| 段
| 品名 |
原材料名 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
含まれる食品添加物 |
| 一の重 |
一口昆布巻 |
昆布、干瓢、麦芽糖、還元水飴、砂糖、醤油、酵母エキス、食塩／加工でん粉、（一部に小麦・大豆を含む） |
昆布（日本）、干瓢（中国）
|
小麦 |
加工でん粉 |
| 梅甘露煮 |
梅、砂糖／着色料（紅麹、クチナシ） |
梅（日本） |
- |
着色料（紅麹、クチナシ） |
| 笹団子 |
上新粉、砂糖、小豆生あん、でん粉／ソルビトール、加工でん粉、酵素、（一部に大豆を含む） |
上新粉（米）（アメリカ）、小豆（日本） |
- |
ソルビトール、加工でん粉、酵素 |
| お祝い海老 |
えび、発酵調味料、醤油、昆布エキス、梅エキス／加工でん粉、（一部に小麦・えび・大豆を含む） |
えび（マレーシア、スリランカ他） |
小麦、えび |
加工でん粉 |
| あわび旨煮 |
あわび、醤油、清酒、食塩／甘味料（ソルビトール）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、Ｖ．Ｂ１、（一部に小麦・あわび・大豆を含む） |
あわび（中国） |
小麦 |
甘味料（ソルビトール）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、Ｖ．Ｂ１ |
| のし梅奉書 |
砂糖、水飴、梅酒、寒天、梅エキス／トレハロース、着色料（クチナシ） |
砂糖（オーストラリア他）、梅酒（梅：日本） |
- |
トレハロース、着色料（クチナシ） |
| 数の子 |
数の子(にしん卵、食塩）、醤油、水飴、味醂、かつお節調味エキス、梅エキス、昆布エキス／ソルビトール、加工でん粉、（一部に小麦・大豆を含む） |
にしん卵（カナダ他） |
小麦 |
ソルビトール、加工でん粉 |
| 三色団子松葉串 |
麦芽糖、米粉、砂糖、もち米粉、よもぎ／酵素、着色料（紅麹） |
米粉（米）（日本） |
ー |
酵素、着色料（紅麹） |
| 二の重 |
紅白蒲鉾 |
魚肉すりみ、卵白、味醂、食塩、魚介エキス／加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、（一部に小麦・卵を含む） |
たら（アメリカ他）、ぐち（タイ他） |
小麦、卵 |
加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素） |
| 黒豆 |
黒大豆、砂糖、還元水飴、味醂、食塩、（一部に大豆を含む） |
黒大豆（日本） |
- |
－ |
| 梅餅 |
米粉、砂糖、麦芽糖、もち米粉／酵素、着色料（クチナシ、紅麹）、（一部に小麦・大豆・やまいもを含む） |
米粉（日本） |
小麦 |
酵素、着色料（クチナシ、紅麹） |
| 金時人参入り生酢 |
大根、食酢、人参、砂糖、醤油、食塩、（一部に小麦・大豆を含む） |
大根（日本）、金時人参（日本） |
小麦 |
- |
| さばの彩り巻 |
しめ鯖（真鯖、食塩、砂糖、その他）、厚焼玉子（鶏卵、だし（かつお節、昆布）、砂糖、その他）、昆布、味付人参（人参、砂糖、醸造酢、その他）、甘酢生姜、砂糖、醸造酢／調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、酸味料、Ｖ．Ｂ１、（一部に小麦・卵・さば・大豆を含む） |
鶏卵（日本）、昆布（日本）、人参（日本）、生姜（タイ他）、さば（日本） |
小麦、卵 |
調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、酸味料、Ｖ．Ｂ１ |
| 鱈旨煮 |
すけとうだら、還元水飴、醤油、砂糖、水飴、食塩、たん白加水分解物、でん粉、（一部に小麦・大豆を含む） |
すけとうだら（アメリカ他） |
小麦 |
- |
| からすみ |
魚卵（ボラ）、食塩 |
魚卵（ボラ）（台湾） |
- |
- |
| だし巻 |
鶏卵、砂糖、醤油、食塩、かつおだし、大豆油／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・卵・さば・大豆を含む） |
鶏卵（日本） |
小麦、卵 |
加工でん粉、調味料（アミノ酸等） |
| たたきごぼう |
牛蒡、水飴、醤油、砂糖、食酢、胡麻、かつお節調味エキス、昆布エキス／リン酸塩（Ｎａ）、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） |
牛蒡（中国） |
小麦 |
リン酸塩（Na） |
| 海老紅白巻 |
えび加工品（大根、えび、人参、昆布、砂糖、食塩）、食酢、砂糖、発酵調味料／調味料（アミノ酸）、（一部にえびを含む） |
えび（ベトナム）、大根（ベトナム）、人参（ベトナム）、昆布（日本） |
えび |
調味料（アミノ酸） |
| 鰈西京焼 |
カラスガレイ、味噌漬用調味料(味噌、砂糖、発酵調味料、その他)、発酵調味料、食塩／糊料（加工でん粉）、（一部に大豆・ゼラチンを含む） |
カラスガレイ（デンマーク他） |
- |
糊料（加工でん粉） |
| 金柑甘露煮 |
金柑、砂糖 |
金柑（国産） |
- |
ー |
| お祝い松葉串 |
砂糖、白生あん、寒天／トレハロース、着色料（野菜色素、紅花黄、クチナシ） |
白生あん：バタービーンズ（ミャンマー）、ベビーライマ（アメリカ） |
- |
トレハロース、着色料（野菜色素、紅花黄、クチナシ） |
| 三の重 |
黒糖金箔ゼリー |
加工黒糖、粉飴、ゼラチン、砂糖、寒天／着色料（金）、（一部にゼラチンを含む） |
加工黒糖（タイ、中国、日本） |
- |
着色料（金） |
| 伊達巻 |
鶏卵、砂糖、魚肉すりみ、でん粉、味醂、大豆たん白、食塩、植物油／乳化剤、増粘多糖類、（一部に小麦・卵・大豆を含む） |
鶏卵（日本）、たら（日本、アメリカ他） |
小麦、卵 |
乳化剤、増粘多糖類 |
| たこ梅酢漬 |
たこ、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、梅酢、食塩、たん白加水分解物／酸味料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、亜硫酸塩）、ミョウバン、ｐＨ調整剤、（一部に大豆を含む） |
たこ（モーリタニア、セネガル他） |
ー |
酸味料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、亜硫酸塩）、ミョウバン、ｐＨ調整剤 |
| 豚角煮 |
豚肉、清酒、醤油、砂糖、乳たん白、食塩／ｐＨ調整剤、糊料（加工でん粉）、着色料（カラメル）、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉を含む） |
豚肉（ドイツ、オランダ他） |
小麦、乳成分 |
ｐＨ調整剤、糊料（加工でん粉）、着色料（カラメル） |
| いくら |
いくら、醤油、発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、味醂、食塩、魚介エキス、清酒／酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・いくら・大豆を含む） |
いくら（日本） |
小麦 |
酒精、調味料（アミノ酸等） |
| 田作り |
片口いわし、還元水飴、砂糖、水飴、イソマルトオリゴ糖、食塩、醤油、寒天／調味料(アミノ酸等)、（一部に小麦・大豆を含む） |
片口いわし（日本） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等） |
| 栗きんとん |
さつま芋、砂糖、水飴、栗甘露煮（栗、砂糖）、還元水飴、寒天／着色料（クチナシ） |
さつま芋（日本）、栗（韓国） |
- |
着色料（クチナシ） |
| 梅酢蓮根の芽 |
蓮根の茎、梅酢、醸造酢、醤油、砂糖、食塩／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、乳酸Ｃａ、香料、酸味料、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・大豆を含む） |
蓮根の茎（ベトナム） |
小麦 |
ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、乳酸Ｃａ、香料、酸味料、甘味料（ステビア） |
| 鶏木の芽味噌焼 |
鶏肉、砂糖、加工卵黄、卵たん白、醤油、味噌、小麦粉、味醂、食塩、山椒粉／着色料（紅花黄、クチナシ）、調味料（アミノ酸）、ｐＨ調整剤、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む） |
鶏肉（ブラジル他） |
小麦、卵 |
着色料（紅花黄、クチナシ）、調味料（アミノ酸）、ｐＨ調整剤 |
| 紅白松葉串 |
米粉、砂糖、麦芽糖、もち米粉／酵素、着色料（紅麹）、（一部に小麦・大豆・やまいもを含む） |
米粉（米）（日本） |
小麦 |
酵素、着色料（紅麹） |
| 四の重 |
湯葉にしん笹奉書 |
にしん、湯葉、砂糖、醤油、味醂、胡麻、かつお節エキス、かつお節粉末／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆を含む） |
にしん（ロシア、オランダ）、湯葉(大豆)（中国他） |
小麦、乳成分 |
調味料（アミノ酸等） |
| 味付こんにゃく |
蒟蒻、醤油、砂糖、醸造調味料、還元水飴、和風調味料／加工でん粉、水酸化Ｃａ、酸味料、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） |
こんにゃく芋（日本）、かじめ（韓国） |
小麦 |
加工でん粉、水酸化Ｃａ、酸味料、調味料（アミノ酸等） |
| 寿高野含め煮 |
凍り豆腐、砂糖、かつお節調味エキス、醤油、食塩、昆布エキス、梅エキス／ソルビトール、加工でん粉、炭酸Ｋ、凝固剤、（一部に小麦・大豆を含む） |
凍り豆腐（大豆）（アメリカ、カナダ） |
小麦 |
ソルビトール、加工でん粉、炭酸Ｋ、凝固剤 |
| 筍煮〆 |
筍、醤油、発酵調味料、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス／ソルビトール、加工でん粉、（一部に小麦・大豆を含む） |
筍（中国） |
小麦 |
ソルビトール、加工でん粉 |
| ごぼう煮〆 |
牛蒡、醤油、還元水飴、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス／ソルビトール、加工でん粉、リン酸塩（Ｎａ）、（一部に小麦・大豆を含む） |
牛蒡（中国） |
小麦 |
ソルビトール、加工でん粉、リン酸塩（Ｎａ） |
| 穴子八幡巻 |
穴子、牛蒡、砂糖、醤油、清酒、味醂、発酵調味料、かつお節エキス／増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） |
穴子（韓国）、牛蒡（韓国） |
小麦 |
増粘多糖類、調味料（アミノ酸等） |
| 帆立旨煮 |
ほたて貝、発酵調味料、醤油、砂糖、水飴、梅エキス／加工でん粉、（一部に小麦・大豆を含む） |
ほたて貝（日本） |
小麦 |
加工でん粉 |
| 梅型人参 |
人参、醤油、水飴、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス／加工でん粉、（一部に小麦・大豆を含む） |
人参（中国） |
小麦 |
加工でん粉 |
| 手まり麩 |
手まり麩（小麦グルテン、もち米粉、小麦粉、食塩）、水飴、食塩、梅エキス／加工でん粉、グリシン、着色料（紅麹、クチナシ）、（一部に小麦を含む） |
小麦グルテン（カナダ、アメリカ）、もち米粉（日本） |
小麦 |
加工でん粉、グリシン、着色料（紅麹、クチナシ） |
| 合鴨ロース |
合鴨肉、ぶどう糖、食塩、砂糖、大豆たん白、胡椒／ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に大豆を含む） |
合鴨肉（中国他） |
ー |
ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| 椎茸旨煮 |
椎茸、醤油、発酵調味料、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、梅エキス／ソルビトール、加工でん粉、（一部に小麦・大豆を含む） |
椎茸（中国） |
小麦 |
ソルビトール、加工でん粉 |
| 鱧てまり湯葉 |
湯葉、鱧、清酒、味醂、醤油、砂糖、でん粉加工品、かつお節エキス、調味酢（醸造酢、ホップ）、柚子／トレハロース、増粘多糖類、酸味料、（一部に小麦・卵・大豆を含む） |
湯葉（大豆：中国）、鱧（ベトナム） |
小麦、卵 |
トレハロース、増粘多糖類、酸味料 |
| 蟹爪 |
かに爪、砂糖／ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、（一部にかにを含む） |
ズワイガニ（カナダ、アメリカ、ノルウェー、ロシア他） |
かに |
ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ） |
| 若桃甘露煮 |
桃、砂糖、リキュール／酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、香料、（一部にももを含む） |
桃（日本） |
- |
酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、香料 |