| 商品番号 | 884991 | 商品名 | 浅草＜レストラン大宮＞監修 洋風オードブル二段重 |
※内容が変更になる場合がございます。
| 段 | 品名 | 原材料名 | 主原料及び原産国 | アレルゲン（特定原材料7品目） | アレルゲン（特定原材料に準ずるもの2１品目） | 含まれる食品添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 一の重 | ジャンボンブランペルシエ | 豚肉（アメリカ）、コンソメ、パセリ、ゼラチン、ミックス野菜ソテー（たまねぎ、にんじん、セロリ、大豆油）、食塩、ピンクペッパー、砂糖、香辛料 | 豚肉（アメリカ） | 卵、小麦 | 大豆、牛肉、豚肉、鶏肉、ゼラチン | 増粘剤（ローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム） |
| 鶏肉とケーパーのプレッセ | 鶏肉（国産）、コンソメ、ケーパー酢漬け、ゼラチン、ワインビネガー、食塩、砂糖 | 鶏肉（国産） | 卵、小麦 | 大豆、牛肉、鶏肉、ゼラチン | 増粘剤（ローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム） | |
| 海老のゼリー寄せ | ムキエビ（ブラックタイガー）（ベトナム、インドネシア、その他）、しいたけ、赤ピーマン、黄ピーマン、アスピックゼリー（ポークゼラチン、食塩、砂糖、粉末醤油、酵母エキス）、ゼラチン、食塩 | ムキエビ（ブラックタイガー）（ベトナム、インドネシア、その他） | えび、小麦 | 大豆、ゼラチン | 増粘剤（ローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム）、調味料（アミノ酸）、カラメル色素 | |
| 海老の白ワイン蒸し | エビ（ブラックタイガー）（スリランカ、ベトナム、マレーシア）、漬込みだれ（醤油、砂糖、みりん、食塩）、ワイン | エビ（ブラックタイガー）（スリランカ、ベトナム、マレーシア） | えび、小麦 | 大豆 | 酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、Ｖ．Ｃ、亜硫酸塩）、ｐＨ調整剤、グリシン | |
| 手毬ハンバーグ（フォアグラ入り） | 牛肉（アメリカ、オーストラリア）、豚肉（国産、アメリカ）、デミグラス煮込みソース、赤ワイン、フォアグラ、全卵、ソテーオニオン、牛乳、パン粉、トマトケチャップ、食塩、砂糖、香辛料 | 牛肉（アメリカ、オーストラリア）、豚肉（国産、アメリカ） | かに、卵、乳成分、小麦 | 大豆、牛肉、豚肉、鶏肉、りんご | ソルビトール、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料抽出物、甘味料（カンゾウ） | |
| プラムの赤ワイン煮 | ドライプラム（アメリカ製造）、赤ワイン、砂糖 | ドライプラム（アメリカ製造） | かに | |||
| 牛肉と彩り野菜のマリネ | ローストビーフ（国内製造）、トマトケチャップ、赤パプリカ、黄パプリカ、たまねぎ、ピクルス（きゅうり酢漬）、オリーブオイル、ブラックオリーブ、香辛料、食塩 | ローストビーフ（国内製造） | かに、小麦 | 大豆、牛肉 | 酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、精油除去フェンネル抽出物、Ｖ．Ｅ）、香辛料抽出物、調味料（アミノ酸）、ウコン色素、リン酸塩（Ｎａ）、乳酸Ｃａ | |
| ヤングコーンのピクルス | ヤングコーン（ベトナム）、穀物酢、砂糖、食塩、にんにく、とうがらし、香辛料 | ヤングコーン（ベトナム） | 小麦 | |||
| 人参のピクルス | にんじん（国産）、穀物酢、砂糖、食塩、にんにく、とうがらし、香辛料 | にんじん（国産） | 小麦 | |||
| パプリカのピクルス | パプリカ（韓国、オランダ、その他）、穀物酢、砂糖、食塩、香辛料、にんにく、とうがらし | パプリカ（韓国、オランダ、その他） | 小麦 | |||
| ブラックオリーブ | ライプオリーブ（アメリカ）、食塩 | ライプオリーブ（アメリカ） | ||||
| カブのピクルス | かぶ（国産）、穀物酢、砂糖、食塩、にんにく、ビーツ、香辛料 | かぶ（国産） | 小麦 | |||
| オマール海老のカクテルソース | オマールエビ（カナダ、アメリカ、その他）、アメリケーヌソース、トマトケチャップ、ゼラチン、ブランデー | オマールエビ（カナダ、アメリカ、その他） | えび、乳成分、小麦 | 大豆、鶏肉、ゼラチン | ||
| 合鴨ロースト | あい鴨肉（中国）、食塩、砂糖、香辛料、紅茶 | あい鴨肉（中国） | ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） | |||
| 漬け和牛のローストビーフ | 牛肉（国産）、醤油、清酒、みりん、砂糖、食塩、香辛料、植物油 | 牛肉（国産） | 小麦 | 大豆、牛肉 | ||
| 紫キャベツのマリネ | 紫キャベツ（国産）、白ワイン、たまねぎ、砂糖、植物油、ワインビネガー、食塩 | 紫キャベツ（国産） | ゼラチン | |||
| ブロッコリーのガーリックオイル | ブロッコリー（エクアドル）、ガーリックオイル（なたね油、食塩、ガーリックパウダー、フライドガーリック、乾燥ガーリック、オリーブ油、チキンエキス、粉末醤油、コショウ、唐辛子、パセリ）、食塩 | ブロッコリー（エクアドル） | 乳成分、小麦 | 大豆、豚肉、鶏肉 | 調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、Ｖ．Ｅ）、カロチン色素、香辛料抽出物、パプリカ色素 | |
| 海老のテリーヌ | エビ（インドネシア、ベトナム、その他）、クリーム、ホタテガイ、卵、たまねぎ、ラード、にんじん、セロリ、バター、食塩、コショウ | エビ（インドネシア、ベトナム、その他） | えび、卵、乳成分 | 大豆、豚肉 | 増粘剤（グァーガム、ペクチン、加工デンプン）、グリシン、トレハロース、膨張剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、卵白リゾチーム | |
| 栗と黒豆の羊羹仕立 | 黒豆煮豆（黒豆（国産）、砂糖）、栗甘露煮、こしあん、はちみつ、ゼラチン | 黒豆（国産） | 大豆、ゼラチン | 増粘剤（ローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム）、クチナシ色素 | ||
| フルーツフロマージュのテリーヌ | クリームチーズ（オーストラリア製造）、ドライフルーツミックス、牛乳、クリーム、ゼラチン | クリームチーズ（オーストラリア製造） | 乳成分 | ゼラチン | 酸味料、酸化防止剤（亜硫酸塩） | |
| 鶏肉のコンフィトマトソース | 鶏肉（ブラジル、タイ、その他）、液体調味料（トマトケチャップ、トマトペースト、植物油、ぶどう糖果糖液糖、ソテーオニオン、その他）、植物油、ナチュラルチーズ、にんにく、食塩、香辛料 | 鶏肉（ブラジル、タイ、その他） | 卵、乳成分、小麦 | 大豆、鶏肉、りんご | 調味料（アミノ酸等）、着色料（パプリカ色素、アナトー）、卵白リゾチーム、香料 | |
| グリーンオリーブ | オリーブ（イタリア）、食塩 | オリーブ（イタリア） | ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ） | |||
| 二の重 | 蒸し鶏のハニーマスタード | 鶏肉（国産）、ハニーマスタードソース、粒入りマスタード、砂糖、食塩 | 鶏肉（国産） | 卵、乳成分、小麦 | 大豆、鶏肉 | 安定剤（グァーガム）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム、アルギン酸Ｎａ）、着色料（紅花色素、アナトー、ウコン）、香料、酸味料、香辛料抽出物 |
| トマトのコンポート | ドライトマト（タイ製造）、砂糖、ワインタイプ調味液、クローブ、濃縮還元レモンジュース、オレンジピール、ゼラチン、しょうが、リキュール | ドライトマト（タイ製造） | もも、オレンジ、ゼラチン | 香料、酸味料 | ||
| 若桃のコンポート | 若桃甘露煮（国内製造）、砂糖、ワインタイプ調味液、クローブ、濃縮還元レモンジュース、オレンジピール、ゼラチン、しょうが、リキュール | 若桃甘露煮（国内製造） | もも、オレンジ、ゼラチン | 香料、酸味料 | ||
| 金柑のコンポート | 金柑甘露煮（国内製造）、砂糖、ワインタイプ調味液、クローブ、濃縮還元レモンジュース、オレンジピール、ゼラチン、しょうが、リキュール | 金柑甘露煮（国内製造） | もも、オレンジ、ゼラチン | 香料 | ||
| イチジクコンポートとフォアグラパテ | 豚肉（国産）、ドライいちじく、赤ワイン、フォアグラ、鶏肝、砂糖、ドライプルーン、鶏卵、ピスタチオ、ドライブルーベリー、食塩、洋酒（ブランデー、甘味果実酒）、ゼラチン、香辛料 | 豚肉（国産） | かに、卵 | 豚肉、鶏肉、ゼラチン | 酸味料、香料 | |
| フォアグラムースマデラソーストリュフ添え | クリーム（国内製造）、フォアグラ加工品、洋酒（マルサラワイン、マデラワイン）、トリュフ、食塩、ゼラチン | クリーム（国内製造） | 卵、乳成分、小麦 | 大豆、ゼラチン | 安定剤（グァーガム）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素 | |
| 合鴨とオレンジコンフィのゼリー寄せ | 合鴨肉（タイ、ハンガリー）、豚肉、植物油、オレンジ砂糖漬、鶏肝、白ワイン、卵、ピスタチオ、食塩、砂糖、洋酒（ブランデー、甘味果実酒）、ゼラチン、にんにく、香辛料 | 合鴨肉（タイ、ハンガリー） | 卵 | 豚肉、鶏肉、オレンジ、ゼラチン | ||
| ココナッツ餡の洋風きんとん | 白あん（国内製造）、クリームチーズ、ココナッツクリーム、ピスタチオ、ココナッツ、リキュール | 白あん（国内製造） | 乳成分 | 香料 | ||
| 胡麻豆腐ビーツ味噌とアンズのコンポート | 胡麻豆腐（国内製造）、ドライアプリコット、味噌、ビーツ、白ワイン、砂糖、みりん、食塩 | 胡麻豆腐（国内製造） | 大豆、ごま、ゼラチン | 加工デンプン、トレハロース、ｐＨ調整剤、漂白剤（亜硫酸塩） | ||
| スモークサーモンとアボカドのゼリー寄せ | スモークサーモン（チリ製造）、アボカドソース、いくら醬油漬、アスピックゼリー（ポークゼラチン、食塩、砂糖、粉末醤油、酵母エキス） | スモークサーモン（チリ製造） | 小麦 | 大豆、いくら、さけ、ゼラチン | 調味料（アミノ酸）、カラメル色素、酵素 | |
| タコのラビゴットソース | 蒸しタコ（マダコ（モロッコ、モーリタニア、その他）、食塩）、ラビゴットソース（砂糖、たまねぎ、ピーマン、食塩、醸造酢、ピクルス加工品、ワイン、オリーブ油、にんじん、濃縮レモン果汁、にんにく、こしょう、パセリ、ディル） | マダコ（モロッコ、モーリタニア、その他） | 調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、香辛料抽出物、ウコン色素 | |||
| つぶ貝とアオサの煮凝り 海老のコンフィー添え | ツブ貝（国産）、むきエビ、植物油、醬油、みりん、アスピックゼリー（ポークゼラチン、食塩、砂糖、粉末醤油、酵母エキス）、あおさ、にんにく、食塩、香辛料 | ツブ貝（国産） | えび、小麦 | 大豆、ゼラチン | 調味料（アミノ酸）、カラメル色素 | |
| 紅ズワイ蟹のブランマンジェ | 豆乳（国内製造）、クリーム、カニほぐし身、アメリケーヌソース、醤油、味噌漬用調味料、ゼラチン、キャビア、刻み柚子、食塩 | 豆乳（国内製造） | えび、かに、乳成分、小麦 | 大豆、鶏肉、ゼラチン | 安定剤（グァーガム） | |
| モルタデッラとモッツァレラのピンチョス | モッツアレラチーズ（ナチュラルチーズ）（国内製造）（生乳、食塩）、モルタデッラのアスピック（ボロニアソーセージ、ゼラチン、アスピックゼリー（ポークゼラチン、食塩、砂糖、粉末醤油、酵母エキス）、食塩、香辛料）、グリーンオリーブ（オリーブ、食塩） | モッツアレラチーズ（ナチュラルチーズ）（国内製造） | 乳成分、小麦 | 大豆、豚肉、ゼラチン | 増粘剤（ローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ｐＨ調整剤、カラメル色素、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
※原材料名は使用量の多い順番に記載しております。