| 商品番号 | 879381 | 商品名 | ＜札幌グランドホテル＞「洋風オードブル」 |
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| 段 | 品名 | 原材料名※使用割合の多い順に記載 | 主原料及び原産国 | アレルゲン（特定原材料7品目） | （特定原材料に準ずるもの20品目） | 含まれる食品添加物 |
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| チーズマフィン | 小麦粉、ナチュラルチーズ、牛乳、バター、全卵、砂糖、コーングリッツ、食塩、胡椒、膨脹剤、セルロース | 小麦・卵・乳 | ― | 膨脹剤、セルロース | ||
| 鮭とサーモントラウトのリエット（フィヨルドルビー添え） | 鮭（国産）、バター、スモークサーモン[サーモントラウト（チリ産、ノルウェー産）、食塩、砂糖、胡椒]、半固体状ドレッシング、ブイヨン、いくら［サーモントラウト卵（デンマーク産）、食塩、砂糖］、生クリーム、パセリ、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（アルギン酸Na、キサンタンガム）、酸化防止剤（V.C)、香辛料抽出物、香料、（原材料の一部に卵を含む） | 鮭（国産） | 卵・乳 | いくら・さけ | 加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（アルギン酸Na、キサンタンガム）、酸化防止剤（V.C)、香辛料抽出物、香料 | |
| チキンパストラミ | 鶏肉（ブラジル産）、香辛料、菜種油、食塩、小麦粉、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類、（原材料の一部に卵を含む） | 鶏肉（ブラジル産） | 小麦・卵 | 鶏肉 | リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類 | |
| ミックスビーンズ | ガルバンゾー（メキシコ産）、マローファットピース（ニュージーランド産）、レッドキドニー（アメリカ産）、砂糖、食塩、胡椒 | ガルバンゾー（メキシコ産） | ― | ― | ||
| 鶏牛蒡ベーコン巻 | 豚肉（ハンガリー産）、鶏肉（国産、ブラジル産）、ワイン、オニオンソテー、椎茸、人参、ごぼう（国産）、牛乳、パン粉、全卵、豚脂、砂糖、生クリーム、脱脂粉乳、食塩、醤油、発酵調味料、清酒、酵母エキス、胡椒、菜種油、（原材料の一部にゼラチンを含む） | 豚肉（ハンガリー産） | 小麦・卵・乳 | 大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン | ||
| サーモントラウトのローズ仕立て （ケッパー添え） |
スモークサーモン［サーモントラウト（チリ産）、食塩、砂糖]、ケーパース酢漬け［ケーパース（モロッコ産）、食酢、食塩］、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（カテキン) | サーモントラウト（チリ産） | ― | さけ | 調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（カテキン) | |
| ローストビーフ | 牛肉（ニュージーランド産）、食塩、香辛料 | 牛肉（ニュージーランド産） | ― | 牛肉 | ||
| （ローストビーフソース） | 醤油、発酵調味料、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、りんご酢、パイナップル果汁、でん粉、生姜、レモン果汁、オニオンエキス、香味食用油、りんご果汁、香辛料抽出物、（原材料の一部に小麦を含む） | 小麦 | 大豆・りんご | 香辛料抽出物 | ||
| チキンのパテ | 鶏肉（ブラジル産、国産）、小麦粉、マーガリン、オニオンソテー、牛乳、パン粉、全卵、ほうれん草、豚脂、脱脂粉乳、生クリーム、卵黄、食塩、酵母エキス、胡椒、バター、菜種油、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類、香料、着色料（カロチン）、（原材料の一部に大豆を含む） | 鶏肉（ブラジル産、国産） | 小麦・卵・乳 | 大豆・鶏肉・豚肉 | リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類、香料、着色料（カロチン） | |
| プルーン | プルーン（アメリカ産） | プルーン（アメリカ産） | ― | ― | ||
| カリフラワーのドレッシング和え | カリフラワー（エクアドル産）、乳化液状ドレッシング、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料(アミノ酸）、香辛料抽出物、(原材料の一部に卵・大豆を含む） | カリフラワー（エクアドル産） | 卵 | 大豆 | 増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料(アミノ酸）、香辛料抽出物 | |
| ボイル帆立サラダ味風 | ほたて貝(国産）、乳化液状ドレッシング、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料(アミノ酸）、香辛料抽出物、(原材料の一部に卵・大豆を含む） | ほたて貝(国産） | 卵 | 大豆 | 増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料(アミノ酸）、香辛料抽出物 | |
| チキンとインゲン豆のトマト煮 | 鶏肉（ブラジル産）、トマト・ピューレーづけ[トマト（イタリア産）、トマトピューレー]、いんげん（国産）、玉ねぎ、菜種油、食塩、にんにく、砂糖、チキンコンソメ、胡椒、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、着色料（ウコン）、（原材料の一部に小麦・乳成分・大豆を含む） | 鶏肉（ブラジル産） | 小麦・乳 | 大豆・鶏肉 | 調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、着色料（ウコン） | |
| パテドカンパーニュ | 豚肉（アメリカ産、メキシコ産、その他）、豚脂（国産）、合鴨肉（タイ産、ハンガリー産）、牛乳、フォアグラ、全卵、オニオンソテー、洋酒、ピスタチオ、パン粉、食塩、甘味果実酒、にんにく、砂糖、こんにゃく粉、香辛料、酸化防止剤（V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E）、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（カラメル）、（原材料の一部に大豆を含む） | 豚肉（アメリカ産、メキシコ産、その他） | 小麦・卵・乳 | 大豆・豚肉 | 酸化防止剤（V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E）、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（カラメル） | |
| オリーブ&オニオン串 | ライプオリーブ［オリーブ（アメリカ産）、食塩］、オニオンの酢漬け［玉ねぎ（オランダ産）、漬け原材料（醸造酢、香辛料）］、グルコン酸鉄、乳酸Ca、保存料（亜硫酸塩） | オリーブ（アメリカ産） | ― | ― | グルコン酸鉄、乳酸Ca、保存料（亜硫酸塩） | |
| 海老と野菜のマリネ | 海老（ベトナム産）、菜種油、玉ねぎ（国産）、食酢、乳化液状ドレッシング、人参、砂糖、ワイン、にんにく、食塩、胡椒、唐辛子、パセリ、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（原材料の一部に卵・大豆を含む） | 海老（ベトナム産） | 卵・えび | 大豆 | 増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物 | |
| オマールエビと魚介のサラダ風 | いか（ペルー産）、半固体状ドレッシング、ほたて貝（国産）、オマールエビ（カナダ産）、めかぶ、枝豆、唐辛子、柚子皮、食塩、加工デンプン、増粘剤（アルギン酸Na、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（原材料の一部に卵・乳成分・大豆を含む） | いか（ペルー産） | 卵・乳・えび | いか・大豆 | 加工デンプン、増粘剤（アルギン酸Na、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物 | |
| キノコマリネ | ぶなしめじ（国産）、椎茸（国産）、エリンギ（国産）、醸造酢、植物油（菜種油、オリーブ油）、にんにく、食塩、砂糖、胡椒、唐辛子 | ぶなしめじ（国産） | ― | ― | ||
| タコのジェノベーゼ | たこのマリネ［たこ（モーリタニア産）、植物油、バジルペースト、チキンエキス、にんにく、食塩、香辛料、酵母エキス］、玉ねぎ（国産）、ライプオリーブ（アメリカ産）、パン粉、菜種油、食塩、胡椒、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、グルコン酸鉄、（原材料の一部に大豆を含む） | たこ（モーリタニア産） | 小麦 | 大豆・鶏肉 | 調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、グルコン酸鉄 | |
| ポークの香味オニオンソース | 豚肉（デンマーク産）、玉ねぎ（アメリカ産）、分離液状ドレッシング、パプリカ、調味酢（果糖ぶどう糖液糖、りんご酢、食塩、ぶどう酢、醸造酢、砂糖）、オニオンソテー、パン粉、食酢、菜種油、胡椒、パセリ、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料抽出物、増粘剤（キサンタンガム、加工デンプン）、着色料（カラメル）、（原材料の一部に乳成分・ごま・大豆・鶏肉を含む） | 豚肉（デンマーク産） | 小麦・乳 | ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料抽出物、増粘剤（キサンタンガム、加工デンプン）、着色料（カラメル） | |
| 帆立貝のサフランテリーヌ | 魚肉、生クリーム、ほたて貝（国産）、かに、とさかのり、つのまた、菜種油、全卵、でん粉、食塩、清酒、ワイン、砂糖、胡椒、着色料（サフラン） | ほたて貝(国産） | 卵・乳・かに | ― | 着色料（サフラン） |