| 段
| 品名 |
原材料名 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
含まれる食品添加物 |
| 1の重 |
フォアブラのフラン トリュフ添え |
フォアグラフラン（フォアグラ、クリーム、牛乳、卵黄、食塩、香辛料）、トリュフ |
フォアグラ（ハンガリー他） |
卵、乳成分 |
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| キャロットラペ |
キャロットラペ（にんじん、分離液状ドレッシング（食用植物油脂、にんじん酢漬、砂糖、醸造酢、にんじんピューレー、たまねぎ酢漬、食塩、乾燥たまねぎ、濃縮オレンジ果汁、レモン果皮）、食塩）、レーズン（干しぶどう、植物油脂） |
にんじん（日本他）、干しぶどう（アメリカ他） |
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調味料（アミノ酸）、香料、カロチノイド色素、香辛料抽出物 |
| リオナソーセージ |
畜肉（豚肉、牛肉）、豚脂肪、食塩、ピスタチオ、香辛料、ぶどう糖 |
豚肉（北米、欧州、日本他）、牛肉（オセアニア他） |
乳成分 |
カゼインＮａ、リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）、調味料（アミノ酸）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酸味料、香料 |
| 若桃甘露煮 |
若桃、砂糖 |
若桃（日本他） |
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酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、香料 |
| ロブスターのカクテルソース |
イセエビ、アメリケーヌソース、トマトケチャップ、ゼラチン、ブランデー |
イセエビ（インドネシア他） |
小麦、乳成分、えび |
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| バイ貝のブルギニオンバター焼 |
味付バイ貝（ベンガルバイ、醤油、発酵調味料、植物性蛋白加水分解物、食塩、還元水飴、カツオエキス）、バター、たまねぎ、パセリ、食塩、にんにく、香辛料 |
ベンガルバイ（パキスタン、インド他） |
小麦、乳成分 |
ソルビトール、酒精、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、リン酸塩（Ｎａ）、カラメル色素、酸味料 |
| シュリンプアスピック |
ムキエビ（ブラックタイガー）、しいたけ、赤ピーマン、黄ピーマン、アスピックゼリー（ポークゼラチン、食塩、砂糖、粉末醤油、酵母エキス）、ゼラチン、食塩 |
ムキエビ（ブラックタイガー）（ベトナム他） |
小麦、えび |
増粘剤（ローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム）、調味料（アミノ酸）、カラメル色素 |
| 白身魚のパテ |
白身魚のパテ（白身魚（バサ）、クリームチーズ、たまねぎ、バター、白ワイン、オリーブオイル、にんにく、香辛料、食塩）、カップパイ（小麦粉、マーガリン、バター、卵、砂糖、食塩） |
白身魚（バサ）（ベトナム他） |
小麦、卵、乳成分 |
安定剤（グァーガム）、香料、着色料（カロチン） |
| プラムの赤ワイン煮 |
プラムの赤ワイン煮（ドライプラム、赤ワイン、砂糖）、赤すぐり |
ドライプラム（アメリカ他） |
かに |
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| アンズのコンポート |
ドライアプリコット、白ワイン、砂糖 |
ドライアプリコット（南アフリカ他） |
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漂白剤（亜硫酸塩） |
| エンガーディナー |
シュクレ生地（小麦粉、バター、グラニュー糖、全卵、食塩）、くるみ、砂糖、クリーム、はちみつ、おろししょうが、牛乳 |
シュクレ生地（国内製造）、くるみ（アメリカ他） |
小麦、卵、乳成分 |
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| クリームチーズとドライフルーツのマリアージュ |
クリームチーズ、ドライフルーツミックス、牛乳、クリーム |
クリームチーズ（オーストラリア他） |
乳成分 |
酸味料、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| モッツアレラとドライトマトのガッカモーレ |
アボカドデイップ、アボカド、ドライトマト、モッツアレラチーズ（ナチュラルチーズ）、白ワインビネガー、レモンジュース、砂糖、バジルソース、赤たまねぎ、パクチー |
アボカドディップ（グアテマラ他） |
乳成分 |
ｐＨ調整剤 |
| ローストビーフ レフォールソース添え |
ローストビーフ（牛肉、食塩、香辛料、植物油）、ローストビーフソース（醤油、砂糖、ソテーオニオン、ぶどう糖果糖液糖、たまねぎ、みりん、食塩、醸造酢、オニオンパウダー、植物油、ビーフエキス、ワイン、小麦発酵調味料、たまねぎエキス、にんにく末、蛋白加水分解物、香辛料）、おろしレフォール |
牛肉（オーストラリア他） |
小麦 |
酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、精油除去フェンネル抽出物、Ｖ．Ｅ）、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、香辛料抽出物 |
| スモークサーモントラウト |
スモークサーモントラウト（サーモントラウト、食塩、砂糖）、ケーパー（ケーパー、漬け原材料（ワイン酢、食塩）） |
サーモントラウト（チリ他） |
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| 海老のテリーヌ |
エビ（バナメイ）、イカ（アカイカ）、クリーム、ボイルエビ（バナメイ）、全卵、ブランデー、甘味果実酒、でんぷん、食塩、香辛料 |
エビ（バナメイ）（ベトナム、インドネシア他） |
卵、乳成分、えび |
調味料（アミノ酸） |
| 紫キャベツのアグロドルチェ |
紫キャベツ、白ワイン、たまねぎ、砂糖、オリーブオイル、ワインビネガー、食塩 |
紫キャベツ（日本他） |
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| 有頭海老の白ワイン蒸し |
エビ（ブラックタイガー）、漬込みだれ（醤油、砂糖、みりん、食塩）、ワイン |
エビ（ブラックタイガー）（スリランカ他） |
小麦、えび |
酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、Ｖ．Ｃ、亜硫酸塩）、ｐＨ調整剤、グリシン |
| 彩り野菜のグリル |
ミックスベジタブル（ズッキーニ、なす、赤パプリカ、黄パプリカ、植物油、食塩）、オリーブオイル、食塩、香辛料 |
ミックスベジタブル（ベトナム他） |
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| コルニションピクルス |
きゅうり、漬け原材料（ワインビネガー、食塩、香辛料）、たまねぎ |
きゅうり（スリランカ他） |
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乳酸Ｃａ、香辛料抽出物、保存料（亜硫酸塩） |
| ホタテのコンフィ タプナード添え |
ホタテのコンフィ（ホタテ、オリーブオイル、にんにく、食塩、香辛料）、タプナード（オリーブオイル、オリーブ、ドライトマト、ケーパー酢漬、アンチョビー、でんぷん、にんにく、パセリ） |
ホタテ（日本他）、オリーブオイル（スペイン他） |
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| ムール貝のコンフィ タプナード添え |
ムール貝のコンフィ（ムール貝、オリーブオイル、にんにく、食塩、香辛料）、タプナード（オリーブオイル、オリーブ、ドライトマト、ケーパー酢漬、アンチョビー、でんぷん、にんにく、パセリ） |
ムール貝（チリ他）、オリーブオイル（スペイン他） |
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| グリーンオリーブ |
オリーブ、食塩 |
オリーブ（イタリア他） |
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酸化防止剤（Ｖ．Ｃ） |
| ブラックオリーブ |
ライプオリーブ、食塩 |
ライプオリーブ（アメリカ他） |
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