商品番号 879281 商品名 〈ホテルオークラ〉「和洋中おせち」三段重

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段 品名 原材料名※使用割合の多い順に記載 主原料及び原産国 アレルゲン（特定原材料7品目） （特定原材料に準ずるもの20品目） 含まれる食品添加物
一の重 鮭の西京焼き サーモントラウト、味噌、発酵調味料、砂糖、食塩 サーモントラウト：チリ - さけ、大豆 -
田作り 片口いわし、砂糖、たん白加水分解物、水飴、寒天、唐辛子 片口いわし：国産 - 大豆 調味料（アミノ酸）、環状オリゴ糖、増粘剤（キサンタン）
紅白かまぼこ 魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし 魚肉：タイ、アメリカ 卵、えび 大豆 着色料（コチニール）
練りきんとん　 いんげん豆、砂糖、水飴、寒天 白生餡：国産 - - ソルビット、着色料（クチナシ黄）、香料
栗甘露煮 栗、砂糖 栗：韓国 - - 酸化防止剤（V.C）、クチナシ色素、漂白剤（亜硫酸塩）
黒豆煮 黒大豆、砂糖、還元水飴、発酵調味料、食塩 黒豆：国産 - 大豆 -
紅白なます　日向夏風味 大根、果糖ブドウ糖液糖、人参、醸造酢、食塩、日向夏の皮 大根：国産　人参：国産 - - 調味料（アミノ酸）、酸味料
味付いくら 鮭の卵、還元水飴、米発酵調味料、醤油、食塩、砂糖、清酒、こんぶエキス、かつお節エキス、酵母エキス 鮭の卵：国産 小麦 いくら、大豆 調味料（アミノ酸等）
伊達巻 鶏卵、砂糖、魚肉、みりん、澱粉、食塩、植物油 鶏卵：日本他 小麦、卵 - 加工デンプン
金柑甘露煮 金柑、砂糖 金柑：国産 - - 酒精
お祝い海老 海老、発酵調味料、みりん、薄口醤油、和風だし 海老：タイ、フィリピン、スリランカ他 小麦、えび 大豆 -
若桃甘煮 若桃、砂糖 若桃：国産 - もも 酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料
一口昆布巻き 昆布、砂糖、清酒、還元水飴、醤油、みりん、和風だし、干瓢、酵母エキス 昆布：国産 小麦 さば、大豆 安定剤（増粘多糖類）、漂白剤（亜硫酸塩）
二の重 ホタテと香草のテリーヌ 乳等を主要原料とする食品、魚肉、ホタテ貝柱、鶏卵、大豆油、卵白、レッドピーマンピューレ、砂糖、食塩、洋酒、ワイン、香辛料 帆立：国産　魚すり身：タイ他 小麦、卵、乳、かに 大豆 加工デンプン、グリシン、調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤、乳化剤、メタリン酸Na、増粘剤（グァーガム）、香料
帆立の燻製グリル 帆立貝柱、砂糖、食塩 帆立：国産 - - 調味料（アミノ酸等）
ブロッコリー　ブイヨン煮 ブロッコリー、コンソメ、食塩、こしょう ブロッコリー：エクアドル 卵 鶏肉、豚肉 香辛料、酸味料、酢酸Na、グリシン、V.B1
海老と海藻のテリーヌ 魚肉、えび、イタヤ貝、生クリーム、枝豆、カニエキス、菜種油、甘未果実酒、全卵、でん粉、昆布、花桜藻、食塩、清酒、ワイン、ゼラチン、砂糖、こしょう 魚肉：タイ　海老：ベトナム 卵、乳、えび、かに ゼラチン、大豆 -
紅茶鴨スモークスライス 合鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶 合鴨肉：中国 - - ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）
グリーンライプオリーブ オリーブ、食塩 グリーンオリーブ：アメリカ - - -
ローズサーモントラウト　レモン添え サーモントラウト、レモン サーモントラウト：チリ - さけ -
ローストビーフ　グレービーソース添え ローストビーフ、グレービーソース（フォン・ド・ヴォー、ビーフコンソメ、食塩、黒こしょう） 牛肉：オーストラリア 小麦、卵 牛肉、ゼラチン、大豆、鶏肉、豚肉 トレハロース、調味料（アミノ酸等）、重曹、香辛料、加工デンプン
セサミガランティン 鶏肉、玉ねぎ、白ごま、梅干、枝豆、牛乳、パン粉、豚背脂、椎茸、全卵、生クリーム、脱脂粉乳、食塩、こしょう 鶏肉：国産 小麦、卵、乳 ごま、大豆、鶏肉、豚肉 ソルビット、酸味料、香料、調味料（アミノ酸等）、野菜色素、甘味料（ステビア）
きのこのマリネ しめじ、マッシュルーム、椎茸、舞茸、白ワイン、赤パプリカ、オリーブオイル、バルサミコ、ワインビネガー、コンソメ、にんにく、砂糖、食塩、こしょう しめじ：国産　マッシュルーム：中国　椎茸：国産　舞茸：国産 - 鶏肉、豚肉 香辛料、酸味料、酸化防止剤（亜硫酸塩）
ポークリエット　ピスタチオ・ブラックペッパー添え ポークリエット（豚肉、オニオンソテー、ラード、にんにく、菜種油、ワイン、食塩、砂糖、香辛料）、ピスタチオ、黒こしょう 豚肉：日本、デンマーク - 大豆、豚肉 -
三の重 赤魚の南蛮漬け 赤魚、米酢、砂糖、醤油、馬鈴薯でん粉、植物油、清酒、かつお節エキス、食塩、唐辛子、みりん、昆布エキス 赤魚：アメリカ 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）、乳化剤、V.B1、甘味料（カンゾウ）
タコの旨煮 たこ旨煮（たこ、砂糖、醤油、異性化液糖、鰹節エキス、魚介エキス）、ごま油 マダコ：国産 小麦 ごま、大豆 調味料（アミノ酸等）、香辛料
いかのチリソース いか、植物油、チリソース、液体塩こうじ、ケチャップ、でん粉、砂糖、ガラスープ、にんにく、ごま油 いか：ベトナム 小麦、乳 いか、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、りんご 調味料（アミノ酸）、酸味料、糊料（キサンタン）、パプリカ色素、加工デンプン、酢酸Na、グリシン
海老のチリソース 海老、植物油、チリソース、液体塩こうじ、ケチャップ、でん粉、砂糖、ガラスープ、にんにく、ごま油 海老：タイ、ベトナム他 小麦、乳、えび ごま、大豆、鶏肉、豚肉、りんご ｐH調整剤、ソルビット、調味料（アミノ酸）、酸味料、糊料（キサンタン）、パプリカ色素、加工デンプン、酢酸Na、グリシン
チャーシュー 豚肉、醤油、食塩、砂糖・異性化液糖、砂糖、卵たん白、動物エキス、酵母エキス、たん白加水分解物、水飴 豚肉：デンマーク 小麦、卵 大豆、豚肉 調味料（アミノ酸等）、糊料、香辛料、リン酸塩（Na）、着色料（カラメル、アナトー、コチニール）
豚肉の中国黒豆ソース 豚肉、和風調味液、豆鼓醤、食塩、中華調味料、豆鼓、中国醤油、砂糖、ごま油、黒こしょう 豚肉：カナダ、アメリカ 小麦、乳 牛肉、ごま、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、豚肉 増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酢酸Na、グリシン、加工デンプン
クルミの飴炊き くるみ、砂糖、ごま、植物油 クルミ：アメリカ - くるみ、ごま、大豆 -
鶏肉の黒酢ソース 鶏肉、黒酢酢豚ソース、植物油、唐揚粉、醸造酢、鶏卵 鶏肉：ブラジル、タイ他 小麦、卵 大豆、鶏肉 加工デンプン、酢酸Na、グリシン、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、カラメル色素、酸味料
インゲン いんげん豆、コンソメ、食塩、こしょう インゲン：中国 卵 鶏肉、豚肉 香辛料、酸味料、酢酸Na、グリシン、V.B1
煮あわび 煮あわび（あわび、還元水飴、醤油、かつお節エキス調整品、風味調味料、酵母エキス）、ごま油 あわび：中国 小麦、かに あわび、ごま、大豆 調味料（アミノ酸等）、酒精、酢酸Na、グリシン
青ザーサイ ザーサイ、アミノ酸液、食塩 ザーサイ：国産 - 大豆 ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸味料
中華くらげ　花型人参添え 中華くらげ（くらげ、醸造酢、醤油、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、植物油、発酵調味料、食塩、ごま、唐辛子、鰹節抽出物、魚介エキス、パプリカ、還元水飴、たん白加水分解物）、花型人参煮（人参、みりん、砂糖、醤油、清酒、和風だし） くらげ：タイ 小麦 ごま、さば、大豆 ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、カラメル色素、甘味料（ステビア）、漂白剤（次亜硫酸Na）、酢酸Na、グリシン

※原材料名は使用量の多い順番に記載しております。

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