商品番号 880071 商品名 京都＜美濃吉＞和風おせち

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段 品名 原材料名※使用割合の多い順に記載 主原料及び原産国 アレルゲン（特定原材料7品目） （特定原材料に準ずるもの20品目） 含まれる食品添加物
一の重 ぶどう豆 黒大豆、砂糖、食塩 黒大豆：国産 なし 大豆 　
鮭年輪巻 スモークサーモンシート、錦糸玉子シート、調味料（アミノ酸等）、酵素、加工デンプン、グリシン、酢酸Ｎａ、ｐＨ調整剤、保存料（ナイシン）、（原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む） 鮭：ロシア産、錦糸玉子（鶏卵）：国産 卵、乳、小麦 大豆、さけ 調味料（アミノ酸等）、酵素、加工デンプン、グリシン、酢酸Ｎａ、ｐＨ調整剤、保存料（ナイシン）
たらこ昆布巻 たらこ、昆布、還元水飴、砂糖、醤油、たん白加水分解物、ぶどう糖加糖液糖、食塩、味醂、寒天、かつお節エキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（黄５、赤１０２）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） たらこ：アメリカ・ニュージーランド、昆布：国産 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（黄５、赤１０２）
日の出龍飛巻 鯛、昆布、鮭、生姜、醸造酢、砂糖、食塩 昆布：国産、鯛：国産 なし さけ 　
伊達巻 鶏卵、スケトウダラすり身、でん粉、食塩、発酵調味料、大豆油、乳化剤、酒精、増粘多糖類、ｐＨ調整剤、（原材料の一部に小麦を含む） 鶏卵：国産 卵、小麦 大豆 乳化剤、酒精、増粘多糖類、ｐＨ調整剤
花麩 生麩、砂糖、着色料（赤１０２、赤１０６、赤３、黄４）、（原材料の一部に小麦を含む） 　 小麦 なし 着色料（赤１０２、赤１０６、赤３、黄４）
田作り いわし、水飴、醤油、砂糖、発酵調味料、食塩、寒天、唐辛子、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 片口いわし：国産 小麦 大豆 ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）
合鴨ロース 合鴨肉、糖類（ぶどう糖）、大豆たん白、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ）、ｐH調整剤 合鴨肉：中国産 なし 大豆 リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ）、ｐH調整剤
初梅甘煮 青梅、砂糖 青梅：国産 なし なし 　
南天いくら（いくら醤油漬け） 鮭卵（北海道）、アミノ酸液、食塩、本みりん、醤油（小麦、大豆を含む）、たん白加水分解物（牛肉、豚肉を含む）、風味原料（かつお節）、砂糖 いくら：北海道 小麦 大豆、いくら、牛肉、豚肉 アルコール、調味料（アミノ酸等）
味付け数の子 にしんの卵、醤油、砂糖、鰹節エキス、昆布エキス、食塩、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 数の子：カナダ産 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）
若桃甘煮 もも、砂糖、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ）、香料 若桃：中国産 なし もも 　
紅白柿なます なます（大根、甘酢、人参、食塩）、柿 大根：国産、人参：国産、干し柿：国産 なし なし 　
あわび旨煮 あわび、味醂、酒、醤油、砂糖、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） あわび：中国産 小麦 大豆、あわび 調味料（アミノ酸等）、酸味料
鶏味噌松風 鶏肉、味噌、醤油、砂糖、卵、パン粉、おろし生姜、でん粉、清酒、けしの実、グリシン、ｐＨ調整剤、酸味料、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 鶏肉：国産、鶏卵：国産 卵、小麦 大豆、鶏肉 グリシン、ｐＨ調整剤、酸味料
小鯛笹漬けなます 小鯛酢漬け、酢蓮根、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ） 小鯛：国産、蓮根：中国 なし なし 漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）
二の重 昆布巻 昆布、かんぴょう、砂糖、醤油、味醂、酒、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 昆布：国産 小麦 大豆 　
笹巻麩 小麦グルテン、もち米粉、柚子味噌あん、砂糖、麦芽糖、よもぎ 　 なし なし 　
金柑甘煮 きんかん、砂糖、はちみつ、梅果汁、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ） 金柑：国産 なし なし 酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ）
棒だら旨煮 棒だら、水飴、味醂、醤油、砂糖、食塩、風味調味料（かつおその他）、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 棒だら：国産 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）
栗きんとん さつま芋ペースト、砂糖、栗ペースト、栗甘露煮、クチナシ色素、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ） さつま芋：国産、栗：中国 なし なし クチナシ色素、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）
よもぎ麩含め煮 よもぎ麩、醤油、味醂、風味調味料（かつお、その他）、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 小麦：日本・アメリカ・カナダ・オーストラリア、もち粉：アメリカ、よもぎ：日本 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）
花麩 生麩、砂糖、着色料（赤１０２、赤１０６、赤３、黄４）、（原材料の一部に小麦を含む） 　 小麦 　 　
焼目湯葉旨煮 焼目湯葉、醤油、味醂、風味調味料（かつお、その他）、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 湯葉（大豆）：国産・カナダ 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）
椎茸旨煮 しいたけ、味醂、酒、醤油、砂糖、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 　 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）、酸味料
袱紗玉子 鶏卵、魚肉、砂糖、みりん風調味料、でん粉、食塩、味醂、セルロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 鶏卵：国産 卵、小麦 大豆、ゼラチン セルロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素
さわら柚庵焼 さわら、発酵調味料、醤油、糖類、酒、柚子皮、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） さわら：韓国産 小麦 大豆 　
牛肉巻 牛肉、アスパラ、醤油、味醂、酒、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 牛肉：アメリカ・カナダ、アスパラ：ペルー、チリ 小麦 大豆、牛肉 調味料（アミノ酸等）、酸味料
紅白小袖蒲鉾 スケトウダラ、グジ、ハモ、イトヨリ、発酵調味液、卵白、うき粉、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料（コチニール）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 魚肉：アメリカ・タイ・インドネシア・日本他 卵、小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料（コチニール）
子持ち鮎甘露煮 焼子持ち鮎、酒、砂糖、醤油、味醂、醸造酢、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 子持ち鮎：国産 小麦 大豆 調味料（アミノ酸等）、酸味料
海老艶煮 海老、食塩 　 えび 　 　

※原材料名は使用量の多い順番に記載しております。

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