さつまいも（日本） |
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カロチノイド色素 |
| なます（イクラ添え） |
なます（大根、食酢、砂糖、にんじん、昆布だし、食塩）、いくらしょうゆ漬け（鮭卵、しょうゆ、発酵調味料、還元水あめ、たん白加水分解物、昆布エキス、食塩、みりん、酵母エキス） |
大根（日本） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等） |
| 若桃甘露煮 |
若桃、砂糖／酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料 |
若桃（日本） |
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酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料 |
| 炙り鰊甘露煮 |
にしん、砂糖、水あめ、しょうゆ、発酵調味料、醸造酢、かつお節エキス、寒天、昆布エキス |
にしん（日本） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類 |
| 鶏牛蒡 |
鶏肉、ごぼう、しょうゆ、発酵調味料、みりん、砂糖、清酒、かつお節エキス、食酢 |
鶏肉（ブラジル） |
小麦 |
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| 祝海老 |
海老、食塩 |
海老（ベトナム） |
えび |
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| 金柑 |
金柑、砂糖 |
金柑（日本） |
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| 二の重 |
アジのエスカベッシュ |
玉ねぎ、アジ、パプリカ、なたね油、食酢、小麦粉、砂糖、ワイン、レモン果汁、食塩、こしょう |
玉ねぎ（日本） |
小麦 |
香料 |
| レッドキャベツピクルス |
レッドキャベツ、果糖ぶどう糖液糖、りんご酢、食塩、ぶどう酢、醸造酢、砂糖 |
レッドキャベツ（日本） |
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酸味料、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物 |
| 海老サフランテリーヌ |
海老、魚肉、生クリーム、ブロッコリー、なたね油、卵、でん粉、食塩、清酒、ワイン、ゼラチン、砂糖、こしょう |
魚肉（タイ） |
卵・乳成分・えび |
着色料（サフラン）、調味料（アミノ酸） |
| キノコマリネ |
ぶなしめじ、椎茸、エリンギ、醸造酢、植物油（なたね油、オリーブ油）、にんにく、食塩、砂糖、こしょう、唐辛子 |
ぶなしめじ（日本） |
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| 豚舌テリーヌ |
豚肉、豚舌、ほうれん草、鶏肉、オニオンソテー、香辛料、豚脂、牛乳、ゼラチン、パン粉、卵、生クリーム、脱脂粉乳、食塩、バター、なたね油、酵母エキス、ワイン、砂糖 |
豚肉（スペイン） |
小麦・卵・乳成分 |
発色剤（亜硝酸Na） |
| ポークリエット |
豚肉、オニオンソテー、アーモンド、ピスタチオ、ラード、にんにく、なたね油、ワイン、食塩、砂糖、香辛料 |
豚肉（日本、デンマーク） |
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pH調整剤、グリシン、発色剤（亜硝酸Na） |
| サーモントラウトローズ |
サーモントラウト、食塩、砂糖 |
サーモントラウト（チリ） |
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調味料（アミノ酸） |
| グリーンオリーブ |
オリーブ、食塩 |
オリーブ（イタリア） |
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酸味料、酸化防止剤（V.C） |
| パーナ貝スモーク カリフラワー添え |
パーナ貝、カリフラワー、植物油（綿実油、オリーブ油）、砂糖、食塩 |
パーナ貝（ニュージーランド） |
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pH調整剤、調味料（アミノ酸等） |
| 野菜のジェノベーゼ |
ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、バジルペースト（バジル、なたね油、食塩）、なす、オリーブ油、食塩、こしょう |
ピーマン（イタリア） |
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| 合鴨とオレンジコンフィのテリーヌ |
豚肉、オレンジシロップ漬け、鶏肉、合鴨肉、オレンジマーマレード、オレンジピール、オニオンソテー、豚脂、牛乳、パン粉、ピスタチオ、洋酒、卵、ゼラチン、生クリーム、脱脂粉乳、食塩、香辛料、酵母エキス、ワイン、砂糖 |
豚肉（ハンガリー、日本） |
小麦・卵・乳成分 |
酸味料、ゲル化剤（ペクチン）、発色剤（亜硝酸Na） |
| ローストビーフ |
牛肉、食塩、香辛料 |
牛肉（オーストラリア） |
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| ローストビーフソース |
しょうゆ、発酵調味料、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、パイナップル果汁、でん粉、しょうが、レモン果汁、オニオンエキス、香味食用油、りんご果汁 |
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小麦 |
香辛料抽出物 |
| 牛蒡の赤ワイン煮 |
ごぼう、赤ワイン、清酒、ぶどう果汁、発酵調味料、しょうゆ、砂糖、醸造酢、食塩 |
ごぼう（日本） |
小麦 |
香料 |
| 三の重 |
蟹爪玄米揚げ |
魚肉、かに爪、玄米、植物油（なたね油、大豆油）、かに、でん粉、卵、食塩、清酒、砂糖、乳たん白、小麦粉 |
魚肉（タイ） |
小麦・卵・乳成分・かに |
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| 鶏肉の甘辛炒め ブロッコリー添え |
鶏肉、ブロッコリー、しょうゆ、砂糖、でん粉、食酢、にんにく、清酒、植物油（大豆油、ごま油）、卵、食塩、唐辛子、こしょう |
鶏肉（ブラジル） |
小麦・卵 |
調味料（アミノ酸）、酸味料 |
| サーモントラウト巻 |
スモークサーモントラウト（サーモントラウト、食塩、砂糖）、卵、大根、きゅうり、砂糖、食酢、でん粉、生クリーム、植物油（大豆油、ごま油、なたね油）、食塩 |
サーモントラウト（チリ） |
卵・乳成分 |
調味料（アミノ酸） |
| 玉葱マリネ |
玉ねぎ、砂糖、ピーマン、食酢、りんご酢 |
玉ねぎ（日本） |
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| 豚肉甘辛炒め |
豚肉、しょうゆ、食酢、砂糖、でん粉、豆板醤、にんにく、しょうが、清酒／調味料（アミノ酸）、酸味料 |
豚肉（日本） |
小麦 |
調味料（アミノ酸）、酸味料 |
| 叉焼 |
豚肉、砂糖、しょうゆ、清酒、食塩、ごま、植物油（大豆油、ごま油）、みそ |
豚肉（デンマーク） |
小麦 |
着色料（ベニコウジ、カラメル） |
| 中華風松笠いか |
いか、長ねぎ、食塩、濃縮ガラスープ、砂糖、しょうが、大豆油、山椒油 |
いか（ベトナム） |
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調味料（アミノ酸等） |
| くるみ飴炊き |
くるみ、砂糖、ごま、植物油（大豆油、ごま油） |
くるみ（アメリカ） |
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| 牛舌ゼリー寄せ |
牛舌、ブロッコリー、ゼラチン、赤ピーマン、黄ピーマン、にんじん、ズッキーニ、食塩、チキンコンソメ |
牛舌（アメリカ） |
小麦・乳成分 |
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 |
| とびっこ翡翠蒸し |
魚肉、海老、なたね油、とび魚卵しょうゆ漬け（とび魚卵、しょうゆ、還元でん粉糖化物、発酵調味料、砂糖、食塩、昆布エキス、しょうが、醸造酢、ワイン、たん白加水分解物）、でん粉、ほうれん草ピューレー、卵、食塩、清酒、砂糖、乳たん白 |
魚肉（タイ） |
小麦・乳成分・卵・えび・ |
調味料（アミノ酸等） |
| らっきょうのワイン漬 |
らっきょう、漬け原材料（糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、ワイン、食塩） |
らっきょう（日本） |
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酸味料、調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア） |
| 鶏味噌焼 |
鶏肉、みそ、砂糖、玉ねぎ、りんご、しょうゆ、にんにく、しょうが、食塩、ごま、ガーリック末、唐辛子 |
鶏肉（ブラジル） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素 |
| 穴子山椒野菜のし |
魚肉、なたね油、煮穴子、玉ねぎ、マッシュルーム、かぼちゃ、でん粉、卵、砂糖、食塩、しょうゆ、赤ピーマン、清酒、ゼラチン、乳たん白、山椒、こしょう |
魚肉（タイ） |
小麦・卵・乳成分 |
調味料（アミノ酸）、着色料（青1、V.B2） |
| ザーサイ |
ザーサイ、唐辛子、漬け原材料（アミノ酸液、食塩） |
ザーサイ（中国） |
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ソルビトール、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、酸化防止剤（V.C） |
| 白身魚チリソース |
赤魚、トマトケチャップ、酒醸（もち米、こうじ、砂糖）、でん粉、大豆油、砂糖、豆板醤、清酒、しょうが、にんにく、食塩 |
赤魚（アメリカ） |
小麦 |
酸味料 |