| 段
| 品名 |
原材料名 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
含まれる食品添加物 |
| 1の重 |
紅白かまぼこ |
魚肉、砂糖、でんぷん、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし |
魚肉（フランス、タイ他） |
卵、えび |
着色料（カルミン酸） |
| このしろ酢漬 |
コノシロ、穀物酢、みりん、砂糖、昆布、食塩 |
コノシロ（日本他） |
小麦 |
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| 数の子 |
ニシン卵、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物性蛋白加水分解物、食塩 |
ニシン卵（アメリカ、カナダ他） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等） |
| 栗きんとん |
きんとん地（さつまいも、砂糖、みりん、でんぷん、水飴）、栗甘露煮（くり、砂糖） |
さつまいも（日本他）、くり（韓国他） |
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クチナシ色素、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩） |
| 田作り |
にぼし、砂糖、醤油、みりん |
にぼし（日本他） |
小麦 |
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| 海老の姿煮 |
エビ（ブラックタイガー）、漬込みだれ（醤油、砂糖、みりん、食塩） |
エビ（ブラックタイガー）（スリランカ他） |
小麦、えび |
酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、Ｖ．Ｃ、亜硫酸塩）、ｐＨ調整剤、グリシン |
| 黒豆の煮豆 |
黒豆、砂糖 |
黒豆（日本他） |
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| 一口昆布巻 |
昆布巻（昆布、かんぴょう）、砂糖、醤油、みりん |
昆布（日本他）、かんぴょう（日本他） |
小麦 |
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| 合鴨スモーク |
あい鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶 |
あい鴨肉（中国他） |
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ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| 伊達巻 |
鶏卵、砂糖、魚肉、でんぷん、発酵調味料、食塩、植物油 |
鶏卵（日本他） |
小麦、卵 |
加工デンプン |
| 紅白なます柚子の香り |
だいこん、にんじん、穀物酢、砂糖、食塩、柚子皮、昆布、醤油 |
だいこん（日本他）、にんじん（日本他） |
小麦 |
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| 紅梅餅 |
上用粉（うるち米）、砂糖、小豆、餅粉、麦芽糖、白生餡、還元水飴、食塩 |
上用粉（うるち米）（日本他） |
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酵素、着色料（コチニール、クチナシ） |
| 2の重 |
バイ貝のブルギニオンバター焼 |
味付バイ貝（ベンガルバイ、醤油、発酵調味料、植物性蛋白加水分解物、食塩、還元水飴、カツオエキス）、バター、たまねぎ、パセリ、食塩、にんにく、香辛料 |
ベンガルバイ（パキスタン、インド他） |
小麦、乳成分 |
ソルビトール、酒精、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、リン酸塩（Ｎａ）、カラメル色素、酸味料 |
| 紫キャベツのアグロドルチェ |
紫キャベツ、白ワイン、たまねぎ、砂糖、オリーブオイル、ワインビネガー、食塩 |
紫キャベツ（日本他） |
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| ホタテのコンフィ タプナード添え |
ホタテのコンフィ（ホタテ、オリーブオイル、にんにく、食塩、香辛料）、タプナード（オリーブオイル、オリーブ、ドライトマト、ケーパー酢漬、アンチョビー、でんぷん、にんにく、パセリ） |
ホタテ（日本他）、オリーブオイル（スペイン他） |
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| ムール貝のコンフィ タプナード添え |
ムール貝のコンフィ（ムール貝、オリーブオイル、にんにく、食塩、香辛料）、タプナード（オリーブオイル、オリーブ、ドライトマト、ケーパー酢漬、アンチョビー、でんぷん、にんにく、パセリ） |
ムール貝（チリ他）、オリーブオイル（スペイン他） |
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| スモークサーモントラウト |
スモークサーモントラウト（サーモントラウト、食塩、砂糖）、ケーパー（ケーパー、漬け原材料（ワイン酢、食塩）） |
サーモントラウト（チリ他） |
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| ローストビーフ トリュフソース添え |
牛肉、食塩、香辛料、植物油 |
牛肉（オーストラリア他） |
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酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、精油除去フェンネル抽出物、Ｖ．Ｅ） |
| トリュフソース |
醤油、たまねぎ、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢、ワイン、マッシュルームエキス、ポークエキス、にんにく、デーツ加工品、香辛料、トリュフ |
醤油（国内製造） |
小麦 |
アルコール、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、香料 |
| ボイルブロッコリー |
ブロッコリー、食塩 |
ブロッコリー（エクアドル他） |
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| 白身魚のパテ |
白身魚のパテ（白身魚（バサ）、クリームチーズ、たまねぎ、バター、白ワイン、オリーブオイル、にんにく、香辛料、食塩）、カップパイ（小麦粉、マーガリン、バター、卵、砂糖、食塩） |
白身魚（バサ）（ベトナム他） |
小麦、卵、乳成分 |
安定剤（グァーガム）、香料、着色料（カロチン） |
| ドライフルーツのクリームチーズ和え |
クリームチーズ、ドライフルーツミックス、牛乳、クリーム |
クリームチーズ（オーストラリア他） |
乳成分 |
酸味料、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| カンネリーニの煮込み |
白いんげん、トマト・ピューレーづけ、ミックス野菜ソテー（たまねぎ、にんじん、セロリ、大豆油）、植物油、でんぷん、食塩、にんにく、香辛料 |
白いんげん（アルゼンチン、エジプト他） |
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| パテドカンパーニュ |
豚肉、鶏肝、卵、ピスタチオ、ドライフルーツミックス、食塩、洋酒（ブランデー、甘味果実酒）、香辛料 |
豚肉（日本他）、鶏肝（日本他） |
卵 |
酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、精油除去フェンネル抽出物、Ｖ．Ｅ、亜硫酸塩）、酸味料 |
| キャロットラペ |
にんじん、分離液状ドレッシング（食用植物油脂、にんじん酢漬、砂糖、醸造酢、にんじんピューレー、たまねぎ酢漬、食塩、乾燥たまねぎ、濃縮オレンジ果汁、レモン果皮）、食塩 |
にんじん（日本他） |
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調味料（アミノ酸）、香料、カロチノイド色素、香辛料抽出物 |
| プーレ・ロティ・ア・ラ・ソースバジリク |
鶏肉のコンフィ（鶏肉、オリーブオイル、にんにく、食塩、砂糖、香辛料）、バジルソース（オリーブオイル、菜種油、バジル、チーズ、食塩、松の実、ガーリック、ブラックペッパー） |
鶏肉（ブラジル他） |
乳成分 |
酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、Ｖ．Ｅ） |
| 3の重 |
モルタデッラのテリーヌ |
ボロニアソーセージ、ゼラチン、アスピックゼリー（ポークゼラチン、食塩、砂糖、粉末醤油、酵母エキス）、食塩、香辛料 |
ボロニアソーセージ（国内製造） |
小麦、乳成分 |
増粘剤（ローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム）、調味料（アミノ酸）、カラメル色素、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| グリーンオリーブ |
オリーブ、食塩 |
オリーブ（イタリア他） |
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酸化防止剤（Ｖ．Ｃ） |
| 海老とファルファーレのトマトクリーム煮 |
トマトミックスソース、ムキエビ、ホワイトソース、アメリケーヌソース、マカロニ、にんにく |
トマトミックスソース（国内製造） |
小麦、乳成分、えび |
調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 |
| パストラミ |
畜肉（豚肉、牛肉）、豚脂肪、食塩、香辛料、植物性たん白、にんにくペースト、糖類（砂糖、水飴） |
豚肉（北米、欧州、日本他））、牛肉（オセアニア他） |
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調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、pH調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| カボチャと鶏肉のテリーヌ |
かぼちゃ、クリームチーズ、レーズン、クリーム、鶏肉、全卵、卵白、でんぷん、ブランデー、食塩、ポルチーニ（ヤマドリダケ）、香辛料 |
かぼちゃ（日本他） |
卵、乳成分 |
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| ロブスターのチーズ焼 |
イセエビ、チーズソース（食用植物油脂、液卵、醸造酢、ナチュラルチーズ、砂糖、食塩、香辛料、でんぷん） |
イセエビ（インドネシア他） |
卵、乳成分、えび |
増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香料、アナトー色素 |
| パプリカのピクルス |
パプリカ、穀物酢、砂糖、食塩、香辛料、にんにく、とうがらし |
パプリカ（韓国、オランダ他） |
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| ジャンボンブランのハチミツロースト |
豚肉、はちみつ、ミックス野菜ソテー（たまねぎ、にんじん、セロリ、大豆油）、食塩、香辛料、砂糖 |
豚肉（アメリカ他） |
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| 牛頬肉の赤ワイン煮 |
牛肉、赤ワイン、フォンドヴォー、ミックス野菜ソテー、植物油、ルーフレイク、乳等を主要原料とする食品、食塩、砂糖、でんぷん、香辛料 |
牛肉（オーストラリア他） |
小麦、乳成分、かに |
香料、着色料（カロチン） |
| ボイルカリフラワー |
カリフラワー、食塩 |
カリフラワー（エクアドル他） |
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| 牛肉のサルサヴェルデ |
牛肉のワイン煮（牛肉、ミックス野菜ソテー、食塩、白ワイン、香辛料）、サルサヴェルデ（バジルソース、オリーブオイル、コルニションピクルス、バジル、アンチョビ、パン粉、砂糖、ケーパー） |
牛肉（オーストラリア他） |
小麦、乳成分 |
安定剤（グァーガム）、香辛料抽出物 |
| ボイルブロッコリー |
ブロッコリー、食塩 |
ブロッコリー（エクアドル他） |
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