| 段
| 品名 |
原材料名 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
含まれる食品添加物 |
| 一の重 |
サーモントラウト西京焼 |
サーモントラウト、米みそ、水あめ、みりん、砂糖、食塩 |
サーモントラウト（チリ、デンマーク） |
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酒精、ＶＢ２ |
| 鮎笹巾着 |
アユ、水あめ、砂糖、しょうゆ、清酒、みりん、粉かつお |
アユ（日本） |
小麦 |
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| 蛤袱紗焼 |
ハマグリ、加糖卵黄、玉ねぎ、大豆油、にんじん、昆布エキス、食塩 |
ハマグリ（タイ） |
卵 |
加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、カロチノイド色素 |
| 祝海老 |
エビ、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、みりん、食塩 |
エビ（タイ） |
小麦・えび |
酒精、ｐＨ調整剤、グリシン |
| 蒲鉾（紅） |
魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし |
魚肉（フランス、タイ他） |
卵・えび |
コチニール色素 |
| 蒲鉾（白） |
魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし |
魚肉（フランス、タイ他） |
卵・えび |
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| 絵馬もち |
上新粉、砂糖、白生あん、還元水あめ、でん粉 |
上新粉（うるち米：アメリカ） |
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ソルビトール、着色料（ベニコウジ、クチナシ、スピルリナ青）、加工デンプン、酵素 |
| 松前漬 |
塩漬にんじん（にんじん、食塩）、昆布、砂糖、しょうゆ、するめ、食塩、いかエキス調味料、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、醸造酢、かつおエキス調味料、たん白加水分解物、酵母エキス |
にんじん（日本） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘多糖類、ｐＨ調整剤、リン酸塩（Ｎａ）、唐辛子抽出物、乳化剤、ＶＢ１ |
| きんとん |
白あん（いんげん豆）、砂糖、水あめ |
白あん（国内製造） |
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ソルビトール、カロチノイド色素 |
| 栗甘露煮 |
栗、砂糖 |
栗（中国） |
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クチナシ色素、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩） |
| 黒豆（金箔添え） |
黒大豆、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、食塩 |
黒大豆（日本） |
小麦 |
硫酸鉄、着色料（金箔） |
| 二の重 |
小鯛俵焼 |
ヒレコダイ、魚肉、山芋、砂糖、しょうゆ、大豆油、還元水あめ、食塩、発酵調味料 |
ヒレコダイ（ベトナム） |
小麦 |
加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、ポリリン酸Ｎａ、乳化剤 |
| 子持昆布山海和え |
子持昆布、昆布、枝豆、砂糖、しょうゆ、米発酵調味料、魚介エキス、昆布エキス、食塩、デキストリン |
子持昆布（カナダ又はアメリカ） |
小麦 |
増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、pH調整剤、調味料（アミノ酸）、グリシン |
| 真だら子旨煮 |
マダラ卵、昆布、水あめ、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢 |
マダラ卵（アメリカ） |
小麦 |
酒精、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、カロチノイド、紅麹） |
| 合鴨スモーク |
合鴨肉、食塩、砂糖、ぶどう糖、酵母エキス、こしょう、植物性たん白、しょうが |
合鴨肉（中国） |
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調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| 紅白なます（いくら添え） |
【なます】大根、食酢、砂糖、にんじん、しょうゆ、食塩、昆布エキス |
大根（日本） |
小麦 |
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【いくらしょうゆ漬け】マス卵、しょうゆ、粉末水あめ、食塩、発酵調味料、酵母エキス |
マス卵（ロシア） |
小麦 |
ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、甘味料（ステビア、カンゾウ） |
| こはだ粟漬 |
コハダ、あわ、調味酢（醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料）、唐辛子 |
コハダ（日本） |
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ウコン色素 |
| 伊達巻 |
卵、砂糖、魚肉、みりん、でん粉、食塩、植物油 |
卵（日本） |
卵・小麦 |
加工デンプン |
| ふぐ刺し昆布 |
フグ（標準和名：ゴマフグ、国産）、しょうゆ、醸造調味料、昆布 |
フグ（日本） |
小麦 |
酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料 |
| わさび酢だこ |
タコ、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、わさびの葉、食塩、たん白加水分解物 |
タコ（モーリタニア、セネガル、その他） |
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酸味料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、亜硫酸塩）、ミョウバン、香料、ｐＨ調整剤 |
| 三の重 |
たたき牛蒡 |
ごぼう、しょうゆ、砂糖、ごま、食塩 |
ごぼう（日本） |
小麦 |
ソルビトール、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、唐辛子抽出物、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ） |
| なごみ巻（ほうれん草） |
なごみ巻（卵白、魚肉、ほうれん草、大豆油、その他）、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、かつお節エキス |
なごみ巻（国内製造） |
卵・小麦 |
加工デンプン、ｐＨ調整剤、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ソルビトール、増粘多糖類、膨張剤 |
| なごみ巻（海老） |
なごみ巻（魚肉、卵白、大豆油、えび、その他）、しょうゆ、米発酵調味料、砂糖、かつお節エキス |
なごみ巻（国内製造） |
卵・小麦・えび |
加工デンプン、ｐＨ調整剤、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、グリシン、増粘多糖類、ソルビトール、膨張剤、コチニール色素、リン酸塩（Ｎａ，Ｋ）、硫酸アルミニウムアンモニウム |
| 湯葉三色 |
湯葉、大根、にんじん、いんげん、砂糖、食塩、しょうゆ |
湯葉（タイ製造） |
小麦・乳成分 |
調味料（アミノ酸等） |
| 椎茸柚子煮 |
乾椎茸、しょうゆ、砂糖、昆布だし、かつおだし、柚子皮 |
乾椎茸（中国） |
小麦 |
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| 味付焼筍 |
たけのこ、砂糖、しょうゆ、食塩、かつお風味調味料 |
たけのこ（中国） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ） |
| 白花豆 |
白花豆、砂糖、ぶどう糖、水あめ、食塩 |
白花豆（日本） |
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ソルビトール、ｐＨ調整剤、漂白剤（亜硫酸塩） |
| 田作り煮 |
カタクチイワシ、砂糖、水あめ、しょうゆ、たん白加水分解物、寒天 |
カタクチイワシ（日本） |
小麦 |
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| 鳴門金時芋 |
さつまいも、砂糖、食塩、レモン果汁 |
さつまいも（日本） |
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酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、香料 |
| 貝照焼松葉串 |
ビノスガイ、しょうゆ、砂糖、麦芽糖、かつお節エキス、昆布エキス、醸造酢 |
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小麦 |
調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸味料、酒精、着色料（カロチノイド、ベニコウジ）、増粘剤（キサンタンガム） |
| 一口昆布巻 |
昆布、ニシン、干ぴょう、砂糖、しょうゆ、還元水あめ |
昆布（中国） |
小麦 |
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| 味付数の子 |
数の子、還元水あめ、しょうゆ、発酵調味料、かつお節エキス調製品、昆布エキス、食塩 |
数の子（アメリカ、カナダ） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、酒精、酢酸Ｎａ、グリシン |
| 若桃甘露煮 |
若桃、砂糖 |
若桃（日本） |
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酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、香料 |