辰巳芳子さんがすすめる味(東急フードショー) | ギフト・プレゼントの通販なら東急百貨店ネットショッピング

辰巳芳子さんがすすめる味(東急フードショー)

食の安全性への関心が、かつてないほどに高まっているいま、
辰巳さんの「食はいのちを養うもの」という信念が、あらためて心に響きます。

郷土の食材を大切にし、信頼のおける栽培法や製法を守る人々を応援したい。

熱意ある辰巳さんと誠意ある作り手の交流から生まれた確かな味は、
子に孫に伝えてゆきたい、真にゆたかな食のあり方を示しています。

今を見つめるだけでなく ずっと先に広がる未来を見つめる目

今や日本の大豆の率はたった5%。憂えているだけでは未来を変えることはできません。伝えたいのは豆の美味しい食べ方だけでなく、子ども達に美味しい豆そのもの。そこで、食育にも通ずる大豆100粒運動をはじめました。

おいしく食べてもらうために必要な手間を無駄のないように生かす手

お味噌汁に生のまま大根をいれると少し大根くさい味噌汁になります。でも、大根を切って軽く陰干しして水気を飛ばせばほんのり甘い具へと変身します。
スープを含め汁物は滋養の源。スープの会にもそんな思いを託しています。

食を通じて命の大切さを伝える熱い心

「良い食材を伝える会」「確かな味を伝える会」で食材をご紹介するのは、素材本来の味を伝えたいだけでなく、究極は命を大切にして欲しいからです。

1924年、東京生まれ。聖心女子学院卒。
幼少から、母であり料理研究家の草分け的存在だった辰巳浜子の日本の家庭料理を体得。後に海外の料理も研究、数人のシェフに手ほどきを受ける。和食の下こしらえに洋食の技術を取り入れるなど独創的なレシピを発表している。

著書
「手しおにかけた私の料理」(主婦之友社)
「辰巳芳子の旬を味わう」(日本放送出版協会)
「味覚日乗」(かまくら春秋社)
「家庭料理のすがた」(文化出版局)
「あなたのために」(文化出版局) など多数

1-53件目|全53品)

表示件数

  • 20
  • 50
  • 100

並べ替え

  • 人気順
  • 商品名順
  • 価格が安い順
  • 価格が高い順
1-53件目|全53品)

辰巳芳子さんがすすめる味ランキング

お届け遅延・配送停止のお知らせ

ただ今、一部の地域でお届け遅延が発生しております。お届け日およびお届け時間帯のご指定はご容赦願います。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。
※詳しくはこちらをご覧ください。

福島県一部地域への配送承り停止について

現在、福島県の一部地域への配送承りを停止しております。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。
※詳しくはこちらをご覧ください。
辰巳芳子さんがすすめる味(東急フードショー)のページです。東急百貨店ネットショッピングは東急百貨店の公式通販サイトです。お中元お歳暮おせちバレンタインデーホワイトデー母の日父の日のギフトショッピングなど、大切な贈り物を安心してご購入いただけます。
ページの上部へ