| 段
| 品名 |
原材料名※使用割合の多い順に記載 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
（特定原材料に準ずるもの20品目） |
含まれる食品添加物 |
| 一の重 |
紅白蒲鉾 |
魚肉すり身【ぐち（タイ）、たら（日本）、フエダイ（タイ）】、砂糖、タピオカでん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、本みりん、魚介エキス、椎茸だし |
魚肉すり身【ぐち（タイ）、たら（日本）、フエダイ（タイ）】 |
えび、卵 |
大豆 |
着色料（トマトリコピン） |
| 胡桃松魚 |
くるみ（アメリカ）、砂糖、しょうゆ、かつお節（日本）、清酒 |
くるみ（アメリカ） |
小麦 |
くるみ、大豆 |
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| 叩き牛蒡 |
ごぼう（日本）、ごま（ホンジュラス）、しょうゆ、醸造酢、砂糖、清酒、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、だし（かつお節、昆布） |
ごぼう（日本）、ごま（ホンジュラス） |
小麦 |
ごま、大豆 |
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| 鰤照焼 |
鰤（日本）、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、植物油脂（なたね油、大豆油）、粉飴、麦芽糖、くず粉、食塩 |
鰤（日本） |
小麦 |
大豆 |
加工でん粉、トレハロース |
| 濱塩海老 |
海老（ミャンマー）、食塩 |
海老（ミャンマー） |
えび |
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| 菜の花 |
菜の花（中国）、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布） |
菜の花（中国） |
小麦 |
大豆 |
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| 焼目湯葉巻 |
ゆば【大豆（カナダ）】、しょうゆ、本みりん、清酒、だし（かつお節、昆布） |
ゆば【大豆（カナダ）】 |
小麦 |
大豆 |
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| 田作 |
かたくちいわし（日本）、砂糖、しょうゆ、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、清酒 |
かたくちいわし（日本） |
小麦 |
大豆 |
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| 黒豆 |
還元水あめ、黒大豆（日本）、砂糖 |
黒大豆（日本） |
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大豆 |
重曹、着色料（金箔） |
| 芋金団 渋皮栗 |
芋金団【さつまいも（日本）、甘露栗[栗（韓国）、砂糖]、還元水あめ、砂糖】 |
さつまいも（日本）、甘露栗[栗（韓国） |
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着色料（クチナシ） |
| 渋皮栗【栗（韓国）、砂糖】 |
栗（韓国） |
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| 二の重 |
朧月冠 |
サーモントラウト（チリ、ノルウェー）、魚肉すり身【ぐち（タイ）】、植物油脂（なたね油、大豆油）、卵黄、食用油脂加工品、小麦でん粉、砂糖、食塩、みりん風調味料、乾燥卵白、こしょう |
サーモントラウト（チリ、ノルウェー）、魚肉すり身【ぐち（タイ）】 |
小麦、卵、乳 |
さけ、大豆 |
調味料（アミノ酸等）、乳化剤、リン酸塩（Na）、酸味料 |
| 伊達巻 |
鶏卵（日本）、砂糖、魚肉すり身【スケソウダラ（アメリカ）】、でん粉加工品、食塩、発酵調味料、大豆油 |
鶏卵（日本） |
小麦、卵 |
大豆 |
乳化剤、酒精、安定剤（増粘多糖類）、pH調整剤 |
| 東寺巻 |
豆腐【大豆（カナダ）】、ゆば、長いも、しょうゆ、砂糖、本みりん、ひじき、だし（かつお節、昆布） |
豆腐【大豆（カナダ）】 |
小麦 |
大豆、やまいも |
豆腐用凝固剤（硫酸Ca、塩化Mg） |
| 炙り〆鯖 |
さば（日本）、醸造酢、食塩、砂糖、昆布エキス、酵母エキス |
さば（日本） |
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さば |
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| 鮭子紅白膾 |
紅白膾【だいこん（日本）、にんじん（日本）、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩】 |
だいこん（日本）、にんじん（日本） |
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| 鮭子【鮭の卵（ロシア）、しょうゆ、本みりん、かつお節エキス、粉末水あめ、清酒、還元水あめ、食塩】 |
鮭の卵（ロシア） |
小麦 |
いくら、大豆 |
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| 煮鮑 |
あわび（韓国、台湾）、しょうゆ、本みりん、清酒、だし（昆布） |
あわび（韓国、台湾） |
小麦 |
あわび、大豆 |
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| 梅麩 |
なま麩（小麦グルテン、もち米粉）、砂糖、しょうゆ |
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小麦 |
大豆 |
着色料（ベニコウジ） |
| 竹の子 |
たけのこ（中国）、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布） |
たけのこ（中国） |
小麦 |
大豆 |
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| 若布 |
わかめ（日本）、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布） |
わかめ（日本） |
小麦 |
大豆 |
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| 鰤の子 |
鰤の卵（日本）、しょうゆ、清酒、本みりん、砂糖、生姜、だし（かつお節、昆布）、粉飴、麦芽糖、くず粉、食塩 |
鰤の卵（日本） |
小麦 |
大豆 |
加工でん粉、トレハロース |
| 蟹糝薯 |
魚肉すり身【ぐち（タイ）】、紅ずわい蟹（韓国）、本ずわい蟹（カナダ、アメリカ、ロシア）、小麦でん粉、砂糖、本みりん、乾燥卵白、食塩、酵母エキス |
魚肉すり身【ぐち（タイ）】、紅ずわい蟹（韓国）、本ずわい蟹（カナダ、アメリカ、ロシア） |
かに、小麦、卵 |
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| 三の重 |
鰊昆布巻 |
にしん（アメリカ）、昆布（日本）、砂糖、清酒、しょうゆ、本みりん |
にしん（アメリカ）、昆布（日本） |
小麦 |
大豆 |
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| 豚牛蒡 |
豚肉（デンマーク）、ごぼう（日本）、本みりん、砂糖、しょうゆ、清酒、だし（かつお節、昆布） |
豚肉（デンマーク）、ごぼう（日本） |
小麦、乳 |
大豆、豚肉 |
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| 椎茸旨煮 |
干し椎茸（中国）、清酒、しょうゆ、砂糖、本みりん |
干し椎茸（中国） |
小麦 |
大豆 |
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| 瓢箪高野豆腐 |
こうや豆腐【大豆（アメリカ、カナダ）】、しょうゆ、砂糖、本みりん、だし（かつお節、昆布） |
こうや豆腐【大豆（アメリカ、カナダ）】 |
小麦 |
大豆 |
豆腐用凝固剤（塩化Ca）、重曹 |
| あじろ蒟蒻 |
こんにゃく【こんにゃく精粉（日本）、海藻粉末】、本みりん、しょうゆ、清酒、ごま油、砂糖、だし（かつお節、昆布）、とうがらし |
こんにゃく精粉（日本） |
小麦 |
ごま、大豆 |
加工でん粉、セルロース、消石灰 |
| 海老南蛮 |
甘海老（カナダ）、砂糖、しょうゆ、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、清酒 |
甘海老（カナダ） |
えび、小麦 |
大豆 |
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| 絹莢 |
きぬさや（中国）、食塩、だし（昆布） |
きぬさや（中国） |
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| 蛸柔煮 |
真蛸（日本）、しょうゆ、本みりん、清酒、砂糖、生姜、だし（かつお節、昆布） |
真蛸（日本） |
小麦 |
大豆、りんご |
安定剤（増粘多糖類） |
| 鶏照焼 |
鶏肉（ブラジル）、小麦粉、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、山椒粉、植物油脂（なたね油、大豆油） |
鶏肉（ブラジル） |
小麦 |
大豆、鶏肉 |
乳化剤 |
| 合鴨味噌漬 |
合鴨肉（中国）、みそ、本みりん、しょうゆ、砂糖、水あめ、大豆油、清酒、食塩、醸造酢、紅茶 |
合鴨肉（中国） |
小麦 |
大豆 |
pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na） |
| 数の子 |
数の子（カナダ、アメリカ）、本みりん、しょうゆ、清酒、だし（かつお節、昆布）、食塩 |
数の子（カナダ、アメリカ） |
小麦 |
大豆 |
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| 福手綱 |
福手綱【卵黄、鶏卵（日本）、さばふぐ（日本）、海老（タイ、インドネシア、ベトナム）、きゅうり、砂糖、醸造酢、小麦粉、乾燥マッシュポテト、植物油脂（なたね油、大豆油）、還元水あめ、本みりん、バター、食塩、粉末状植物性たん白、でん粉（とうもろこし、馬鈴薯）、乾燥卵白】 |
鶏卵（日本）、さばふぐ（日本）、海老（タイ、インドネシア、ベトナム） |
えび、小麦、卵、乳 |
大豆 |
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艶蜜【砂糖、水あめ】 |
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小麦 |
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ゲル化剤（ペクチン）、酸味料 |
| 小川巻 |
サーモントラウト（チリ、ノルウェー）、ソデイカ（フィリピン、日本）、醸造酢、砂糖、食塩、清酒 |
サーモントラウト（チリ、ノルウェー）、ソデイカ（フィリピン、日本） |
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いか、さけ、ゼラチン |
酵素 |