| 段 |
品名 |
原材料名 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
含まれる食品添加物 |
| 一の重 |
サーモントラウト西京焼 |
サーモントラウト、みそ、水あめ、みりん、砂糖、食塩／酒精、V.B2、（一部にさけ・大豆を含む） |
サーモントラウト（チリ、デンマーク） |
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酒精、V.B2 |
| 笹巻あさり |
アサリ、しょうゆ、砂糖、還元水あめ、みりん、発酵調味料、かつお節エキス、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） |
アサリ（中国） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等） |
| 蛤袱紗焼 |
ハマグリ、加糖卵黄、玉ねぎ、大豆油、にんじん、昆布エキス、食塩／加工デンプン、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、カロチノイド色素、（一部に卵・大豆を含む） |
ハマグリ（タイ） |
卵 |
加工デンプン、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、カロチノイド色素 |
| 蒲鉾（紅） |
魚肉すり身、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし／コチニール色素、（一部に卵・えび・大豆を含む） |
魚肉すり身（フランス、タイ他） |
卵・えび |
コチニール色素 |
| 蒲鉾（白） |
魚肉すり身、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし、（一部に卵・えび・大豆を含む） |
魚肉すり身（フランス、タイ他） |
卵・えび |
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| 伊達巻 |
卵、砂糖、魚肉すり身、でん粉、食塩、発酵調味料、大豆油／乳化剤、酒精、増粘多糖類、pH調整剤、（一部に小麦・卵・大豆を含む） |
卵（日本） |
小麦・卵 |
乳化剤、酒精、増粘多糖類、pH調整剤 |
| 祝海老 |
エビ、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、みりん、食塩／酒精、pH調整剤、グリシン、（一部に小麦・えび・大豆を含む） |
エビ（タイ） |
小麦・えび |
酒精、pH調整剤、グリシン |
| 栗甘露煮 |
栗、砂糖／クチナシ色素、酸化防止剤（V.C）、漂白剤（亜硫酸塩） |
栗（中国） |
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クチナシ色素、酸化防止剤（V.C）、漂白剤（亜硫酸塩） |
| きんとん |
白あん、砂糖、水あめ／ソルビトール、カロチノイド色素 |
白あん（国内製造） |
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ソルビトール、カロチノイド色素 |
| 黒豆（金箔添え） |
黒大豆、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、食塩／硫酸鉄、着色料（金箔）、（一部に小麦・大豆を含む） |
黒大豆（中国） |
小麦 |
硫酸鉄、着色料（金箔） |
| 二の重 |
かに風味真丈 |
魚肉すり身、かに風味かまぼこ（魚肉、卵白、でん粉、かにエキス、その他）、プロセスチーズ、にんじん、ごぼう、植物油、乳等を主要原料とする食品、卵白、でん粉、卵黄、食塩、たん白加工品、醸造酢／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、乳化剤、加工デンプン、セルロース、カロチノイド色素、香料、酢酸Na、保存料（ソルビン酸）、甘味料（スクラロース）、（一部に小麦･卵･乳成分･かに･大豆を含む） |
魚肉すり身【たら（アメリカ）】 |
小麦・卵・乳成分・かに |
調味料（アミノ酸等）、トレハロース、乳化剤、加工デンプン、セルロース、カロチノイド色素、香料、酢酸Na、保存料（ソルビン酸）、甘味料（スクラロース） |
| こはだ粟漬 |
コハダ、あわ、調味酢（醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料）、唐辛子／ウコン色素 |
コハダ（日本） |
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ウコン色素 |
| 知鳥鶏（鶏皮） |
鶏皮、なたね油、小麦粉、しょうゆ、ラー油、水あめ、ごま、砂糖／カラメル色素、香辛料抽出物、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む） |
鶏皮（日本） |
小麦 |
カラメル色素、香辛料抽出物、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ） |
| 真だら子旨煮 |
マダラ卵、昆布、水あめ、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介エキス、醸造酢／酒精、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、カロチノイド、ベニコウジ）、（一部に小麦・さば・大豆を含む） |
マダラ卵（アメリカ） |
小麦 |
酒精、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、カロチノイド、ベニコウジ） |
| 紅白なます（いくら添え） |
【なます】大根、果糖ぶどう糖液糖、にんじん、醸造酢、食塩、日向夏の皮／調味料（アミノ酸）、酸味料 |
大根（日本） |
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調味料（アミノ酸）、酸味料 |
| 【いくらしょうゆ漬け】マス卵、しょうゆ、粉末水あめ、食塩、発酵調味料、酵母エキス／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、甘味料（ステビア、カンゾウ）、（一部に小麦・いくら・大豆を含む） |
マス卵（ロシア） |
小麦 |
ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、甘味料（ステビア、カンゾウ） |
| 合鴨スモーク |
合鴨肉、食塩、砂糖、ぶどう糖、酵母エキス、こしょう、植物性たん白、しょうが／調味料（アミノ酸）、リン酸Na、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に大豆を含む） |
合鴨肉（中国） |
|
調味料（アミノ酸）、リン酸Na、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） |
| 杏子煮 |
干あんず、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖／酸味料、香料、カロチノイド色素、酸化防止剤（V.C）、漂白剤（亜硫酸塩） |
干あんず（トルコ） |
|
酸味料、香料、カロチノイド色素、酸化防止剤（V.C）、漂白剤（亜硫酸塩） |
| 豚ころ煮 |
豚肉、砂糖、しょうゆ、しょうが／グリシン、増粘剤（グァーガム）、酸味料、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む） |
豚肉（デンマーク、メキシコ） |
小麦 |
グリシン、増粘剤（グァーガム）、酸味料、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ） |
| わさび酢だこ |
タコ、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、わさびの葉、食塩、たん白加水分解物／酸味料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na、亜硫酸塩）、ミョウバン、香料、pH調整剤、（一部に大豆を含む） |
タコ（モーリタニア又はセネガル又はその他） |
|
酸味料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na、亜硫酸塩）、ミョウバン、香料、pH調整剤 |
| ふぐ刺し昆布 |
フグ（標準和名：ゴマフグ、国産）、しょうゆ、醸造調味料、昆布／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む） |
ふぐ（日本） |
小麦 |
酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料 |
| 三の重 |
たたき牛蒡 |
ごぼう、しょうゆ、砂糖、ごま、食塩／ソルビトール、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、唐辛子抽出物、漂白剤（亜硫酸塩）、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） |
ごぼう（日本） |
小麦 |
ソルビトール、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、唐辛子抽出物、漂白剤（亜硫酸塩） |
| 湯葉三色 |
湯葉、大根、にんじん、いんげん、砂糖、食塩、しょうゆ／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） |
湯葉（タイ製造） |
小麦・乳成分 |
調味料（アミノ酸等） |
| なごみ巻（海老） |
なごみ巻（魚肉、卵白、大豆油、エビ、その他）、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、かつお節エキス／加工デンプン、pH調整剤、トレハロース、グリシン、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ソルビトール、膨張剤、コチニール色素、リン酸塩（Na、K）、硫酸アルミニウムアンモニウム、（一部に小麦･卵･えび･大豆･やまいもを含む） |
なごみ巻（国内製造） |
小麦・卵・えび |
加工デンプン、pH調整剤、トレハロース、グリシン、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ソルビトール、膨張剤、コチニール色素、リン酸塩（Na、K）、硫酸アルミニウムアンモニウム |
| なごみ巻（ほうれん草） |
なごみ巻（卵白、魚肉、ほうれん草、大豆油、その他）、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、かつお節エキス／加工デンプン、pH調整剤、トレハロース、グリシン、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、増粘多糖類、膨張剤、（一部に小麦･卵･大豆･やまいもを含む） |
なごみ巻（国内製造） |
小麦・卵 |
加工デンプン、pH調整剤、トレハロース、グリシン、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、増粘多糖類、膨張剤 |
| 椎茸柚子煮 |
乾椎茸、しょうゆ、砂糖、昆布だし、かつおだし、柚子皮、（一部に小麦・大豆を含む） |
乾椎茸（中国） |
小麦 |
|
| 味付焼筍 |
たけのこ、砂糖、しょうゆ、食塩、かつお風味調味料／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、（一部に小麦・大豆を含む） |
たけのこ（中国） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C） |
| 鳴門金時芋 |
さつまいも、砂糖、食塩、レモン果汁／酸化防止剤（V.C）、香料 |
さつまいも（日本） |
|
酸化防止剤（V.C）、香料 |
| 梅麩 |
梅麩［小麦グルテン、もち粉調製品（もち粉、砂糖）、その他］、砂糖／トレハロース、着色料（ベニコウジ、カロチノイド）、pH調整剤、グリシン、（一部に小麦を含む） |
梅麩(国内製造) |
小麦 |
トレハロース、着色料（ベニコウジ、カロチノイド）、pH調整剤、グリシン |
| 小海老の蜜煮 |
エビ、砂糖、なたね油、しょうゆ、しょうが／グリシン、酢酸Na、（一部に小麦・えび・大豆を含む） |
エビ（日本） |
小麦・えび |
グリシン、酢酸Na |
| 小松菜と油揚げの煮物 |
小松菜、油揚げ、和風調味料、しょうゆ、みりん、砂糖／調味料（アミノ酸等）、凝固剤、（一部に小麦・大豆を含む） |
小松菜（日本） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、凝固剤 |
| 味付数の子 |
数の子、砂糖、しょうゆ、魚介エキス、食塩／調味料（アミノ酸等）、香料、（一部に小麦･さば･大豆を含む） |
数の子（カナダ又はアメリカ） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、香料 |
| 松前漬 |
塩漬にんじん（にんじん、食塩）、昆布、砂糖、しょうゆ、するめ、食塩、いかエキス調味料、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、醸造酢、かつおエキス調味料、たん白加水分解物、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘多糖類、pH調整剤、リン酸塩（Na）、唐辛子抽出物、乳化剤、V.B1、（一部に小麦・いか・大豆を含む） |
にんじん（日本） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘多糖類、pH調整剤、リン酸塩（Na）、唐辛子抽出物、乳化剤、V.B1 |
| くるみ甘露煮 |
くるみ、還元水あめ、砂糖、水あめ、しょうゆ、食塩、寒天、（一部に小麦･くるみ･大豆を含む） |
くるみ（チリ） |
小麦 |
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| 若桃甘露煮 |
若桃、砂糖／酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料、（一部にももを含む） |
若桃（日本） |
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酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料 |
| 田作り煮 |
干かたくちいわし、砂糖、水あめ、しょうゆ、たん白加水分解物、寒天、（一部に小麦・大豆を含む） |
カタクチイワシ（日本） |
小麦 |
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| 一口昆布巻 |
昆布、しょうゆ、還元水あめ、砂糖、干ぴょう、発酵調味料、水あめ、酵母エキス、寒天／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、（一部に小麦･大豆を含む） |
昆布（日本） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類 |