| 商品番号 | 879291 | 商品名 | 「京都・滋賀ホテルの名店コラボ和洋おせち」三段重 |
※内容が変更になる場合がございます。
| 商品番号 | 879291 | 商品名 | 「京都・滋賀ホテルの名店コラボ和洋おせち」三段重 |
※内容が変更になる場合がございます。
| 段 | 品名 | 原材料名※使用割合の多い順に記載 | 主原料及び原産国 | アレルゲン（特定原材料7品目） | （特定原材料に準ずるもの20品目） | 含まれる食品添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 一の重 | かまぼこ（白） | 魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし | 魚肉（タイ、日本他） | 卵・えび | 大豆 | |
| かまぼこ（紅） | 魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし | 魚肉（タイ、日本他） | 卵・えび | 大豆 | 着色料（カルミン酸 | |
| 万願寺唐辛子の甘辛和え | 甘とうがらし、醤油、砂糖、植物油（大豆、菜種）、鰹節 | 甘唐辛子（日本） | 小麦 | 大豆 | 調味料（アミノ酸） | |
| 烏賊黄金串 | いか、しょうゆ、みりん、砂糖、清酒、食塩 | いか（日本） | 小麦 | いか・大豆 | ベニバナ黄色素 | |
| ばい貝旨煮 | ベンガルバイ、醤油、発酵調味料、植物蛋白加水分解物、食塩、還元水飴 | ベンガルバイ（パキスタン、インド） | 小麦 | 大豆 | ソルビトール、酒精、調味料（アミノ酸等）、香辛料、メタリン酸Na、カラメル色素、酸味料 | |
| ちりめん山椒 | ちりめん、山椒の実、水飴、醤油、液体濃縮だし、みりん、清酒、酵母エキス | ちりめん、山椒の実（日本） | 小麦 | さば・大豆 | ||
| 黒豆（金粉） | 黒大豆、砂糖、赤酒、みりん、ワイン、食塩 | 黒大豆（日本） | 大豆 | ソルビトール、ｐH調整剤、着色料（金箔） | ||
| 京なます | 大根、金時人参、干し菊、ゆず、漬け原材料（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、砂糖、食塩） | 日本・中国 | 調味料（アミノ酸）、保存料（ソルビン酸K） | |||
| 梅酢たこぶつ | マダコ、砂糖、醸造酢、梅酢、食塩、濃縮りんご果汁、たんぱく加水分解物 | マダコ（モーリタリア、モロッコ） | 大豆、りんご | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（エリソルビン酸Na、亜硫酸塩）、ミョウバン、香料 | ||
| きんとん | 砂糖、安納芋ペースト、いんげん豆、水あめ | 安納芋ペースト（日本） | ||||
| 栗甘露煮 | 栗、砂糖 | 栗（中国） | 酸化防止剤(ビタミンＣ)、クチナシ色素、漂白剤(亜流酸塩) | |||
| 有頭海老旨煮 | 海老、砂糖、醤油、清酒、味醂、風味調味料 | 海老（マレーシア他） | 小麦、えび | 大豆 | 調味料（アミノ酸等）、保存料（ポリリジン）、ｐH調整剤 | |
| 田作り | いわし、砂糖、醤油、醗酵調味料、食塩、寒天、唐辛子 | いわし（日本） | 小麦 | 大豆 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料(甘草) | |
| きぬさや | きぬさや | きぬさや中国） | ||||
| 椎茸煮〆 | 椎茸、砂糖、醤油、本みりん、水飴、風味原料（鰹節、煮干し、そうだ節、さば節、鰹節エキス、昆布エキス） | 椎茸（中国） | 小麦 | さば、大豆 | 酸味料、調味料（アミノ酸等） | |
| たけのこ旨煮 | 筍、醤油、砂糖、異性化液糖、本みりん、かつおエキス、清酒、食塩、たん白加水分解物 | 筍（中国） | 小麦 | 大豆 | 調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル） | |
| 人参旨煮 | 人参、水飴、砂糖、醤油、風味原料（かつお節、宗田かつお節、昆布）、本みりん、食塩、昆布エキス、かつお風味調味料 | 人参（日本、中国） | 小麦 | 大豆 | 酸味料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C) | |
| 牛蒡旨煮 | ごぼう、水飴、砂糖、醤油、本みりん、かつお風味エキス、昆布エキス、食塩、風味調味料 | 牛蒡（中国） | 小麦 | 大豆 | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（V.C) | |
| カニ錦糸巻 | 紅ずわい蟹精肉、卵加工品(鶏卵、植物油脂、食塩、その他)、大根、人参、醸造酢、砂糖 | 紅ずわいがに（日本） | 卵・かに | 調味料（アミノ酸）、加工でん粉、グリセリン、着色料（カロチノイド、V.B2）、甘味料（ステビア） |
||
| 二の重 | 伊達巻 | 鶏卵、砂糖、すけとうだらすり身、でん粉、食塩、発酵調味料、大豆油 | 鶏卵（日本） | 小麦、卵 | 大豆 | 乳化剤、酒精、増粘多糖類、pH調整剤 |
| 鮭昆布巻き | 昆布、紅鮭、醤油、砂糖、水飴、還元水飴 | 紅鮭（ロシア、アメリカ、カナダ） 昆布（日本） |
小麦 | さけ、大豆 | ||
| 紅ズワイガニ焼爪 | 紅ずわいがに、砂糖、しょう油、発酵調味料、食塩、酵母エキス | 紅ずわいがに（韓国） | 小麦・かに | 大豆 | ｐＨ調整剤、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、ビタミンＢ1、酸味料 | |
| 近江牛しぐれ煮 | 牛肉、たまねぎ、醤油、みりん、清酒、砂糖、馬鈴薯でんぷん、生姜、植物油 | 牛肉（滋賀県） | 小麦 | 牛肉・大豆 | ||
| 梅花れんこん | れんこん、漬け原材料[食塩、醸造酢] | れんこん（中国） | 甘味料(ソルビット、サッカリンNa)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na)、漂白剤(次亜硫酸Na)、着色料(赤色105号) |
|||
| しじみ柚子胡椒和え | しじみ、醤油、砂糖、生姜、ゆずこしょう（唐辛子、食塩、柚子）米発酵調味料、寒天 | しじみ（中国） | 小麦 | 大豆､ゼラチン | ソルビット、調味料(アミノ酸等）、酒精、酸味料、リン酸塩（Ｎａ）、甘味料（ステビア）、保存料(ソルビン酸Ｋ） |
|
| 赤こんにゃく旨煮 | こんにゃく､醤油､米発酵調味料､砂糖､かつお節エキス | 小麦 | 大豆 | 加工デンプン､トレハロース､ｐＨ調整剤､グリシン､着色料(カロチノイド)､水酸化Ｃａ |
||
| 鮑旨煮 | エゾアワビ、醤油、発酵調味料、植物蛋白加水分解物、食塩、還元水飴 | エゾアワビ（韓国、台湾） | 小麦 | あわび、大豆 | ソルビトール、酒精、調味料（アミノ酸等）、メタリン酸Na、香辛料、カラメル色素、酸味料 | |
| すずしろ巻 | 大根、人参、昆布、漬け原材料（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、砂糖、食塩） | 大根、人参、昆布（日本） | 調味料（アミノ酸）、保存料(ソルビン酸K） | |||
| 鮭西京焼 | 鮭、西京味噌、白味噌、発酵調味料、砂糖 | 鮭（日本） | さけ、大豆 | ｐH調整剤、ビタミンB1 | ||
| 花つつみ | 魚肉、サーモン（紅鮭、トラウト）、枝豆、鶏卵、植物性油脂、澱粉、食塩、みりん、イタヤ貝、乳たん白 | 魚肉（アメリカ、アルゼンチン） | 小麦、卵、乳 | さけ、大豆、ゼラチン | セルロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（クチナシ、ウコン、アナトー） | |
| いくら醤油漬 | 鮭の卵、食塩、醤油、還元水飴、砂糖、酵母エキス、米発酵調味料、清酒、こんぶエキス、かつお節エキス | 鮭の卵（日本） | 小麦 | いくら、大豆 | 調味料（アミノ酸等） | |
| 鮎甘露煮 | 鮎、水飴、砂糖、醬油、発酵調味料、蜂蜜、寒天 | 鮎（日本） | 小麦 | 大豆 | ソルビトール、調味料（アミノ酸等） | |
| 味付数の子 | 数の子、砂糖、醤油、魚介エキス、食塩 | 数の子（カナダ、アメリカ） | 小麦 | さば、大豆 | 調味料（アミノ酸等）、香料 | |
| 海老豆 | 大豆、小海老佃煮(海老、砂糖、還元水飴、白醤油）、水飴、砂糖、澱粉分解物、醤油、液体濃縮だし、醸造酢、たん白加水分解物 | 大豆（日本） 小海老（日本） |
小麦、えび | 大豆、豚肉 | 調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、着色料（紅麹） | |
| 手まり餅 | 上新粉、砂糖、小豆、でん粉、食塩 | 上新粉（アメリカ） | 大豆 | ソルビトール、着色料（ムラサキイモ色素、紅麹色素、スピルリナ青色素、クチナシ黄色素）、加工デンプン、酵素（大豆由来） | ||
| 若桃甘露煮 | もも、砂糖、リキュール | もも（日本） | もも | 酸味料、酸化防止剤（ビタミンC）、香料 | ||
| 三の重 | チキンのハニーマスタード | 鶏肉、たまねぎ、食酢（小麦を含む）、マスタード（りんごを含む）、はちみつ、植物油、粉末状混合調味料、砂糖、食塩 | 鶏肉（日本） | 小麦 | 鶏肉・りんご | 増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、トレハロース、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、着色料（ウコン）、酸味料 |
| ブラックオリーブ | ライプオリーブ、食塩 | ライブオリーブ（アメリカ） | グルコン酸鉄 | |||
| 山桃コンポート | 山桃、砂糖 | 山桃（中国） | ソルビトール、酸化防止剤（ビタミンＣ）、酸味料、ミョウバン、リン酸塩（Ｎａ）、着色料（赤１０２） |
|||
| 牛タンパイ包み | クックドソーセージ（畜肉（豚肉、牛肉）、種もの（牛タン、マッシュルーム、プロセスチーズ、グリーンペッパー、ピスタチオ、オリーブ）、豚脂肪、澱粉、食塩、砂糖、香辛料）、パイ（小麦粉、マーガリン、全卵、食塩） | 豚肉：カナダ・アメリカ、牛肉：オーストラリア、牛タン：オーストラリア・アメリカ | 小麦・卵・乳 | 牛肉・大豆・豚肉 | リン酸塩（Na）、保存料（ソルビン酸K)、乳化剤、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、カロチノイド色素、香料、セルロース、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na、V.C) |
|
| オレンジミート | 鶏肉、果実加工品（ネーブルオレンジ、砂糖、還元水あめ）、オレンジピール、生クリーム、食塩、砂糖、香辛料 | 鶏肉（日本） 果実加工品（日本、アメリカ、タイ） |
小麦、乳 | オレンジ、大豆、鶏肉 | ソルビット、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、リン酸塩(Na、K)、発色剤(亜硝酸Na)、クエン酸、酸化防止剤（ビタミンＣ）、香辛料抽出物、漂白剤（亜硫酸塩） | |
| サーモンフラワー | サーモントラウト、食塩、砂糖、コショウ | サーモントラウト（チリ、ノルウェー） | さけ | 調味料（有機酸等）、酸化防止剤（V.C | ||
| トラウトサーモン香草焼 | サーモントラウト、オリーブオイル、大豆油、にんにく、食塩、乾燥パセリ、乾燥バジル | サーモントラウト（チリ、デンマーク） | さけ・大豆 | 調味料（アミノ酸） | ||
| 合鴨スモーク串 | あい鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶 | あい鴨肉（中国） | ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Na） | |||
| ローストビーフ | 牛肉、食塩、ビートジュース、香辛料、酵母エキス、粉末醤油 | 牛肉（オーストラリア） | 小麦 | 牛肉、大豆 | トレハロース、カラメル色素、重曹、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ） | |
| チョコカットブラウニー | 鶏卵、砂糖、小麦粉、マーガリン、チョコレート、ココアパウダー、水飴、乳等を主要原料とする食品 | 鶏卵（日本） カカオマス（ガーナ他） |
小麦、卵、乳 | 大豆 | ベーキングパウダー、乳化剤、香料、ｐH調整剤、酸化防止剤（V．E)、カロテン色素 | |
| ロブスターグラタン | ボイルインドイセエビ、牛乳、玉葱、クリーム、マッシュルーム水煮、小麦粉、卵黄粉、みりん、バター、乾燥パセリ、食塩、コショウ、砂糖 | イセエビ（インド） | 小麦、卵、乳、えび | |||
| 抹茶カットブラウニー | 鶏卵、砂糖、油脂加工食品、マーガリン、小麦粉、抹茶、クロレラ | 鶏卵（日本） 抹茶（日本） |
小麦、卵、乳 | 大豆 | ベーキングパウダー、乳化剤、香料、酸化防止剤（ビタミンE）、カロテン色素 | |
| ピクルス | きゅうり、ワインビネガー、食塩、たまねぎ、香辛料 | きゅうり（スリランカ） | 乳酸Ca、香辛料抽出物、保存料（亜硫酸塩） | |||
| 生ハムチーズ | ラックスハム（豚肉、還元水あめ、その他）、乳等を主要原料とする食品、ナチュラルチーズ、わさび（西洋わさび、本わさび、コーン油、食塩、その他 | 豚ロース肉（米国、デンマーク） | 卵、乳 | 大豆、豚肉、ゼラチン | 乳化剤、調味料（アミノ酸）、糊料（セルロース、増粘多糖類）、ソルビトール、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ、Ｖ．Ｃ）、セルロース、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酸味料、香料 |