商品番号 879161 商品名 東京／赤坂＜三河家＞「新珠」三段重

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段 品名 原材料名※使用割合の多い順に記載 主原料及び原産国 アレルゲン（特定原材料7品目） （特定原材料に準ずるもの20品目） 含まれる食品添加物
一の重 ごまめクルミ和え くるみ[くるみ、水あめ、ぶどう糖果糖液糖、しょうゆ、食塩、寒天]、田作り[いわし、砂糖、しょうゆ、発酵調味料、食塩、寒天、唐辛子]、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）、（原材料の一部に小麦を含む） くるみ（アメリカ） 小麦 くるみ・大豆 ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）
黒豆甘露煮 黒大豆、砂糖、赤酒、みりん、ワイン、食塩、ソルビトール、ｐH調整剤 黒大豆（兵庫） ― 大豆 ソルビトール、ｐH調整剤
栗きんとん きんとん[さつまいも、砂糖、みりん]、栗[栗、砂糖]、漂白剤（亜硫酸塩）、酸化防止剤（V.C）、クチナシ色素 さつまいも（日本）、栗（中国） ― ― 漂白剤（亜硫酸塩）、酸化防止剤（V.C）、クチナシ色素
蛸やわらか煮 たこ、糖類（砂糖、水あめ）、しょうゆ、みりん、食塩、発酵調味料、昆布エキス、かつお節エキス、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、カラメル色素、pH調整剤、ミョウバン、酒精、甘味料（ステビア、スクラロース）、(原材料の一部に小麦を含む） たこ（中国） 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、カラメル色素、pH調整剤、ミョウバン、酒精、甘味料（ステビア、スクラロース）
祝海老 海老、砂糖、しょうゆ、清酒、みりん、風味調味料、調味料（アミノ酸等）、保存料（ポリリジン）、ｐH調整剤、（原材料の一部に小麦を含む） 海老（マレーシア他） 小麦・えび 大豆 調味料（アミノ酸等）、保存料（ポリリジン）、ｐH調整剤
さつま芋甘露煮 さつまいも、砂糖、麦芽糖、水あめ、食塩、クチナシ色素 さつまいも（徳島） ― ― クチナシ色素
伊達巻 鶏卵、砂糖、すけとうだらすり身、でん粉、食塩、発酵調味料、大豆油、乳化剤、酒精、増粘多糖類、pH調整剤、（原材料の一部に小麦を含む） 鶏卵（日本） 小麦・卵 大豆 乳化剤、酒精、増粘多糖類、pH調整剤
かまぼこ　（紅） 魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし、コチニール色素、（原材料の一部にえびを含む） 魚肉（タイ、日本他） 卵・えび 大豆 コチニール色素
かまぼこ　（白） 魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし、（原材料の一部にえびを含む） 魚肉（タイ、日本他） 卵・えび 大豆 　
鱈の煮付 すけとうだら、水あめ、しょうゆ、でん粉分解物、砂糖、みりん、清酒、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦を含む） すけとうらだ（アメリカ） 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）
花餅　（紅） 上新粉、砂糖、粒煉りあん（砂糖、小豆）、でん粉、白煉りあん（いんげん豆、砂糖、還元水あめ）、みじん粉、ソルビトール、着色料（赤ビート、カロチノイド）、酵素、乳化剤、（原材料の一部に大豆を含む） 上新粉（日本） ― 大豆 ソルビトール、着色料（赤ビート、カロチノイド）、酵素、乳化剤
花餅　（白） 上新粉、砂糖、粒煉り餡あん（砂糖、小豆）、でん粉、白煉りあん（いんげん豆、砂糖、還元水あめ）、みじん粉、ソルビトール、酵素、乳化剤、カロチノイド色素、（原材料の一部に大豆を含む） 上新粉（日本） ― 大豆 ソルビトール、酵素、乳化剤、カロチノイド色素
二の重 若鶏三色巻 鶏肉、ごぼう、人参、いんげん、しょうゆ、食塩、香辛料、でん粉、小麦粉、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水あめ）、カラメル色素、調味料（アミノ酸） 鶏肉（日本） 小麦 大豆・鶏肉 カラメル色素、調味料（アミノ酸）
鶏もも西京焼 鶏肉、米みそ、砂糖、食塩 鶏肉（ブラジル） ― 大豆・鶏肉 　
わかさぎ甘露煮 わかさぎ、しょうゆ、砂糖、水あめ、寒天、甘味料（ソルビトール）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、（原材料の一部に小麦を含む） わかさぎ（中国） 小麦 大豆 甘味料（ソルビトール）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類
一口昆布巻 昆布巻（昆布・干ぴょう）、砂糖、しょうゆ、還元水あめ、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、増粘多糖類、（原材料の一部に小麦を含む） 昆布（日本） 小麦 大豆 ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、増粘多糖類
味付数の子 数の子、砂糖、しょうゆ、魚介エキス、食塩、調味料（アミノ酸等）、香料、（原材料の一部に小麦・さばを含む） 数の子（カナダ、米国） 小麦 さば・大豆 調味料（アミノ酸等）、香料
貝真砂和え アカニシ、カラフトシシャモ卵、昆布、赤のり、しょうゆ、水あめ、砂糖、食塩、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、グリシン、pH調整剤、酒精、カロチノイド色素、（原材料の一部に小麦を含む） アカニシ（ブルガリア、トルコ） 小麦 大豆 ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、グリシン、pH調整剤、酒精、カロチノイド色素
味付いくら 鮭の卵、食塩、しょうゆ、還元水あめ、砂糖、酵母エキス、米発酵調味料、清酒、昆布エキス、かつお節エキス、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦・いくらを含む） 鮭の卵（三陸） 小麦 いくら・大豆 調味料（アミノ酸等）
紅白なます 大根、果糖ぶどう糖液糖、人参、醸造酢、食塩、日向夏の皮、調味料（アミノ酸）、酸味料 大根（宮崎） ― ― 調味料（アミノ酸）、酸味料
ニシン甘酢漬 にしん、シシャモの卵、食塩、醸造酢、人参、砂糖、砂糖混合異性化液糖、米発酵調味料、しょうが粉末、甘味料（ソルビトール、ステビア）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、カロチノイド色素 にしん（ノルウェー） ― ― 甘味料（ソルビトール、ステビア）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、カロチノイド色素
たら子旨煮 真鱈卵、昆布、水あめ、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢、酒精、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、カロチノイド、紅麹）、(原材料の一部に小麦・さばを含む) 真鱈卵（アメリカ） 小麦 さば・大豆 酒精、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、カロチノイド、紅麹）
合鴨スモーク串 合鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶、ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） 合鴨肉（中国） ― ― ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）
帆立松前漬 ほたて、砂糖、しょうゆ、数の子、発酵調味料、するめ、真昆布、かつお節エキス、がごめ昆布、唐辛子、甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、保存料（ソルビン酸K）、（原材料の一部に小麦・ゼラチンを含む） ほたて（北海道） 小麦 いか・大豆・ゼラチン 甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、保存料（ソルビン酸K）
三の重 珈琲煮豆 大黒花芸豆、砂糖、還元水あめ、珈琲、食塩、増粘多糖類、香料 大黒花芸豆（中国） ― ― 増粘多糖類、香料
味付バイ貝 ベンガルバイ、しょうゆ、発酵調味料、たん白加水分解物、食塩、還元水あめ、ソルビトール、酒精、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、メタリン酸Na、カラメル色素、酸味料、（原材料の一部に小麦を含む) ベンガルバイ（パキスタン、インド） 小麦 大豆 ソルビトール、酒精、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、メタリン酸Na、カラメル色素、酸味料
笹麩茶巾 小麦グルテン、もち米粉、いんげん豆、砂糖、みそ、よもぎ、水あめ、柚子、調味料（アミノ酸等） 小麦グルテン（米国） 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）
金柑甘露煮 金柑、砂糖、ソルビトール、酒精、トレハロース、酸味料、酸化防止剤（V.C） 金柑（韓国） ― ― ソルビトール、酒精、トレハロース、酸味料、酸化防止剤（V.C）
紅鮭白醤油焼 紅鮭、白しょうゆ、みりん、清酒、還元水あめ、でん粉、食塩、（原材料の一部に小麦を含む） 紅鮭（ロシア、カナダ、アメリカ） 小麦 さけ・大豆 　
若桃甘露煮 もも、砂糖、リキュール、酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料 もも（日本） もも もも 酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料
カニ爪 紅ずわいがに、砂糖、しょうゆ、発酵調味料、食塩、酵母エキス、pH調整剤、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、V.B1、酸味料、（原材料の一部に小麦を含む） 紅ずわいがに（韓国他） 小麦・かに 大豆 pH調整剤、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、V.B1、酸味料
なごみ巻（海老） 魚肉、卵白、大豆油、海老、砂糖、食塩、発酵調味料、小麦たん白、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ソルビトール、膨張剤、コチニール色素、リン酸塩（Na、K）、pH調整剤、硫酸アルミニウムアンモニウム、（原材料の一部にやまいもを含む） 魚肉（ベトナム、タイ等）、海老（タイ、ベトナム等） 小麦・卵・えび 大豆・やまいも 加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ソルビトール、膨張剤、コチニール色素、リン酸塩（Na、K）、pH調整剤、硫酸アルミニウムアンモニウム
なごみ巻（ほうれん草） 卵白、魚肉、ほうれん草、大豆油、ほうれん草ペースト、砂糖、食塩、発酵調味料、小麦たん白、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、増粘多糖類、膨張剤、（原材料の一部にやまいもを含む） 卵白（日本）、魚肉（ベトナム、タイ等） 小麦・卵 大豆・やまいも 加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、増粘多糖類、膨張剤
人参割烹煮 人参、砂糖、しょうゆ、食塩、（原材料の一部に小麦を含む） 人参（日本） 小麦 大豆 　
穂付筍割烹煮 たけのこ、砂糖、しょうゆ、食塩、かつお風味調味料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、（原材料の一部に小麦を含む） たけのこ（中国） 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）
牛蒡割烹煮 ごぼう、砂糖、しょうゆ、食塩、（原材料の一部に小麦を含む） ごぼう（日本） 小麦 大豆 　
椎茸旨煮 椎茸、砂糖、しょうゆ、みりん、水あめ、風味原料（かつお節、煮干し、そうだ節、さば節、かつお節エキス、昆布エキス）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦を含む） 椎茸（中国） 小麦 さば・大豆 酸味料、調味料（アミノ酸等）
一口焼湯葉 湯葉、だし汁（砂糖、しょうゆ、食塩）、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦・乳成分を含む） 湯葉（タイ） 小麦・乳 大豆 調味料（アミノ酸等）
きぬさや きぬさや、食塩 きぬさや（中国） ― ― 　

※原材料名は使用量の多い順番に記載しております。

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