| 段
| 品名 |
原材料名※使用割合の多い順に記載 |
主原料及び原産国 |
アレルゲン（特定原材料7品目） |
（特定原材料に準ずるもの20品目） |
含まれる食品添加物 |
| 一の重 |
ぶり照焼 |
ぶり､還元水あめ､しょうゆ､みりん､清酒､砂糖､増粘剤（加工デンプン）､（原材料の一部に小麦を含む） |
ぶり（日本） |
小麦 |
大豆 |
増粘剤(加工デンプン) |
| 焼帆立 |
ほたて貝､しょうゆ､砂糖､増粘多糖類､調味料（アミノ酸等）､カラメル色素､酸味料､（原材料の一部に小麦を含む） |
ほたて貝（青森） |
小麦 |
大豆 |
増粘多糖類､調味料(アミノ酸等)､カラメル色素､酸味料 |
| きんかん |
金柑､砂糖､酒精 |
金柑（宮崎） |
― |
― |
酒精 |
| にしん笹包み |
にしん､砂糖､しょうゆ､還元水あめ､酵母エキス､寒天､かつお節､（原材料の一部に小麦を含む） |
にしん（ロシア） |
小麦 |
大豆 |
― |
| 味付数の子 |
数の子､砂糖､しょうゆ､魚介エキス､食塩､デキストリン､調味料（アミノ酸等）､酢酸Na､香料､グリシン､（原材料の一部に小麦・さばを含む） |
数の子（カナダ、米国） |
小麦 |
大豆・さば |
調味料(アミノ酸等)､酢酸Ｎａ､香料､グリシン |
| 祝海老 |
海老､食塩 |
海老（ミャンマー） |
えび |
― |
― |
| 紅白結び餅 |
上新粉､砂糖､もち粉､ソルビトール､コチニール色素､加工デンプン､酵素､（原材料の一部に大豆を含む） |
上新粉（アメリカ） |
― |
大豆 |
ソルビトール､コチニール色素､加工デンプン､酵素 |
| バイ貝旨煮 |
バイ貝､しょうゆ､発酵調味液､みりん､砂糖､たん白加水分解物､かつお節調味液､しょうが､調味料（アミノ酸等）､（原材料の一部に小麦を含む） |
バイ貝（パキスタン） |
小麦 |
大豆 |
調味料(アミノ酸等) |
| 蒲鉾 （紅） |
魚肉､砂糖､発酵調味料､卵白､食塩､でん粉､調味料（アミノ酸等）､加工デンプン､ソルビトール､コチニール色素､（原材料の一部に大豆を含む） |
魚肉（アメリカ、中国他） |
卵 |
大豆 |
調味料(アミノ酸等)､加工デンプン､ソルビトール､コチニール色素 |
| 蒲鉾 （白） |
魚肉､砂糖､発酵調味料､卵白､食塩､でん粉､調味料（アミノ酸等）､加工デンプン､ソルビトール､（原材料の一部に大豆を含む） |
魚肉（アメリカ、中国他） |
卵 |
大豆 |
調味料(アミノ酸等)､加工デンプン､ソルビトール |
| 金胡麻角煮 |
まぐろ､水あめ､しょうゆ､砂糖､ごま､食塩､寒天､調味料（アミノ酸）､（原材料の一部に小麦を含む） |
まぐろ（日本、インドネシア、タイ） |
小麦 |
ごま・大豆 |
調味料(アミノ酸) |
| 田作り煮 |
かたくちいわし､砂糖､水あめ､しょうゆ､たん白加水分解物､寒天､（原材料の一部に小麦を含む） |
かたくちいわし（日本） |
小麦 |
大豆 |
― |
| 二の重 |
こはだかぶら |
こはだ､カブ､大根､人参､昆布､醸造酢､果糖ぶどう糖液糖､砂糖､食塩､発酵調味料 |
こはだ（日本） |
― |
― |
― |
| 小鯛西京焼 |
ひれこだい､調味みそ､発酵調味料､みりん､大豆油､酒精､酸化防止剤（V.C）､増粘剤（キサンタンガム）､リン酸塩（Na）､カロチノイド色素 |
ひれこだい（ベトナム） |
― |
大豆 |
酒精､酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)､増粘剤(キサンタンガム)､リン酸塩(Ｎａ)､クチナシ色素 |
| 真だら子旨煮 |
まだらの卵､昆布､水あめ､しょうゆ､ぶどう糖果糖液糖､砂糖､食塩､発酵調味料､酵母エキス､魚介類エキス､醸造酢､酒精､ソルビトール､調味料（アミノ酸等）､増粘剤（加工デンプン､増粘多糖類）､トレハロース､着色料（カラメル､カロチノイド､紅麹）､（原材料の一部に小麦・さばを含む） |
まだらの卵（アメリカ） |
小麦 |
大豆・さば |
酒精､ソルビトール､調味料(アミノ酸等)､増粘剤(加工デンプン､増粘多糖類)､トレハロース､着色料(カラメル､カロチノイド､紅麹) |
| きんとん |
白あん､砂糖､水あめ､ソルビトール､カロチノイド色素 |
白あん（日本） |
― |
― |
ソルビトール､クチナシ色素 |
| 栗甘露煮 |
栗､砂糖､クチナシ色素､酸化防止剤（V.C）､漂白剤（亜硫酸塩） |
栗（中国） |
― |
― |
クチナシ色素､酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)､漂白剤(亜硫酸塩) |
| 紅白なます（いくら添え） |
なます（大根､果糖ぶどう糖液糖､人参､醸造酢､食塩､日向夏の皮）､いくら［さけの卵（いくら）､水あめ､しょうゆ､アミノ酸液､清酒､かつおエキス､たん白加水分解物､酵母エキス］､調味料（アミノ酸等）､酸味料､増粘多糖類､トレハロース､（原材料の一部に小麦を含む） |
大根（日本）、いくら（日本） |
小麦 |
いくら・大豆 |
調味料(アミノ酸等)､酸味料､増粘多糖類､トレハロース |
| 黒豆 |
黒大豆､砂糖､還元水あめ､しょうゆ､食塩､硫酸鉄､（原材料の一部に小麦を含む） |
黒大豆（中国） |
小麦 |
大豆 |
硫酸鉄 |
| 松前漬 |
人参､昆布､砂糖・異性化液糖､しょうゆ､するめ､食塩､いかエキス調味料､発酵調味料､醸造酢､かつおエキス調味料､たん白加水分解物､酵母エキス､調味料（アミノ酸等）､酒精､増粘多糖類､酸味料､pH調整剤､リン酸塩（Na）､唐辛子抽出物､乳化剤､V.B₁､（原材料の一部に小麦を含む） |
人参（日本） |
小麦 |
大豆・いか |
調味料(アミノ酸等)､酒精､増粘多糖類､酸味料､ｐＨ調整剤､リン酸塩(Ｎａ)､保存料(ソルビン酸Ｋ)､唐辛子抽出物､乳化剤､Ｖ.Ｂ１ |
| 伊達巻 |
鶏卵､砂糖､魚肉､みりん､でん粉､食塩､植物油（大豆油､なたね油）､加工デンプン､（原材料の一部に小麦を含む） |
鶏卵（日本他） |
小麦・卵 |
大豆 |
加工デンプン |
| わさび酢だこ |
真だこ､糖類（砂糖､ぶどう糖果糖液糖）､醸造酢､わさび葉､食塩､たん白加水分解物､酸味料､調味料（アミノ酸等）､酸化防止剤（エリソルビン酸Na､亜硫酸塩）､ミョウバン､香料､（原材料の一部に大豆を含む） |
真だこ（西アフリカ） |
― |
大豆 |
酸味料､調味料(アミノ酸等)､酸化防止剤(エリソルビン酸Ｎａ､亜硫酸塩)､ミョウバン､香料 |
| 三の重 |
一口昆布巻 |
昆布､しょうゆ､還元水あめ､砂糖､干ぴょう､発酵調味料､水あめ､酵母エキス､寒天､調味料（アミノ酸等）､増粘多糖類､（原材料の一部に小麦を含む） |
昆布（日本） |
小麦 |
大豆 |
調味料(アミノ酸等)､増粘多糖類 |
| 市田柿 |
柿､酸化防止剤（亜硫酸塩） |
柿（日本） |
― |
― |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
| 合鴨スモーク串 |
合鴨肉､食塩､砂糖､ぶどう糖､酵母エキス､こしょう､植物性たん白､しょうが､調味料（アミノ酸）､リン酸塩（Na）､酸化防止剤（V.C）､発色剤（亜硝酸Na）､（原材料の一部に大豆を含む） |
合鴨胸肉（中国） |
― |
大豆 |
調味料(アミノ酸)､リン酸塩(Ｎａ)､酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)､発色剤(亜硝酸Ｎａ) |
| 若桃甘露煮 |
若桃､砂糖､酸味料､酸化防止剤（V.C）､香料 |
若桃（日本） |
― |
もも |
酸味料､酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)､香料 |
| 鱈の煮付 |
まだら､還元水あめ､水あめ､しょうゆ､砂糖､食塩､たん白加水分解物､でん粉､（原材料の一部に小麦を含む） |
まだら（日本、アメリカ） |
小麦 |
大豆 |
― |
| たたき牛蒡 |
ごぼう､しょうゆ､砂糖､ごま､食塩､ソルビトール､pH調整剤､調味料（アミノ酸等）､唐辛子抽出物､漂白剤（亜硫酸塩）､（原材料の一部に小麦を含む） |
ごぼう（日本） |
小麦 |
大豆・ごま |
ソルビトール､ｐＨ調整剤､調味料(アミノ酸等)､唐辛子抽出物､漂白剤(亜硫酸塩) |
| 椎茸柚子煮 |
乾椎茸､しょうゆ､砂糖､昆布だし､かつおだし､柚子､（原材料の一部に小麦を含む） |
椎茸（中国） |
小麦 |
大豆 |
― |
| 味付焼筍 |
たけのこ､砂糖､しょうゆ､食塩､かつお風味調味料､調味料（アミノ酸等）､酸化防止剤（V.C）､（原材料の一部に小麦を含む） |
たけのこ（中国） |
小麦 |
大豆 |
調味料(アミノ酸等)､酸化防止剤(Ｖ.Ｃ) |
| えび高野 |
高野豆腐､海老､魚肉､大豆油､卵白､砂糖､食塩､発酵調味料､しょうゆ､小麦たん白､粉末白しょうゆ､加工デンプン､調味料（アミノ酸等）､豆腐用凝固剤､炭酸水素Na､着色料（赤106､カロチノイド）､増粘多糖類､ソルビトール､リン酸塩（Na､K） |
高野豆腐（日本） |
小麦・えび・卵 |
大豆 |
加工デンプン､調味料(アミノ酸等)､豆腐用凝固剤､炭酸水素Ｎａ､着色料(赤１―６､カロチノイド)､増粘多糖類､ソルビトール､リン酸塩(Ｎａ､Ｋ) |
| 鳴門金時芋 |
さつまいも､砂糖､食塩､レモン果汁､酸化防止剤（V.C）､香料 |
さつまいも（徳島） |
― |
― |
酸化防止剤(Ｖ.Ｃ)､香料 |
| 一口焼湯葉 |
湯葉､だし汁（砂糖､しょうゆ､食塩）､調味料（アミノ酸等）､（原材料の一部に小麦・乳成分を含む） |
湯葉（タイ） |
小麦・乳 |
大豆 |
調味料(アミノ酸等) |
| なごみ巻（海老） |
なごみ巻（魚肉､卵白､大豆油､海老､その他）､しょうゆ､みりん､砂糖､かつおエキス､加工デンプン､pH調整剤､トレハロース､調味料（アミノ酸等）､グリシン､増粘多糖類､ソルビトール､膨張剤､コチニール色素､リン酸塩（Na､K）､硫酸アルミニウムアンモニウム､（原材料の一部に小麦・やまいもを含む） |
魚肉（ベトナム）、海老（タイ、ベトナム等） |
小麦・卵・えび |
大豆・やまいも |
加工デンプン､ｐＨ調整剤､トレハロース､調味料(アミノ酸等)､グリシン､増粘多糖類､ソルビトール､膨張剤､コチニール色素､リン酸塩(Ｎａ､Ｋ)､硫酸アルミニウムアンモニウム |
| なごみ巻（ほうれん草） |
なごみ巻（卵白､魚肉､ほうれん草､大豆油､その他）､しょうゆ､みりん､砂糖､かつおエキス､加工デンプン､pH調整剤､トレハロース､調味料（アミノ酸等）､グリシン､ソルビトール､増粘多糖類､膨張剤､（原材料の一部に小麦・やまいもを含む） |
卵白（日本）、ほうれん草（台湾等） |
卵・小麦 |
大豆・やまいも |
加工デンプン､ｐＨ調整剤､トレハロース､調味料(アミノ酸等)､グリシン､ソルビトール､増粘多糖類､膨張剤 |