商品番号 | 879271 | 商品名 | <札幌グランドホテル>「祝の宴」和洋中おせち三段重 |
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段 | 品名 | 原材料名※使用割合の多い順に記載 | 主原料及び原産国 | アレルゲン(特定原材料7品目) | (特定原材料に準ずるもの20品目) | 含まれる食品添加物 |
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一の重(和風) | 黒豆 | 黒大豆(国産)、砂糖、還元水飴、発酵調味料、食塩 | 黒大豆(国産) | ― | 大豆 | |
栗きんとん | きんとん[さつま芋(国産)、砂糖、食塩]、栗甘露煮[栗(韓国産)、砂糖]、着色料(カロチン) | さつま芋(国産)、栗(韓国産) | ― | ― | 着色料(カロチン) | |
鰊親子漬けわさび風味 | にしん(アメリカ産)、数の子(アメリカ産、カナダ産、その他)、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、米酢、砂糖、わさびくき、たん白加水分解物、醸造調味料、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、醤油、異性化液糖、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸味料、増粘多糖類、香料、環状オリゴ糖、pH調整剤、(原材料の一部に小麦を含む) | にしん(アメリカ産) | 小麦 | 大豆 | 環状オリゴ糖、pH調整剤 | |
紅白かまぼこ | 魚肉、卵白、魚介エキス、食塩、砂糖、みりん、発酵調味料、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、着色料(コチニール)、(原材料の一部に小麦・大豆を含む) | 小麦・卵 | 大豆 | 加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、着色料(コチニール) | ||
海老射込み高野 | 高野豆腐、海老(ベトナム産)、魚肉、絹さや、人参、玉ねぎ、椎茸、砂糖、でん粉、全卵、菜種油、清酒、食塩、かつお節エキス、乳たん白、凝固剤、(原材料の一部に小麦・乳成分を含む) | 海老(ベトナム産) | 小麦・卵・乳・えび | 大豆 | 凝固剤 | |
椎茸旨煮 | 椎茸(国産)、醤油、砂糖、清酒、かつお節エキス、(原材料の一部に小麦を含む) | 椎茸(国産) | 小麦 | 大豆 | ||
祝海老 | 海老(ベトナム産)、食塩 | 海老(ベトナム産) | えび | ― | ||
鰊の昆布巻 | にしん(アメリカ産、ロシア産)、昆布(国産)、醤油、砂糖、みりん、還元水飴、(原材料の一部に小麦を含む) | にしん(アメリカ産、ロシア産) | 小麦 | 大豆 | ||
南瓜と鶏牛蒡の二色のし | 鶏肉(ブラジル産)、ごぼう(国産)、魚肉、菜種油、南瓜(国産)、でん粉、全卵、生クリーム、食塩、卵白、清酒、砂糖、乳たん白 | 鶏肉(ブラジル産) | 卵・乳 | 鶏肉 | ||
銀鮭塩麹焼 | 銀鮭(チリ産)、米こうじ(国産米)、もち米(国産)、食塩 | 銀鮭(チリ産) | ― | さけ | ||
なます(イクラ添え) | なます[大根(国産)、食酢、砂糖、人参、昆布だし、食塩]、いくら醤油漬け[鮭卵(国産)、醤油、清酒]、(原材料の一部に小麦を含む) | 大根(国産) | 小麦 | いくら・大豆 | ||
柚子伊達巻 | 魚肉、砂糖、卵黄、卵白、柚子(国産)、醤油、麦芽糖、寒天、着色料(カロチン)、(原材料の一部に小麦を含む) | 柚子(国産) | 小麦・卵 | 大豆 | 着色料(カロチン) | |
二の重(洋風) | タンドリーチキンマリネ | 鶏肉(ブラジル産)、玉ねぎ(国産)、トマト・ジュースづけ[トマト(イタリア産)、トマト果汁]、ヨーグルト、パイナップル、ピーマン(赤、黄)、植物油(菜種油、オリーブ油)、全卵、香辛料、マヨネーズ、レモン果汁、つゆ、にんにく、ひよこ豆粉、生姜、食塩、食酢、小麦粉、砂糖、パン粉、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、香辛料抽出物、(原材料の一部にさば・大豆を含む) | 鶏肉(ブラジル産) | 小麦・卵・乳 | さば・大豆・鶏肉 | 調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、香辛料抽出物 |
ニンジンのラペ | 人参(国産)、醸造酢、オリーブ油、レーズン、蜂蜜、砂糖、食塩、胡椒、クミン | 人参(国産) | ― | ― | ||
パテドカンパーニュ | 豚肉(アメリカ産、メキシコ産、その他)、豚脂(国産)、合鴨肉(タイ産、ハンガリー産)、牛乳、フォアグラ、全卵、オニオンソテー、洋酒、ピスタチオ、パン粉、食塩、甘味果実酒、にんにく、砂糖、こんにゃく粉、香辛料、酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(カラメル)、(原材料の一部に大豆を含む) | 豚肉(アメリカン産、メキシコ産、その他) | 小麦・卵・乳 | 大豆・豚肉 | 酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E)、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(カラメル) | |
タコのジェノベーゼ | たこのマリネ[たこ(モーリタニア産)、植物油、バジルペースト、チキンエキス、にんにく、食塩、香辛料、酵母エキス]、玉ねぎ(国産)、ライプオリーブ(アメリカ産)、パン粉、菜種油、食塩、胡椒、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、グルコン酸鉄、(原材料の一部に大豆を含む) | たこ(モーリタニア産) | 小麦 | 大豆・鶏肉 | 調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、グルコン酸鉄 | |
海老のクールブイヨン煮 | 海老(ベトナム産)、乳化液状ドレッシング、食塩、胡椒、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、(原材料の一部に卵・大豆を含む) | 海老(ベトナム産) | 卵・えび | 大豆 | 増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物 | |
(カクテルソース) | トマトケチャップ、洋酒、レモン果汁、ペッパーソース(食酢、唐辛子、食塩)、香料 | ― | ― | 香料 | ||
エビと野菜のテリーヌ | 魚肉、生クリーム、海老(インド産)、ブロッコリー、牛乳、菜種油、でん粉、全卵、食塩、清酒、ワイン、砂糖、ほたて風味調味料、胡椒、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(サフラン)、(原材料の一部に小麦・大豆を含む) | 海老(インド産) | 小麦・卵・乳・えび | 大豆 | 調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(サフラン) | |
キノコマリネ | ぶなしめじ(国産)、椎茸(国産)、エリンギ(国産)、醸造酢、植物油(菜種油、オリーブ油)、にんにく、食塩、砂糖、胡椒、唐辛子 | ぶなしめじ(国産) | ― | ― | ||
カニシャルロット (白いんげん豆添え) |
カニシャルロット[まるずわいがに(ナミビア産)、魚肉、生クリーム、人参、パプリカ、椎茸、菜種油、全卵、でん粉、ゼラチン、食塩、清酒、ワイン、砂糖、胡椒]、白いんげん豆[いんげん豆(国産)、乳化液状ドレッシング、食塩]、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、(原材料の一部に大豆を含む) | まるずわいがに(ナミビア産) | 卵・乳・かに | 大豆・ゼラチン | 増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物 | |
ローストビーフ | 牛肉(ニュージーランド産)、食塩、香辛料 | 牛肉(ニュージーランド産) | ― | 牛肉 | ||
(ローストビーフソース) | 醤油、発酵調味料、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、りんご酢、パイナップル果汁、でん粉、生姜、レモン果汁、オニオンエキス、香味食用油、りんご果汁、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦を含む) | 小麦 | 大豆・りんご | 香辛料抽出物 | ||
牛蒡の赤ワイン煮 | ごぼう(国産)、赤ワイン、清酒、ぶどう果汁、発酵調味料、醤油、砂糖、醸造酢、食塩、(原材料の一部に小麦を含む) | ごぼう(国産) | 小麦 | 大豆 | ||
若桃ピクルス | 若桃(国産)、砂糖、醸造酢、食塩、香料 | 若桃(国産) | ― | もも | 香料 | |
サーモントラウトのマリネ | 菜種油、玉ねぎ(国産)、スモークサーモン[サーモントラウト(チリ産)、食塩、砂糖]、食酢、人参、砂糖、ワイン、食塩、にんにく、胡椒、唐辛子、パセリ、調味料(アミノ酸等) | 玉ねぎ(国産) | ― | さけ | 調味料(アミノ酸等) | |
三の重(中華) | トビッコの翡翠蒸し | 魚肉、海老(ベトナム産)、菜種油、とび魚卵醤油漬け[とび魚卵(インドネシア産)、醤油、還元でん粉糖化物、発酵調味料、砂糖、食塩、昆布エキス、生姜、醸造酢、ワイン、植物たん白加水分解物]、でん粉、ほうれん草ピューレ、全卵、食塩、清酒、砂糖、乳たん白、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦・乳成分を含む) | 海老(ベトナム産) | 小麦・卵・乳・えび | 大豆 | 調味料(アミノ酸等) |
豚肉甘酢 | 豚肉(ハンガリー産)、砂糖、醤油、食酢、トマトケチャップ、清酒、ごま油、でん粉、(原材料の一部に小麦を含む) | 豚肉(ハンガリー産) | 小麦 | ごま・大豆・豚肉 | ||
海老のトマトソース炒め | 海老(ベトナム産)、トマトケチャップ、砂糖、豆板醤、にんにく、でん粉、清酒、卵白、大豆油、食塩、胡椒、調味料(アミノ酸)、酸味料、(原材料の一部に小麦を含む) | 海老(ベトナム産) | 小麦・卵・えび | 大豆 | 調味料(アミノ酸)、酸味料 | |
あいなめ南蛮漬け | アイナメ(国産)、食酢、玉ねぎ(国産)、砂糖、大豆油、小麦粉、パプリカ、でん粉、食塩 | アイナメ(国産) | 小麦 | 大豆 | ||
牛舌と椎茸の和え物 | 椎茸(国産)、牛舌(アメリカ産)、長ねぎ(国産)、醤油、砂糖、パプリカ、豆板醤、清酒、植物油(大豆油、ごま油)、チキンコンソメ、香辛料、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、酸味料、(原材料の一部に小麦・乳成分を含む) | 椎茸(国産) | 小麦・乳 | 牛肉・ごま・大豆・鶏肉 | 調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、酸味料 | |
蟹爪アーモンド | 魚肉、かに爪(ロシア産、韓国産、その他)、アーモンド(アメリカ産)、植物油(菜種油、大豆油)、かに、でん粉、全卵、食塩、清酒、砂糖、乳たん白、小麦粉、(原材料の一部に乳成分を含む) | かに爪(ロシア産、韓国産、その他) | 小麦・卵・乳・かに | 大豆 | ||
カシューナッツ飴炊 | カシューナッツ(インド産)、砂糖、植物油(大豆油、ごま油) | カシューナッツ(インド産) | ― | カシューナッツ・ごま・大豆 | ||
豚肉トーチー炒め | 豚肉(ハンガリー産)、玉ねぎ(国産)、人参、でん粉、醤油、豆豉(黒大豆、食塩)、砂糖、豆板醤、生姜、酸味料、(原材料の一部に小麦を含む) | 豚肉(ハンガリー産) | 小麦 | 大豆・豚肉 | 酸味料 | |
豚肉の叉焼 | 豚肉(ハンガリー産)、砂糖、醤油、清酒、食塩、ごま、植物油(大豆油、ごま油)、味噌、着色料(ベニコウジ、カラメル)、(原材料の一部に小麦を含む) | 豚肉(ハンガリー産) | 小麦 | ごま・大豆・豚肉 | 着色料(ベニコウジ、カラメル) | |
鶏肉の生姜風味焼 | 鶏肉(ブラジル産)、砂糖、醤油、清酒、生姜、食塩、胡椒、(原材料の一部に小麦を含む) | 鶏肉(ブラジル産) | 小麦 | 大豆・鶏肉 | ||
鮭の香り醤油煮 | 鮭(国産)、醤油、砂糖、食酢、小麦粉、大豆油、唐辛子、生姜、にんにく、酸味料 | 鮭(国産) | 小麦 | さけ・大豆 | 酸味料 | |
豚肉カレー風味揚げ煮 | 豚肉(ハンガリー産)、全卵、醤油、でん粉、清酒、砂糖、食塩、長ねぎ、にんにく、生姜、カレー粉、大豆油、調味料(アミノ酸)、着色料(ベニコウジ)、(原材料の一部に小麦を含む) | 豚肉(ハンガリー産) | 小麦・卵 | 大豆・豚肉 | 調味料(アミノ酸)、着色料(ベニコウジ) | |
鯵の香味揚げ | 鯵(国産)、長ねぎ(国産)、ニラ(国産)、全卵、ピーマン、リキュール、でん粉、にんにく、豆板醤、小麦粉、食塩、チキンコンソメ、砂糖、大豆油、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、酸味料、香料、(原材料の一部に乳成分・牛肉を含む) | 鯵(国産) | 小麦・卵・乳 | 牛肉・大豆・鶏肉 | 調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、酸味料、香料 |