商品番号 880311 商品名 愛知＜割烹料理　千賀＞「彩華千」三段重

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段 品名 原材料名※使用割合の多い順に記載 主原料及び原産国 アレルゲン（特定原材料7品目） （特定原材料に準ずるもの20品目） 含まれる食品添加物
1の重 豚角煮 豚肉、タレ（砂糖、しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、粉末しょうゆ、食塩、発酵調味料、おろししょうが、豚エキス、にんにく、酵母エキス）、デキストリン、食塩、植物油脂、 豚肉（国産） 小麦、乳 大豆、豚肉 増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、着色料（カラメル）、カゼインNa
栗金団 きんとんあん（生あん（ライマメ、手亡豆）、砂糖、さつまいも、還元水飴）、栗甘露煮（栗、砂糖）、トレハロース、香料、 ライマメ（ミャンマー、アメリカ産）、手亡豆（国産）、さつまいも（国産）、栗（韓国産） - 　 着色料（クチナシ）、酸化防止剤（V.C）
焼き甘鯛 甘鯛、発酵調味料、しょうゆ、みりん、植物油脂、砂糖、 甘鯛（ベトナム産） 小麦 大豆 pH調整剤
にしん粟漬 にしん、調味酢（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩）、もち粟、唐辛子、食塩、 にしん（ノルウェー産） - 　 着色料（ウコン）、pH調整剤
伊達巻 卵、砂糖、魚肉すり身（スケトウダラ、砂糖）、卵白、ぶどう糖、発酵調味料、小麦粉、でんぷん、食塩、植物油脂、加工デンプン、 卵（国産）、スケトウダラ（アメリカ産） 小麦、卵 大豆 乳化剤、増粘多糖類、着色料（クチナシ）、（原材料の一部に大豆を含む）
紅鮭昆布巻 紅鮭、昆布、しょうゆ、砂糖、水飴、還元水飴、 紅鮭（アメリカ、ロシア産）、昆布（国産） 小麦 大豆、さけ 　
白花豆 白花豆、砂糖、食塩 白花豆（国産） - 　 　
田作り いわし、還元水飴、砂糖、たん白加水分解物、しょうゆ、食塩、酵母エキス、 いわし（国産） 小麦 大豆 　
ロブスター ロブスター（えび） ロブスター（ナミビア産） えび 　 　
子持烏賊 ヤリイカ、魚肉すり身（イトヨリダイ、ヒレコダイ、砂糖）、にしん卵、砂糖、食塩、しょうゆ、みりん、しょうが、 いか（ベトナム、タイ産）、にしん卵（ドイツ、アイスランド産） 小麦 大豆、いか 増粘剤（加工デンプン）、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）
鶏の八幡巻 鶏肉、ごぼう、しょうゆ、砂糖、植物油脂、 鶏肉（国産）、ごぼう（国産） 小麦 大豆、鶏肉 増粘剤（加工デンプン）
梅麩 生麩（小麦たん白、もち米粉、小麦粉、食塩）、砂糖、食塩、 小麦（アメリカ、カナダ、オーストラリア、国産）、もち米（国産） 小麦 　 着色料（紅麹）
錦玉子 卵白、卵黄、砂糖、魚肉すり身（スケトウダラ、砂糖）、麦芽糖、発酵調味料、植物油脂、食塩、加工デンプン、 卵白（国産、中南米、EU産）、卵黄（国産）、スケトウダラ（アメリカ産） 小麦、卵 大豆 pH調整剤、炭酸カルシウム
くるみ煮 くるみ、還元水飴、砂糖、しょうゆ、みりん、寒天、 くるみ（アメリカ、チリ産） 小麦 大豆、くるみ 　
紅白なます 大根、醸造酢、砂糖、にんじん、食塩、昆布エキス、 大根（国産）、にんじん（国産） 小麦 　 　
紅白錦糸巻 白身魚（バサ）、鮭、薄焼き卵、きゅうり、食酢（醸造酢、砂糖、食塩）、錦糸卵、焼海苔、砂糖、発酵調味料、ゼラチン、 バサ（ベトナム産）、鮭（ロシア産）、卵（国産）、きゅうり（国産） 小麦、卵 大豆、さけ、ゼラチン 　
烏賊松笠白焼 いか、砂糖、しょうゆ、発酵調味料、食塩、酵母エキス、 いか（タイ、ベトナム産） 小麦、 大豆、いか pH調整剤、トレハロース、Ｖ．Ｂ1
蛸小倉煮 たこ、小豆、しょうゆ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、かつおぶしエキス、帆立エキス、食塩、増粘剤（キサンタンガム）、グリシン、酒精、 たこ（ベトナム産）、小豆（国産） 小麦、 大豆、さけ pH調整剤、着色料（紅麹、カカオ）
数の子鼈甲漬 にしん卵、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩、酵母エキス、 にしん卵（アメリカ、カナダ産） 小麦、 大豆 pH調整剤、グリシン
柚子オーロラ 柚子あん（生あん（ライマメ）、砂糖、還元水飴、加糖ゆず、食塩）、葛粉加工品（粉あめ、葛粉、寒天）、砂糖、加工デンプン、 ライマメ（ミャンマー、アメリカ産） - 　 増粘多糖類、グリシン
2の重 かぼちゃのテリーヌ 鶏肉、かぼちゃペースト、豚脂、卵白、玉ねぎ、食塩、小麦粉、砂糖、香辛料、生クリーム、 鶏肉（国産）、かぼちゃ（国産）、豚脂（国産） 小麦、卵、乳 大豆、鶏肉、豚肉 ソルビトール、加工デンプン、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、カゼインNa、リン酸塩（Na、K）、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料抽出物、
紅白結び餅 米粉、砂糖、もち粉、還元水飴、麦芽糖、食塩、加工デンプン、 米粉（アメリカ産） 乳 大豆 トレハロース、乳化剤、酵素、着色料（アカビート）、
紅鮭しんじょう 魚肉すり身（イトヨリダイ、砂糖）、乳等を主要原料とする食品、スモークサーモン、卵白、食塩、みりん、さけエキス、でんぷん、香辛料、加工デンプン、 イトヨリダイ（タイ産）、スモークサーモン（加工：日本（紅鮭：アメリカ、ロシア産）） 小麦、卵、乳 大豆、さけ 香料、着色料（トマト色素）、香辛料抽出物、
鰆西京焼 さわら、米味噌、水飴、みりん、砂糖、食塩、酒精、 さわら（韓国、国産） 　 大豆 Ｖ．Ｂ2
若桃甘露煮 若桃、砂糖、酸味料、 若桃（国産） 　 もも 酸化防止剤（V．C）、香料
魚の子旨煮 魚卵（マダラ）、しょうゆ、砂糖、還元水飴、清酒、みりん、おろししょうが、 魚卵（アメリカ産） 小麦 大豆 増粘剤（加工デンプン）、pH調整剤、グリシン、
ごまさつま さつまいも、砂糖、ごま、植物油脂、 さつまいも（国産） 　 大豆、ごま 　
祝い海老 えび、砂糖、還元水飴、しょうゆ、みりん、食塩、醸造酢、酒精、 えび（タイ産） 小麦、えび 大豆 pH調整剤、グリシン、
さごしの昆布〆 さごし、調味酢（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩）、味付昆布（昆布、醸造酢、ゼラチン）、砂糖、醸造酢、 さごし（韓国産）、昆布（国産） 　 ゼラチン pH調整剤
紅白祝袋 米粉、砂糖、麦芽糖、もち粉、植物油脂、トレハロース、加工デンプン、 米粉（アメリカ産） 乳 大豆 乳化剤、酵素、着色料（アカビート）、
焼き帆立 ボイル帆立、白しょうゆ、清酒、みりん、還元水飴、 帆立（国産） 小麦 大豆 増粘剤（加工デンプン）、
こんにゃく旨煮 こんにゃく（でんぷん、こんにゃく粉）、しょうゆ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、還元水飴、砂糖、昆布エキス、食塩、 でんぷん（タイ産）、こんにゃく粉（国産） 小麦 大豆 たん白加水分解物、酵母エキス、水酸化カルシウム、酸味料、
紅鮭白醤油焼 紅鮭、白しょうゆ、みりん、還元でんぷん分解物、清酒、食塩、砂糖、米麹、 紅鮭（アメリカ産） 小麦 大豆、さけ pH調整剤、加工デンプン、
ままかり市松 ままかり、醸造酢、大根、にんじん、麦芽糖、砂糖、発酵調味料、食塩、風味原料（昆布）、 ままかり（ベトナム産） 　 大豆 増粘剤（キサンタンガム）、
湯葉旨煮 湯葉巻（大豆、乾燥卵白）、砂糖、還元水飴、しょうゆ、白しょうゆ、みりん、かつおぶしエキス、食塩、 湯葉（大豆：アメリカ、カナダ産） 小麦、卵 大豆 　
紅白蒲鉾 魚肉すり身（タラ）、還元水飴、凍結卵白、みりん、食塩、植物油脂、魚介エキス、大豆たん白、加工デンプン、 タラ（アメリカ産） 小麦、卵 大豆 トレハロース、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料（トマト色素）、
鮎笹茶巾 鮎、砂糖、しょうゆ、水飴、米酢、食塩 鮎（国産） 小麦 大豆 　
牛肉とごぼうしぐれ煮 牛肉、ごぼう、しょうゆ、砂糖、清酒、しょうが、みりん、 牛肉（国産）、ごぼう（国産）、しょうが（国産） 小麦 大豆、牛肉 増粘剤（加工デンプン）、
3の重 紅芋金団 きんとんあん（さつまいも、砂糖、生あん（ライマメ）、還元水飴、寒天、食塩）、栗甘露煮（栗、砂糖） さつまいも（国産）、ライマメ（ミャンマー、アメリカ産）、栗（韓国産） - 　 　
柚子くらげ 塩くらげ、還元水飴、ゆず皮、砂糖、醸造酢、発酵調味料、食塩、たん白加水分解物、たん白加水分解物酵母エキス調味料（たん白加水分解物、デキストリン、酵母エキス）、昆布抽出物、かつおぶし抽出物、レモン果汁、酒精、増粘剤（キサンタンガム）、（原材料の一部に小麦を含む） 塩くらげ（タイ産）、ゆず皮（国産） 小麦 　 　
ビーフパストラミ 牛肉、豚脂、食塩、玉ねぎ、香辛料、香味調味料（ビーフ香味液、ポークエキス、砂糖、食塩、還元水飴、たん白加水分解物、ビーフ香味調味料、酵母エキス、かつおエキス、乳糖、でんぷん、香辛料、しょうゆ）、砂糖、ソルビトール、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カゼインNa、リン酸塩（Na、K）、発色剤（亜硝酸Na）、香料、（原材料の一部に小麦、乳成分、大豆、鶏肉を含む） 牛肉（オーストラリア産）、豚肉（国産） 小麦、乳 大豆、牛肉、豚肉、鶏肉 　
カシューナッツ飴炊き カシューナッツ、ごま、還元水飴、水飴、砂糖、しょうゆ、梅酢、食塩、寒天、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） カシューナッツ（インド産） 小麦 大豆、ごま、カシューナッツ 　
手毬まんじゅう 米粉、白あん（生あん（手亡豆）、砂糖、還元水飴、食塩）、砂糖、もち粉、麦芽糖、植物油脂、トレハロース、乳化剤、酵素、着色料（アカビート）、（原材料の一部に乳成分、大豆を含む） 米粉（アメリカ産）、手亡豆（国産） 乳 大豆 　
穴子八幡巻 あなご、ごぼう、砂糖、かつおぶしエキス、しょうゆ、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、穀物酢、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） あなご（韓国産）、ごぼう（韓国産） 小麦 大豆 　
貝雲丹和え 酒かす、あかにし貝、砂糖、発酵調味料、還元水飴、うに、しょうゆ、食塩、でんぷん、醸造酢、たん白加水分解物酵母エキス調味料、昆布抽出物、かつおぶし抽出物、たん白加水分解物、卵たんぱく、酒精、着色料（パプリカ色素）、香料、（原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む） あかにし貝（ブルガリア産）、うに（チリ産） 小麦、卵 大豆 　
いか松風 魚肉すり身（イトヨリダイ、砂糖）、いか、卵白、にんじん、卵黄、乳等を主要原料とする食品、けしの実、ひじき、小麦粉、食塩、砂糖、いかエキス、加工デンプン、香料、（原材料の一部に卵、大豆を含む） イトヨリダイ（タイ産）、いか（ペルー、チリ、エクアドル産） 小麦、卵、乳 大豆、いか 　
ばい貝串刺 バイ貝、発酵調味料、水飴、しょうゆ、砂糖、食塩、グリシン、酵素、（原材料の一部に小麦、卵、乳成分、大豆を含む） バイ貝（インド産） 小麦、卵、乳 大豆 　
あかにし貝旨煮 あかにし貝、発酵調味料、砂糖、還元水飴、しょうゆ、食塩、醸造酢、昆布抽出物、かつおぶし抽出物、たん白加水分解物、たん白加水分解物酵母エキス調味料（たん白加水分解物、酵母エキス、デキストリン、でんぷん、食塩）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
 あかにし貝（ブルガリア産） 小麦 大豆 　
いくら醤油漬 鮭卵（いくら）、水飴、しょうゆ、植物たん白加水分解物、砂糖、食塩、米発酵調味料、みりん、醸造酢、かつおぶしエキス、酵母エキス、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） いくら（アメリカ、ロシア産） 小麦 大豆、いくら 　
金箔黒豆 黒大豆、砂糖、還元水飴、しょうゆ、着色料（金箔）、（原材料の一部に小麦を含む） 黒大豆（国産） 小麦 大豆 　
紅鮭いか和え いか、紅鮭、還元水飴、発酵調味料、食塩、砂糖、酵母エキス、酒精、増粘多糖類、（原材料の一部に大豆を含む） いか（国産）、紅鮭（ロシア産） 　 大豆、いか、さけ 　
松前漬 スルメイカ、還元水飴、にんじん、しょうゆ、昆布、植物性たん白、砂糖、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） スルメイカ（国産）、にんじん（国産）、昆布（国産） 小麦 大豆、いか 　
鶏照焼 鶏肉、還元水飴、しょうゆ、みりん、清酒、砂糖、増粘剤（加工デンプン）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 鶏肉（国産） 小麦 大豆、鶏肉 　
柚子鶏つくね 鶏肉、たまねぎ、パン粉、山芋加工品、粒状大豆たん白、卵白加工品、卵加工品、ゆず、植物油脂、しょうゆ、食塩、しょうが加工品、砂糖、醸造酢、加工デンプン、（原材料の一部に小麦、ゼラチンを含む） 鶏肉（国産）、玉ねぎ（国産）、ゆず果皮（国産） 小麦、卵 大豆、ゼラチン、鶏肉、やまいも 　
あんず蜜漬 干しあんず、砂糖混合異性化液糖、梅調味酢、砂糖、酸味料、香料、調味料（アミノ酸）、着色料（パプリカ色素）、漂白剤（亜硫酸塩） あんず（トルコ産） - 　 　
彩りマリーネ いか、玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマン、還元水飴、砂糖、しょうゆ、醸造酢、発酵調味料、食塩、植物油脂、魚醤、レモン果汁、昆布抽出物、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、増粘剤（キサンタンガム）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） いか（ペルー産）、玉ねぎ（国産）、ピーマン（アメリカ産） 小麦 大豆、いか 　
椎茸旨煮 干ししいたけ、砂糖、しょうゆ、みりん、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 椎茸（国産） 小麦 大豆 　
寿高野豆腐 こうや豆腐、かつおだし、砂糖、みりん、しょうゆ、かつおぶしエキス、食塩、炭酸カリウム、豆腐用凝固剤、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 高野豆腐（大豆（アメリカ、カナダ産）） 小麦 大豆 　
酢牛蒡 ごぼう、水飴、砂糖、醸造酢、みりん、食塩、ごま、風味原料(かつおぶし、宗田かつおぶし、昆布）、酵母エキス、酸味料、乳酸カルシウム ごぼう（国産） 　 ごま 　
えび紅白奉書 大根、にんじん、えび、醸造酢、砂糖、昆布、（原材料の一部に小麦を含む） えび（ベトナム産）、大根（ベトナム産）、にんじん（ベトナム産） 小麦、えび 　 　
　 　 　 　 　 　 　

※原材料名は使用量の多い順番に記載しております。

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