| 商品番号 | 880241 | 商品名 | 石川/金沢〈近岡屋〉和風おせち料理 |
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| 段 | 品名 | 原材料名※使用割合の多い順に記載 | 主原料及び原産国 | アレルゲン（特定原材料7品目） | （特定原材料に準ずるもの20品目） | 含まれる食品添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1の重 | さんま幽庵焼 | さんま、みりん、発酵調味料、醤油、大豆油、砂糖、食塩 | さんま（台湾） | 小麦 | 大豆 | |
| 金柑百合根市松 | 百合根、金柑、砂糖、ゼラチン | 百合根（日本他） | ゼラチン | |||
| 焼帆立 | 帆立貝、醤油、砂糖 | 帆立貝（日本他） | 小麦 | 大豆 | 増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料 | |
| あわび旨煮いくら添え | あわび：あわび、還元水飴、醤油、かつお節エキス調整品、風味調味料（かつお、昆布）、配合調味料（帆立）、酵母エキス | あわび（オーストラリア他） | 小麦 | 大豆、かに、あわび | 調味料（アミノ酸等）、酒精、酢酸Na、グリシン | |
| いくら：さけ魚卵（いくら）、水飴、醤油、アミノ酸液、清酒、カツオエキス、たん白加水分解物、酵母エキス | 鮭魚卵（日本他） | 小麦 | 大豆、いくら | 酸味料、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、トレハロース | ||
| 紅白なます | 大根、果糖ぶどう糖液糖、人参、醸造酢、食塩、日向夏の皮 | 大根（日本）、人参（国産） | 調味料（アミノ酸）、酸味料 | |||
| 栗きんとん | 栗：栗、砂糖、着色料（クチナシ）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ)、漂白剤(次亜硫酸ナトリウム） | 栗（中国） | ||||
| きんとんあん：生あん、上白糖、オリゴ糖 | 生あん（アメリカ） | 着色料（クチナシ） | ||||
| 牛しぐれ笹包み | 牛肉、たまねぎ、醤油、みりん、酒、砂糖、でん粉、生姜、植物油 | 牛肉（オーストラリア）、玉ねぎ（国産他） | 小麦 | 牛肉、大豆 | ||
| 合鴨スモーク | 合鴨胸肉、食塩、砂糖、ぶどう糖、酵母エキス、コショウ、植物性タンパク、ショウガ | 合鴨胸肉（中国） | 大豆 | 調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Ｎa）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎa） | ||
| いか岩石揚げ | いかげそ、魚肉、大豆油、でん粉、砂糖、食塩、みりん、唐辛子 | いかげそ（ベトナム） | 大豆、いか | 加工でん粉、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等） | ||
| 蛸酢 | 真だこ、糖類（砂糖、ブドウ糖果糖液糖）、醸造酢、食塩、たん白加水分解物 | 真だこ（モロッコ他） | 大豆 | 酸味料、調味料（アミノ酸等）、ミョウバン | ||
| ばい貝旨煮 | ばい貝、醤油、発酵調味料、みりん、上白糖、かつお節エキス、生姜、たん白加水分解物 | ばい貝（パキスタン）、生姜（国産他） | 小麦 | 大豆 | 調味料（アミノ酸等） | |
| ぶり照焼 | ぶり、米味噌、水飴、みりん、砂糖、食塩 | ぶり（日本） | 大豆 | 酒精、ｐH調整剤、V.C₂ | ||
| いかうにかんざし | 甲いか、麦芽糖、醤油、砂糖、鶏卵、塩うに、食塩、かつお節エキス、風味原料（煮干、かつお節、椎茸、昆布）、昆布エキス、醸造酒、水飴、たん白加水分解物、酵母エキス | 甲いか（ベトナム）、鶏卵（日本） | 小麦、卵 | 大豆、いか | 酒精、調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤、酸味料、トレハロース、着色料（パプリカ） | |
| いかあられ | のしいか（いか、砂糖、食塩、醸造酢）、砂糖、水飴、還元水飴、みりん、醤油、ごま、寒天 | いか（日本他） | 小麦 | 大豆、いか、ごま | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸味料 | |
| かに爪 | 紅ずわいがに、食塩、調味料（有機酸等） | 紅ずわいかに（日本） | かに | |||
| もち玉すだれ | 上新粉、砂糖、でん粉、大豆粉加工品（大豆粉、でん粉） | 上新粉（日本） | 大豆 | 着色料（コチニール） | ||
| 合鴨治部煮 | 【粟麩】小麦グルテン、餅米粉、餅あわ、醤油、砂糖、みりん、酒、【すだれ麩】小麦グルテン、米粉、醤油、砂糖、みりん、酒、【味付き梅人参】人参、砂糖、醤油、かつおエキス、みりん、発酵調味料、食酢、【椎茸煮】乾燥椎茸、醤油、砂糖、みりん、【合鴨ロース】合鴨肉、醤油、砂糖、水飴、大豆油、辛子粉、食塩、醸造酢、かつおエキス、コーンスターチ、紅茶、【わさび】西洋わさび、砂糖調整品、食塩、植物油、でんぷん、本わさび、【味付きタレ】醤油、砂糖、みりん、酒、馬鈴薯でん粉 | 小麦グルテン（国産他）、人参（日本）、椎茸（中国他）、合鴨肉（中国他） | 小麦 | 大豆 | 【粟麩】トレハロース、着色料(クチナシ黄)、【味付き梅人参】調味料(アミノ酸等)、【合鴨ロース】pH調整剤、酒精、着色料(カラメル)、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、発色剤(亜硝酸塩)、【わさび】ソルビット、セルロース、ミョウバン、香辛料抽出物、安定剤(キサンタンガム)、酒精、香料 | |
| 治部煮すだれ麩 | ||||||
| 治部煮あわ麩 | ||||||
| 治部煮人参 | ||||||
| 治部煮椎茸 | ||||||
| 海老旨煮 | えび（ブラックタイガー）、砂糖、還元水飴、醤油、みりん、食塩 | えび（タイ） | 小麦、えび | 大豆 | 酒精、ｐＨ調整剤、グリシン | |
| 数の子 | 塩数の子、還元澱粉糖化物、水飴、醤油、醗酵調味料、食塩、清酒、かつお節エキス、昆布エキス、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキス | 数の子（アメリカ） | 小麦 | 大豆 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、ｐH調整剤、リン酸K、酢酸Na、唐辛子抽出物 | |
| 田作り | かたくちいわし、砂糖、水飴、醤油、たん白加水分解物、寒天 | かたくちいわし（日本） | 小麦 | 大豆 | ||
| サーモントラウト西京焼 | サーモントラウト、米味噌、水飴、みりん、砂糖、食塩 | サーモントラウト（チリ） | 鮭、大豆 | 酒精、ビタミンB₂ | ||
| 黒糖ローストポーク | 豚肉、醤油、砂糖（三温糖、黒糖）、発酵調味料、食塩、植物性たん白、香辛料 | 豚肉（日本他） | 小麦、卵 | 豚肉、大豆、牛肉 | 甘味料（ソルビット）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘多糖類、リン酸塩（Ｎa)、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎa)、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ） | |
| くるみ煮 | くるみ、砂糖、米飴、醤油 | くるみ（日本他） | 小麦 | 大豆 | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草） | |
| あんずさわやか煮 | 干しあんず、ぶどう糖果糖液糖、砂糖 | あんず（トルコ） | 酸味料、香料、着色料（クチナシ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、漂白剤（亜硫酸塩） | |||
| 2の重 | 一口昆布巻 | 昆布、にしん、干瓢、砂糖、醤油、還元水飴 | 昆布（日本他）、にしん（日本他）、干瓢（中国） | 小麦 | 大豆 | |
| なごみ巻海老 | 魚肉、卵白、大豆油、海老、砂糖、食塩、発酵調味料、小麦たん白 | 魚肉（タイ）、卵白（日本）、海老（ベトナム他） | 小麦、えび、卵 | 山芋、大豆 | 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ソルビット、膨張剤、着色料（コチニール）、リン酸塩（Ｎa、Ｋ）、ｐＨ調整剤、硫酸アルミニウムアンモ二ウム | |
| なごみ巻ほうれん草 | 卵白、魚肉、ほうれん草、大豆油、ほうれん草ペースト、砂糖、食塩、発酵調味料、小麦たん白 | 卵白（日本）、魚肉（台湾）、ほうれん草（日本他） | 卵、小麦 | 大豆、山芋 | 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、増粘多糖類、膨張剤 | |
| いかサーモン錦糸巻 | そでいか、紅鮭、鶏卵、醸造酢、砂糖、ゼラチン、食塩、還元水飴、発酵調味料、大豆油 | いか（日本他）、紅鮭（カナダ他）、鶏卵（日本） | 卵、乳 | いか、さけ、ゼラチン | 安定剤（加工でん粉）、着色料（クチナシ）、増粘剤（キサンタンガム）、酵素 | |
| 手まり餅 | 上新粉、砂糖、いんげん豆、還元水飴、でん粉 | 上新粉（アメリカ） | 大豆 | ソルビット、着色料（紅麹、紅花黄、クチナシ青、スピルリナ青）、加工でん粉、酵素（大豆由来） | ||
| 漁火紅葉 | いか、紅鮭、こうじ調味料、食塩、発酵調味料、還元水飴、唐辛子 | いか（日本他）、紅鮭（カナダ他） | いか、鮭 | ソルビット、調味料（アミノ酸）、酒精、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（V.Ｃ、ローズマリー抽出物）、リン酸塩（Ｎa）、増粘剤（キサンタンガム） | ||
| 市松錦糸巻 | 錦糸玉子（鶏卵、砂糖、その他）、ゼラチン、人参、醤油、砂糖、高野豆腐、かつおぶし | 錦糸卵（日本他）、人参（日本） | 小麦、卵 | 大豆、ゼラチン | 増粘剤（加工でん粉）、ソルビット、ｐＨ調整剤、凝固剤、グリシン、重曹、着色料（カロチン） | |
| 若桃甘露 | 若桃、砂糖 | 若桃（日本） | 桃 | 酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、香料 | ||
| 葉付金柑 | 金柑、砂糖 | 金柑（日本他） | 酒精 | |||
| たたきごぼう | ごぼう、醤油、砂糖、ごま、食塩 | 牛蒡（日本他） | 小麦 | 大豆、ごま | ソルビット、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、唐辛子抽出物、漂白剤（次亜硫酸Na） | |
| 椎茸旨煮 | 椎茸、醤油、砂糖、みりん | 椎茸（中国） | 小麦 | 大豆 | 調味料（アミノ酸等） | |
| 紅花こんにゃく | こんにゃく、醤油、発酵調味料、砂糖、かつおエキス、、（原材料の一部にを含む） | こんにゃく（日本） | 小麦 | 大豆 | 加工でん粉、トレハロース、着色料（カロチノイド）、水酸化Ｃa、pＨ調整剤、グリシン | |
| 白花こんにゃく | こんにゃく、醤油、発酵調味料、砂糖、かつおエキス | こんにゃく（日本） | 小麦 | 大豆 | 加工でん粉、トレハロース、ｐH調整剤、グリシン、水酸化Ｃa | |
| 黒豆金箔 | 【黒豆】黒大豆、砂糖、還元水飴、醤油、食塩 【金箔】純金、純銀 |
黒大豆（日本他） | 小麦 | 大豆 | 硫酸鉄 | |
| 伊達巻 | 鶏卵、砂糖、魚肉（たら）、みりん、でん粉、食塩、植物油（大豆油、なたね油） | 鶏卵（日本）、たら（日本他） | 卵、小麦 | 大豆 | 加工でん粉 | |
| ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝﾄﾗｳﾄ | サーモントラウト、砂糖、食塩、オニオンパウダー | サーモントラウト（チリ） | さけ | |||
| ほたるいか佃煮 | ほたるいか、醤油、水飴、砂糖、寒天 | ほたるいか（日本他） | 小麦 | 大豆 | 甘味料（ソルビット）、保存料（ソルビン酸Ｋ） | |
| 魚卵旨煮 | 真鱈卵、昆布、水飴、醤油、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢 | 真鱈卵（アメリカ）、昆布（日本他） | 小麦 | 大豆、さば | 酒精、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、アナトー、紅麹） | |
| 小鯛ひしお焼 | ヒレコダイ、発酵調味料、魚醤、みりん、砂糖、大豆油 | ヒレコダイ（ベトナム） | 大豆 | |||
| わかさぎ佃煮 | わかさぎ、麦芽水飴、砂糖、醤油、発酵調味料、寒天 | わかさぎ（日本他） | 小麦 | 大豆 | ||
| 梅松葉 | 砂糖、生あん、水飴、寒天 | 砂糖（タイ他） | 着色料（紅麹、金箔） | |||