| 商品番号 | 882211 | 商品名 | ハイアット リージェンシー 東京 「香宝」 |
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| 段 | 品名 | 原材料名 | 主原料及び原産国 | アレルゲン（特定原材料7品目） | 含まれる食品添加物 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 鶏牛蒡 | 鶏肉、ごぼう、しょうゆ、発酵調味料、みりん、砂糖、清酒、かつお節エキス、食酢、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） | 鶏肉（ブラジル産） | 小麦 | - |
| 祝海老 | エビ、食塩、（一部にえびを含む） | エビ（ベトナム産） | えび | - | |
| 金柑 | きんかん、砂糖 | きんかん（国産） | - | - | |
| ゆば巻 | 魚肉すり身、植物油（なたね油、ごま油）、カニ、湯葉、玉ねぎ、砂糖、でん粉、食塩、しょうゆ、卵、乾燥卵白、わかめ、しょうが、（一部に小麦・卵・かに・ごま・大豆を含む） | 魚肉すり身（タイ産） | 小麦・卵・かに | - | |
| 豚肉山椒煮 | 豚肉、しょうゆ、砂糖、清酒、山椒／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む） | 豚肉（国産） | 小麦 | 調味料（アミノ酸等） | |
| 梅型いかしんじょ | いかすり身、魚肉すり身、なたね油、でん粉、砂糖、食塩、卵、乾燥卵白／カロチノイド色素、（一部に卵・いかを含む） | いかすり身（国産） | 卵 | カロチノイド色素 | |
| 椎茸旨煮 | 椎茸、しょうゆ、砂糖、清酒、かつお節エキス、（一部に小麦・大豆を含む） | 椎茸（国産） | 小麦 | - | |
| 蛸柔らか煮 | タコ、清酒、砂糖、しょうゆ、かつお節エキス、（一部に小麦・大豆を含む） | タコ（国産） | 小麦 | - | |
| 鱈子昆布巻 | タラコ、昆布、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水あめ、かつお節エキス、醸造酢、寒天、（一部に小麦・大豆・りんごを含む） | タラコ（アメリカ産）、昆布（国産） | 小麦 | - | |
| 栗金団 | 【金団】さつまいも、砂糖、食塩／カロチノイド色素 【栗甘露煮】栗、砂糖／クチナシ色素 |
さつまいも（国産）、栗（韓国産） | - | カロチノイド色素、クチナシ色素 | |
| なます（いくら添え） | 【なます】大根、食酢、砂糖、にんじん、昆布だし、食塩 【いくらしょうゆ漬け】サケ卵、しょうゆ、発酵調味料、還元水あめ、たん白加水分解物、昆布エキス、食塩、みりん、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・いくら・大豆を含む） |
大根（国産）、サケ卵（ロシア産） | 小麦 | 調味料（アミノ酸等） | |
| 若桃甘露煮 | 若桃、砂糖／酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料、（一部にももを含む） | 若桃（国産） | - | 酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料 | |
| 炙り鰊甘露煮 | ニシン、砂糖、水あめ、しょうゆ、発酵調味料、醸造酢、かつお節エキス、寒天、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、（一部に小麦・大豆を含む） | ニシン（国産） | 小麦 | 調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類 | |
| 柚子伊達巻 | 魚肉すり身、砂糖、卵黄、卵白、でん粉、しょうゆ、柚子、食塩、麦芽糖、寒天／カロチノイド色素、（一部に小麦・卵・大豆を含む） | 魚肉すり身（タイ産） | 小麦・卵 | カロチノイド色素 | |
| 黒むつ西京焼 | クロムツ、みそ、清酒、発酵調味料、砂糖、（一部に大豆を含む） | クロムツ（ベトナム産） | - | - | |
| 黒豆 | 黒大豆、砂糖、還元水あめ、発酵調味料、食塩、（一部に大豆を含む） | 黒大豆（国産） | - | - | |
| 梅型羊羹 | 白煉りあん（白いんげん、砂糖、水あめ、還元水あめ）、砂糖、寒天、食塩／カロチノイド色素、（一部に大豆を含む） | 白いんげん（国産） | - | カロチノイド色素 | |
| はじかみ | しょうが、漬け原材料（食塩、醸造酢）／酸味料、調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア）、赤色105号 | しょうが（中国産） | - | 酸味料、調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア）、赤色105号 | |
| 三本松 | 魚肉すり身、なたね油、長いも、砂糖、でん粉、食塩、卵、清酒、乾燥卵白／着色料（カロチノイド、クチナシ）、（一部に卵・やまいもを含む） | 魚肉すり身（タイ産） | 卵 | 着色料（カロチノイド、クチナシ） | |
| 2 | アジのエスカベッシュ | 玉ねぎ、アジ、なたね油、赤パプリカ、黄パプリカ、食酢、小麦粉、砂糖、ワイン、レモン果汁、食塩、こしょう／香料、（一部に小麦を含む） | 玉ねぎ（国産）、アジ（ニュージーランド産） | 小麦 | 香料 |
| レッドキャベツピクルス | レッドキャベツ、果糖ぶどう糖液糖、りんご酢、食塩、ぶどう酢、醸造酢、砂糖／酸味料、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、（一部にりんごを含む） | レッドキャベツ（国産） | - | 酸味料、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物 | |
| 海老サフランテリーヌ | エビ、魚肉すり身、生クリーム、ブロッコリー、なたね油、卵、でん粉、食塩、清酒、ワイン、ゼラチン、砂糖、こしょう／カロチノイド色素、調味料（アミノ酸）、（一部に卵・乳成分・えび・ゼラチンを含む） | エビ（ベトナム産） | 卵・乳成分・えび | カロチノイド色素、調味料（アミノ酸） | |
| キノコマリネ | ぶなしめじ、椎茸、エリンギ、醸造酢、植物油（なたね油、オリーブ油）、にんにく、食塩、砂糖、こしょう、唐辛子 | ぶなしめじ（国産）、椎茸（国産）、エリンギ（国産） | - | - | |
| 豚舌テリーヌ | 豚肉、豚舌、ほうれん草、鶏肉、オニオンソテー、香辛料、豚脂、牛乳、ゼラチン、パン粉、卵、生クリーム、脱脂粉乳、食塩、バター、なたね油、酵母エキス、ワイン、砂糖／発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む） | 豚肉（スペイン産）、豚舌（アメリカ産） | 小麦・卵・乳成分 | 発色剤（亜硝酸Na） | |
| ポークリエット | 豚肉、オニオンソテー、アーモンド、ピスタチオ、ラード、にんにく、なたね油、ワイン、食塩、砂糖、香辛料／pH調整剤、グリシン、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に大豆・豚肉・アーモンドを含む） | 豚肉（国産、デンマーク産） | - | pH調整剤、グリシン、発色剤（亜硝酸Na） | |
| スモークサーモントラウト | サーモントラウト、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸）、（一部にさけを含む） | サーモントラウト（チリ産） | - | 調味料（アミノ酸） | |
| グリーンオリーブ | オリーブ、食塩／酸味料、酸化防止剤（V.C） | オリーブ（イタリア産） | - | 酸味料、酸化防止剤（V.C） | |
| パーナ貝スモークカリフラワー添え | パーナガイ、カリフラワー、植物油（綿実油、オリーブ油）、砂糖、食塩／pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、（一部にゼラチンを含む） | パーナガイ（ニュージーランド産） | - | pH調整剤、調味料（アミノ酸等） | |
| 野菜のジェノベーゼ | ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、バジルペースト（バジル、なたね油、食塩）、なす、オリーブ油、食塩、こしょう | ズッキーニ（イタリア産） | - | - | |
| 合鴨と オレンジコンフィのテリーヌ |
豚肉、オレンジシロップ漬け、鶏肉、合鴨肉、オレンジマーマレード、オレンジピール、オニオンソテー、豚脂、牛乳、パン粉、ピスタチオ、洋酒、卵、ゼラチン、生クリーム、脱脂粉乳、食塩、香辛料、酵母エキス、ワイン、砂糖／酸味料、ゲル化剤（ペクチン）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦・卵・乳成分・オレンジ・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む） | 豚肉（ハンガリー産、国産） | 小麦・卵・乳成分 | 酸味料、ゲル化剤（ペクチン）、発色剤（亜硝酸Na） | |
| ローストビーフ（ソース付） | 【ローストビーフ】牛肉、食塩、香辛料、（一部に牛肉を含む） 【ソース】しょうゆ、発酵調味料、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、パインアップル果汁、でん粉、しょうが、レモン果汁、オニオンエキス、香味食用油、りんご果汁／香辛料抽出物、（一部に小麦・大豆・りんごを含む） |
牛肉（オーストラリア産） | 小麦 | 香辛料抽出物 | |
| 牛蒡の赤ワイン煮 | ごぼう、赤ワイン、清酒、ぶどう果汁、発酵調味料、しょうゆ、砂糖、醸造酢、食塩／香料、（一部に小麦・大豆を含む） | ごぼう（国産） | 小麦 | 香料 | |
| 3 | 蟹爪玄米揚げ | 魚肉すり身、カニ爪、玄米、植物油（なたね油、大豆油）、カニ、でん粉、砂糖、食塩、卵、乾燥卵白、小麦粉、（一部に小麦・卵・かに・大豆を含む） | 魚肉すり身（タイ産）、カニ爪（ロシア産） | 小麦・卵・かに | - |
| 鶏肉甘辛炒めブロッコリー添え | 鶏肉、ブロッコリー、しょうゆ、砂糖、でん粉、食酢、にんにく、清酒、植物油（大豆油、ごま油）、卵、食塩、唐辛子、こしょう／調味料（アミノ酸）、酸味料、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉を含む） | 鶏肉（ブラジル産） | 小麦・卵 | 調味料（アミノ酸）、酸味料 | |
| サーモントラウト巻 | スモークサーモントラウト（サーモントラウト、食塩、砂糖）、卵、大根、きゅうり、砂糖、食酢、でん粉、生クリーム、植物油（大豆油、ごま油、なたね油）、食塩／調味料（アミノ酸）、（一部に卵・乳成分・ごま・さけ・大豆を含む） | サーモントラウト（チリ産） | 卵・乳成分 | 調味料（アミノ酸） | |
| 玉葱マリネ | 玉ねぎ、食酢、砂糖、（一部に小麦を含む） | 玉ねぎ（国産） | 小麦 | - | |
| 豚肉甘辛炒め | 豚肉、しょうゆ、食酢、砂糖、でん粉、豆板醤、にんにく、しょうが、清酒／調味料（アミノ酸）、酸味料、（一部に小麦・大豆･豚肉を含む） | 豚肉（国産） | 小麦 | 調味料（アミノ酸）、酸味料 | |
| チャーシュウ | 豚肉、砂糖、しょうゆ、清酒、食塩、ごま、植物油（大豆油、ごま油）、みそ／着色料（ベニコウジ、カラメル）、（一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む） | 豚肉（スペイン産、デンマーク産、その他） | 小麦 | 着色料（ベニコウジ、カラメル） | |
| 中華風松笠いか | イカ、長ねぎ、食塩、濃縮ガラスープ、砂糖、しょうが、大豆油、山椒油／調味料（アミノ酸等）、（一部にいか・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む） | イカ（ベトナム産） | - | 調味料（アミノ酸等） | |
| くるみ飴炊き | くるみ、砂糖、ごま、植物油（大豆油、ごま油）、（一部にくるみ・ごま・大豆を含む） | くるみ（アメリカ産） | - | - | |
| 牛舌ゼリー寄せ | 牛舌、ブロッコリー、ゼラチン、赤ピーマン、黄ピーマン、にんじん、ズッキーニ、食塩、チキンコンソメ／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） | 牛舌（アメリカ産） | 小麦・乳成分 | 調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 | |
| とびっこ翡翠蒸し | 魚肉すり身、エビ、なたね油、とび魚卵しょうゆ漬け（トビウオ卵、しょうゆ、しょうが汁、砂糖、たん白加水分解物、醸造酢）、でん粉、ほうれん草ピューレー、食塩、砂糖、卵、乾燥卵白／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・卵・えび・大豆を含む） | 魚肉すり身（タイ産）、トビウオ卵（インドネシア産） | 小麦・卵・えび | 調味料（アミノ酸等）、酸味料 | |
| らっきょうのワイン漬 | らっきょう、漬け原材料（砂糖・ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、ワイン、食塩）／酸味料、調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア）、野菜色素 | らっきょう（中国産） | - | 酸味料、調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア）、野菜色素 | |
| 鶏味噌焼 | 鶏肉、みそ、砂糖、玉ねぎ、りんご、しょうゆ、にんにく、しょうが、食塩、ごま、ガーリック末、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・りんごを含む） | 鶏肉（ブラジル産） | 小麦 | 調味料（アミノ酸等）、カラメル色素 | |
| 穴子山椒野菜のし | 魚肉すり身、なたね油、煮穴子、玉ねぎ、マッシュルーム、かぼちゃ、でん粉、卵、砂糖、食塩、しょうゆ、赤ピーマン、清酒、ゼラチン、乳たん白、山椒、こしょう／調味料（アミノ酸）、着色料（青1、カラメル、V.B2）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む） | 魚肉すり身（タイ産） | 小麦・卵・乳成分 | 調味料（アミノ酸）、着色料（青1、カラメル、V.B2） | |
| ザーサイ | ザーサイ、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、植物たん白、果糖ぶどう糖液糖／ソルビトール、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、酸化防止剤（V.C)、（一部に大豆を含む） | ザーサイ（中国産） | - | ソルビトール、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、酸化防止剤（V.C) | |
| 白身魚チリソース | アカウオ、トマトケチャップ、酒醸、でん粉、大豆油、砂糖、豆板醤、清酒、しょうが、にんにく、食塩／酸味料、（一部に小麦・大豆を含む） | アカウオ（アメリカ産） | 小麦 | 酸味料 |