| 段 |
品名 |
原材料名 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
含まれる食品添加物 |
| 一の重 |
彩りきぬた巻 |
大根、干し柿、にんじん、きゅうり、薄焼玉子（卵、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、大豆油、食塩）、砂糖、醸造酢、茹で菊花（菊花、醸造酢）、柚子皮、ゼラチン、食塩／安定剤（加工デンプン）、カロチノイド色素、増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・大豆・ゼラチンを含む） |
大根（日本）、干し柿（日本） |
卵 |
安定剤（加工デンプン）、カロチノイド色素、増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| ちりめん山椒煮 |
しらす干し、山椒の実、清酒、しょうゆ、みりん、砂糖、植物油（なたね油、大豆油）、（一部に小麦・大豆を含む） |
しらす〈日本） |
小麦 |
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| 田作り |
素干かたくちいわし、砂糖、しょうゆ、植物油（コーン油、パーム油）、清酒、（一部に小麦・大豆を含む） |
かたくちいわし（日本） |
小麦 |
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| カシューナッツ飴煮 |
カシューナッツ、砂糖、植物油（大豆油、ごま油）、（一部にカシューナッツ・ごま・大豆を含む） |
カシューナッツ（インド） |
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| 紅白かまぼこ |
【紅】魚肉すり身、みりん、魚介エキス、砂糖、卵白、食塩／加工デンプン、カロチノイド色素、（一部に小麦・卵を含む） |
魚肉すり身（アメリカ他） |
小麦・卵 |
加工デンプン、カロチノイド色素 |
| 【白】魚肉すり身、みりん、魚介エキス、砂糖、卵白、食塩／加工デンプン、（一部に小麦・卵を含む） |
魚肉すり身（アメリカ他） |
小麦・卵 |
加工デンプン |
| 伊達巻 |
卵、魚肉すり身、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、みりん、なたね油、食塩、しょうゆ／加工デンプン、カロチノイド色素、（一部に小麦・卵・大豆を含む） |
卵（日本） |
小麦・卵 |
加工デンプン、カロチノイド色素 |
| 鶏照焼 |
鶏肉、小麦粉、清酒、しょうゆ、みりん、砂糖、山椒粉、植物油（なたね油、大豆油）／乳化剤、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） |
鶏肉（ブラジル） |
小麦 |
乳化剤 |
| 祝海老 |
エビ、食塩、（一部にえびを含む） |
海老（ベトナム） |
えび |
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| ぶり湯葉巻 |
ブリ、きゅうり、湯葉、酢漬しょうが（しょうが、果糖、醸造酢、水あめ、食塩）、醸造酢、みりん、しょうゆ、清酒、食塩、だし（かつお節、昆布）、砂糖、（一部に小麦・大豆を含む） |
鰤（日本）、きゅうり（日本） |
小麦 |
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| カレイ西京焼 |
カラスガレイ、みそ、みりん、砂糖、清酒、食塩、魚醤、（一部に大豆を含む） |
カラスガレイ（ロシア） |
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| 笹巾着麩 |
小麦グルテン、ずんだあん（枝豆ペースト、白いんげん豆、砂糖、食塩）、もち米粉、（一部に小麦・大豆を含む） |
小麦グルテン（アメリカ他） |
小麦 |
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| 海老椎茸 |
エビ、乾椎茸、魚肉すり身、清酒、でん粉、みりん、植物油（なたね油、大豆油）、砂糖、食塩、食用油脂加工品、しょうゆ、えび粉末、みりん風調味料、乾燥卵白、こしょう／調味料（アミノ酸等）、ベニコウジ色素、乳化剤、リン酸塩（Na）、酸味料、（一部に小麦・卵・乳成分・えび・大豆を含む） |
海老（インドネシア）、椎茸（中国） |
小麦・卵・乳成分・えび |
調味料（アミノ酸等）、ベニコウジ色素、乳化剤、リン酸塩（Na）、酸味料 |
| 裏白椎茸 |
魚肉すり身、豆乳、乾椎茸、でん粉、砂糖、食用油脂加工品、みりん風調味料、清酒、食塩、しょうゆ、乾燥卵白、みりん／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、リン酸塩（Na）、酸味料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） |
魚肉すり身（タイ）、椎茸（中国） |
小麦・卵・乳成分 |
調味料（アミノ酸等）、乳化剤、リン酸塩（Na）、酸味料 |
| 二の重 |
艶煮椎茸 |
乾椎茸、清酒、しょうゆ、砂糖、みりん、（一部に小麦・大豆を含む） |
椎茸（中国） |
小麦 |
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| 竹の子旨煮 |
たけのこ水煮、みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布）、（一部に小麦・大豆を含む） |
たけのこ（中国） |
小麦 |
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| 松麩 |
なま麩（小麦グルテン、もち米粉、砂糖）、砂糖、しょうゆ／クチナシ色素、（一部に小麦・大豆を含む） |
なま麩（国内製造) |
小麦 |
クチナシ色素 |
| わかめ |
わかめ、みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布）、（一部に小麦・大豆を含む） |
わかめ（日本） |
小麦 |
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| 鶏治部煮 |
鶏肉、しょうゆ、みりん、粉あめ、麦芽糖、砂糖、くず粉、だし（かつお節、昆布）、しょうが、食塩／加工デンプン、トレハロース、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） |
鶏肉（ブラジル） |
小麦 |
加工デンプン、トレハロース |
| ローストビーフ（ソース付） |
【ローストビーフ】牛肉、食塩、オニオンパウダー、香辛料、糖類（水あめ、砂糖）／調味料（アミノ酸）、（一部に牛肉・大豆を含む） |
牛肉（オーストラリア） |
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調味料（アミノ酸） |
| 【ソース】しょうゆ、植物油（米油、ごま油）、醸造酢、ワイン、パインアップル果汁、水あめ、ぶどう糖果糖液糖、レモン果汁、砂糖、蜂蜜、肉エキス、香辛料、ごま、野菜エキス、酵母エキス／増粘剤（加工デンプン）、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
しょうゆ（国内製造） |
小麦・乳成分 |
増粘剤（加工デンプン） |
| 鯖ざく巻 |
きゅうり、〆さば（サバ、醸造酢、食塩、砂糖、昆布エキス、酵母エキス）、薄焼玉子（卵、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、大豆油、食塩）、酢漬しょうが（しょうが、果糖、醸造酢、水あめ、食塩）、醸造酢、砂糖、食塩／安定剤（加工デンプン）、カロチノイド色素、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に卵・さば・大豆を含む） |
きゅうり（日本）、さば（日本） |
卵 |
安定剤（加工デンプン）、カロチノイド色素、増粘剤（キサンタンガム） |
| 小川サーモントラウト |
サーモントラウト、イカ、醸造酢、砂糖、清酒、食塩／酵素、（一部にいか・さけ・ゼラチンを含む） |
サーモントラウト（チリ）、いか（フィリピン、日本） |
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酵素 |
| 海老さより手綱 |
サヨリ、卵黄、卵、エビ、砂糖、醸造酢、小麦粉、乾燥マッシュポテト、植物油（なたね油、大豆油）、還元水あめ、みりん、バター、食塩、粉末状植物性たん白、でん粉、乾燥卵白、清酒、（一部に小麦・卵・乳成分・えび・かに・大豆を含む） |
さより（中国）、卵（日本） |
小麦・卵・乳成分・えび・かに |
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| 鰊湯葉巻 |
素干にしん、湯葉、しょうゆ、砂糖、みりん、清酒、だし（かつお節、昆布）、（一部に小麦・大豆を含む） |
にしん（ロシア、アメリカ） |
小麦 |
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| 菜の花福良漬 |
菜の花、みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布）、（一部に小麦・大豆を含む） |
菜の花〈中国） |
小麦 |
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| 昆布巻 |
昆布巻（昆布、干ぴょう）、砂糖、清酒、しょうゆ、水あめ、（一部に小麦・大豆を含む） |
昆布（日本） |
小麦 |
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| 梅花人参 |
にんじん、しょうゆ、みりん、砂糖、だし（かつお節、昆布）、（一部に小麦・大豆を含む） |
にんじん（中国） |
小麦 |
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| 豚八幡巻 |
豚肉、ごぼう、みりん、砂糖、しょうゆ、清酒、だし（かつお節、昆布）、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉を含む） |
豚肉（デンマーク）、ごぼう（日本） |
小麦・乳成分 |
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| 牛旬菜巻 |
牛肉、にんじん、ねぎ、ごぼう、春菊、しょうゆ、みりん、砂糖、清酒、植物油（コーン油、パーム油）、牛脂肪、だし（かつお節、昆布）、（一部に小麦・牛肉・大豆・ゼラチンを含む） |
牛肉（アメリカ）、にんじん（中国）、ねぎ（日本） |
小麦 |
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| 松笠いか |
イカ、みりん、しょうゆ、砂糖、食塩、しょうが、だし（かつお節、昆布）／安定剤（増粘多糖類）、（一部に小麦・いか・大豆・りんごを含む） |
いか（ベトナム） |
小麦 |
安定剤（増粘多糖類） |
| いんげん |
いんげん、食塩、だし（昆布） |
いんげん（タイ） |
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| あわび磯蒸し |
あわび磯蒸し【アワビ、昆布エキス（昆布、食塩）】、土佐酢たれ【醸造酢、しょうゆ、みりん、麦芽糖調製品（麦芽糖、寒天）、だし（かつお節、昆布）】／増粘剤（増粘多糖類）、（一部に小麦・あわび・大豆を含む） |
あわび（韓国） |
小麦 |
増粘剤（増粘多糖類） |
| 手まり麩 |
なま麩（小麦グルテン、もち米粉）、砂糖、しょうゆ／ベニコウジ色素、（一部に小麦・大豆を含む） |
なま麩（国内製造) |
小麦 |
ベニコウジ色素 |
| 鰤の子吉野煮 |
ブリ卵、しょうゆ、清酒、みりん、砂糖、しょうが、だし（かつお節、昆布）、粉あめ、麦芽糖、くず粉、食塩／加工デンプン、トレハロース、（一部に小麦・大豆を含む） |
鰤の卵（日本） |
小麦 |
加工デンプン、トレハロース |
| 参の重 |
きんとん |
白生あん、砂糖、水あめ／トレハロース、カロチノイド色素 |
手亡豆（日本、カナダ、アメリカ） |
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トレハロース、カロチノイド色素 |
| 栗甘露煮 |
栗、砂糖／カロチノイド色素 |
栗〈中国） |
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カロチノイド色素 |
| 芹と粟麩の胡麻酢和え |
なま麩【小麦グルテン、もち米粉、もち米加工品（もち米粉、砂糖）、もちきび、もちあわ】、せり、ごまペースト、醸造酢、砂糖、植物油（コーン油、パーム油）、みりん、しょうゆ、麦芽糖調製品（麦芽糖、寒天）、清酒、だし（かつお節、昆布）、食塩／増粘剤（増粘多糖類）、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） |
なま麩（国内製造）、せり（日本） |
小麦 |
増粘剤（増粘多糖類） |
| 味付数の子 |
数の子、デキストリン、粉末酒、粉末しょうゆ、かつおエキス、砂糖、食塩、かつお節粉末、昆布粉末／調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、香料、酸味料、苦味料、（一部に小麦・大豆を含む） |
数の子（カナダ） |
小麦 |
調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、香料、酸味料、苦味料 |
| 蛸柔煮 |
タコ、しょうゆ、みりん、清酒、砂糖、しょうが、だし（かつお節、昆布）／安定剤（増粘多糖類）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む） |
真蛸（日本） |
小麦 |
安定剤（増粘多糖類） |
| 合鴨の燻製 |
合鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶／ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） |
合鴨肉（中国） |
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ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） |
| かつおくるみ |
くるみ、砂糖、しょうゆ、かつお節、清酒、（一部に小麦・くるみ・大豆を含む） |
くるみ（アメリカ） |
小麦 |
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| 結び麩 |
なま麩（小麦グルテン、もち米粉）、砂糖、しょうゆ／ベニコウジ色素、（一部に小麦・大豆を含む） |
なま麩（国内製造） |
小麦 |
ベニコウジ色素 |
| 黒豆（金箔添え） |
黒大豆、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、食塩／重曹、硫酸第一鉄、着色料（金箔）、（一部に小麦・大豆を含む） |
黒大豆（日本） |
小麦 |
重曹、硫酸第一鉄、着色料（金箔） |
| 金柑 |
金柑、砂糖、ライ豆、ワイン、水あめ、寒天／トレハロース |
金柑（日本） |
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トレハロース |
| よもぎ麩田楽 |
なま麩【小麦グルテン、もち米粉、もち米加工品（もち米粉、砂糖）、よもぎペースト】、みそ、砂糖、でん粉、植物油（コーン油、パーム油）、清酒、卵黄、みりん、しょうゆ、ドライパセリ、だし（かつお節、昆布）、（一部に小麦・卵・大豆を含む） |
なま麩（国内製造） |
小麦・卵 |
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| 若桃甘露煮 |
桃、砂糖、リキュール／酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料、（一部にももを含む） |
桃（日本） |
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酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料 |
| 鶏松風 |
鶏肉、レーズン、くるみ、卵、砂糖、しょうが、みそ、しょうゆ、けしの実、清酒、だし（かつお節、昆布）、（一部に小麦・卵・くるみ・大豆・鶏肉を含む） |
鶏肉（ブラジル）、レーズン（アメリカ）、くるみ（アメリカ） |
小麦・卵 |
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| 紅白なます |
大根、柚子、にんじん、醸造酢、砂糖、ワイン、食塩／酸味料 |
大根（日本）、柚子（日本）、にんじん（日本） |
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