| 段
| 品名 |
原材料名 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
含まれる食品添加物 |
| 1 |
紅白蒲鉾 |
魚肉すり身（たら、ぐち、フエダイ）、砂糖、タピオカでん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、本みりん、魚介エキス、椎茸だし |
魚肉すり身（フランス、タイ） |
えび・卵 |
着色料（クチナシ） |
| 田作 |
素干かたくちいわし（かたくちいわし）、砂糖、しょうゆ、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、清酒 |
かたくちいわし（日本） |
小麦 |
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| 東寺巻 |
豆腐、長いも、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、豆乳、ゆば、清酒、本みりん、干ひじき、しょうゆ、食塩、だし（かつお節、昆布）、砂糖 |
大豆（カナダ） |
小麦 |
豆腐用凝固剤（硫酸Ca、塩化Mg） |
| 鶏胡桃松風 |
鶏肉、くるみ、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、けしの実、植物油脂（なたね油、大豆油）、食塩、だし（かつお節、昆布） |
鶏肉（ブラジル） |
小麦 |
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| からすがれい西京焼 |
カラスガレイ、みそ、本みりん、砂糖、清酒、食塩、魚醤 |
カラスガレイ（ロシア） |
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| 濱塩海老 |
海老、食塩 |
海老（タイ） |
えび |
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| 数の子 |
数の子、デキストリン、粉末酒、粉末しょうゆ、かつおエキス、砂糖、食塩、かつお節粉末、昆布粉末 |
数の子（カナダ） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、香料、酸味料、苦味料 |
| 菜の花 |
菜の花、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布） |
菜の花（中国） |
小麦 |
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| 芋金団 渋皮栗 |
芋金団【さつまいも、甘露栗（栗、砂糖）、還元水あめ、砂糖】渋皮栗【栗、砂糖】 |
さつまいも（日本） |
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着色料（クチナシ） |
| 金箔黒豆 |
還元水あめ、黒大豆、砂糖 |
黒大豆（日本） |
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重曹、着色料（金箔） |
| 2 |
裏白椎茸 |
魚肉すり身（ぐち）、豆乳、乾しいたけ（しいたけ）、馬鈴薯でん粉、砂糖、食用油脂加工品、小麦でん粉、みりん風調味料、清酒、食塩、しょうゆ、乾燥卵白、本みりん |
魚肉すり身（タイ） |
小麦・卵・乳成分 |
調味料（アミノ酸等）、乳化剤、リン酸塩（Na）、酸味料 |
| 伊達巻 |
鶏卵、砂糖、魚肉すり身（スケソウダラ）、でん粉加工品、食塩、発酵調味料、大豆油 |
鶏卵（日本） |
小麦・卵 |
乳化剤、酒精、安定剤（増粘多糖類）、pH調整剤 |
| 叩き牛蒡 |
ごぼう、ごま、ごまペースト（ごま）、しょうゆ、醸造酢、砂糖、清酒、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、だし（かつお節、昆布） |
ごぼう（日本） |
小麦 |
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| 絹莢 |
きぬさや、食塩、だし（昆布） |
きぬさや（中国） |
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| 粒貝と分葱の鉄ぱえ |
わけぎ、つぶ貝、みそ、砂糖、醸造酢、清酒、卵黄、麦芽糖調製品（麦芽糖、寒天）、ごまペースト、本みりん、食塩、からし、だし（かつお節、昆布） |
わけぎ（中国） |
卵 |
増粘剤（増粘多糖類）、着色料（ウコン） |
| 紅白膾 |
だいこん、にんじん、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩 |
だいこん（日本） |
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| 活鮑の磯蒸し |
あわび、昆布エキス（昆布、食塩） |
あわび（韓国） |
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| 梅麩 |
なま麩（小麦グルテン、もち米粉）、砂糖、しょうゆ |
-- |
小麦 |
着色料（ベニコウジ） |
| 竹の子 |
たけのこ水煮（たけのこ）、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布） |
たけのこ（中国） |
小麦 |
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| 若布 |
わかめ、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布） |
わかめ（日本） |
小麦 |
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| 胡桃松魚 |
くるみ、砂糖、しょうゆ、かつお節（かつお）、清酒 |
くるみ（アメリカ） |
小麦 |
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| 福手綱 |
卵黄、鶏卵、シロサバフグ、海老、きゅうり、砂糖、醸造酢、小麦粉、乾燥マッシュポテト、植物油脂（なたね油、大豆油）、還元水あめ、本みりん、バター、食塩、粉末状植物性たん白、でん粉（とうもろこし、馬鈴薯）、乾燥卵白 |
鶏卵（日本） |
えび・小麦・卵・乳成分 |
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| 3 |
鰊昆布巻 |
素干にしん（にしん）、昆布、砂糖、清酒、しょうゆ、本みりん |
にしん（アメリカ） |
小麦 |
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| 豚牛蒡 |
豚肉、ごぼう、本みりん、砂糖、しょうゆ、清酒、だし（かつお節、昆布） |
豚肉（デンマーク） |
小麦・乳成分 |
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| 鰤の子 |
鰤の卵、しょうゆ、清酒、本みりん、砂糖、生姜、だし（かつお節、昆布）、粉飴、麦芽糖、くず粉、食塩 |
鰤の卵（日本） |
小麦 |
加工でん粉、トレハロース |
| 瓢箪高野豆腐 |
こうや豆腐、しょうゆ、砂糖、本みりん、だし（かつお節、昆布） |
大豆（アメリカ、カナダ） |
小麦 |
豆腐用凝固剤（塩化Ca）、重曹 |
| 隠元豆 |
いんげん、食塩、だし（昆布） |
いんげん（タイ） |
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| あじろ蒟蒻 |
こんにゃく（こんにゃく精粉、海藻粉末）、本みりん、しょうゆ、清酒、ごま油、砂糖、だし（かつお節、昆布）、とうがらし |
こんにゃくいも（日本） |
小麦 |
加工でん粉、セルロース、消石灰 |
| 海老南蛮 |
甘海老、砂糖、しょうゆ、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、清酒 |
甘海老（カナダ、デンマーク） |
えび・小麦 |
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| 帆立貝生姜煮 |
酒蒸しホタテ貝（ホタテ貝、清酒、食塩）、生姜、貝だし（あさりエキス、酵母エキス、昆布エキス）、砂糖、本みりん、しょうゆ、清酒、麦芽糖調製品（麦芽糖、寒天） |
ホタテ貝（日本） |
小麦 |
増粘剤（増粘多糖類）、香料 |
| 鶏照焼 |
鶏肉、小麦粉、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、山椒粉、植物油脂（なたね油、大豆油） |
鶏肉（ブラジル） |
小麦 |
乳化剤 |
| 鯖金紙巻 |
〆さば（さば、醸造酢、食塩、砂糖、昆布エキス、酵母エキス）、きゅうり、酢漬生姜（生姜、果糖、醸造酢、水あめ、食塩）、薄焼玉子（鶏卵、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、大豆油、食塩）、醸造酢、砂糖、食塩 |
さば（日本） |
卵 |
安定剤（加工でん粉）、着色料（クチナシ）、増粘剤（キサンタンガム） |
| 小川巻 |
サーモントラウト、ソデイカ、醸造酢、砂糖、清酒、食塩 |
サーモントラウト（チリ） |
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酵素 |
| 焼目湯葉巻 |
ゆば、しょうゆ、本みりん、清酒、だし（かつお節、昆布） |
大豆（日本） |
小麦 |
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| 蛸柔煮 |
真蛸、しょうゆ、本みりん、清酒、砂糖、生姜、だし（かつお節、昆布） |
真だこ（日本） |
小麦 |
安定剤（増粘多糖類） |
| 合鴨山椒風味 |
合鴨肉、しょうゆ、砂糖、水あめ、山椒、醸造酢、食塩、紅茶、かつおエキス |
合鴨肉（中国） |
小麦 |
pH調整剤、トレハロース、酒精、着色料（カラメル）、酸化防止剤（ビタミンC）、増粘剤（増粘多糖類）、発色剤（亜硝酸Na） |