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とらや（老舗特集）


とらや

【とらや】

とらやは京都を発祥の地とし、5世紀の永きにわたって菓子屋を営んできました。
明治2年(1869)、東京遷都に伴い、京都店はそのままに、東京に店を開設しました。
「おいしい和菓子を喜んで召し上がって頂く」ことを理念とし、お客様に最良の原材料を使用した、最高のお菓子をお届けできるよう努めております。

とらやの歴史画像 とらやの歴史

室町時代に京都で創業。
後陽成天皇に和菓子を献上して以降、5世紀の永きにわたって皇室御用達として御所の御用を勤めてまいりました。

関ヶ原の戦いで、西軍の石河備前守を「とらや」がかくまったという故事が京都 妙心寺の『正法山誌』に見られ、寛永5年（1628）に現在の虎屋菓寮 京都一条店の敷地を買い増したことが記録されています。
明治２年、明治天皇が京都から東京へと遷られるのに伴い、天皇にお供して東京にも出店いたしましたが、京都一条の地での菓子づくりは、今日に至るまで変わることなく続いています。

とらやのこだわり画像
とらやのこだわり

とらやの菓子づくりは、餡づくりから始まります。
それぞれの菓子に合わせて硬さや糖度などを調整します。

餡づくりのこだわりは、小豆の煮汁を捨てる（アク抜き）回数の少なさ。回数を少なくすることで、小豆の味が損なわれず風味豊かな餡になります。

小豆は和菓子のいのちである餡の質を左右する大切な原材料。とらやでは、北海道十勝産の「エリモショウズ」という品種を使用しています。

代表する商品のひとつといえば、小倉羊羹『夜の梅』。菓銘は、元禄7年（1694）の古文書に見ることができますが、羊羹としての最初の記録は文政2年（1819）。文久2年（1862）には小豆、寒天などを記した文書が残されています。

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伝統の味はそのままに、携帯にも便利で食べきりサイズの小形羊羹と、桜・菊・梅をかたどった小ぶりの最中を詰め合わせました。　●内容：小形羊羹6本・最中8個●箱サイズ：22.9×22.4×6.0ｃｍ●賞味期．．．

≪とらや≫羊羹・最中詰合せ Ｄ-１

税込 3,327円

伝統の味はそのままに、携帯にも便利で食べきりサイズの小形羊羹と、桜・菊・梅をかたどった小ぶりの最中を詰め合わせました。　●内容：小形羊羹12本・最中8個●箱サイズ：28.3×22.8×5.7ｃｍ●賞味．．．

≪とらや≫羊羹・最中詰合せ Ｆ-１

税込 4,968円

伝統の味をそのままに、携帯にも便利なサイズでご用意しました。夜の梅（小倉）、おもかげ（黒砂糖入）、新緑（抹茶入）、はちみつ、紅茶の5種類の味をお楽しみください。※こちらの小形羊羹は、従来の包装をなくし．．．

≪とらや≫小形羊羹12本入

税込 3,240円

伝統の味をそのままに、携帯にも便利なサイズでご用意しました。『夜の梅（小倉）』『おもかげ（黒砂糖入）』『新緑（抹茶入）』『はちみつ』『紅茶』の5種類の味をお楽しみください。『はちみつ』『紅茶』は、この．．．

≪とらや≫小形羊羹 10本入

税込 2,700円

伝統の味をそのままに、携帯にも便利なサイズでご用意しました。『夜の梅（小倉）』『おもかげ（黒砂糖入）』『新緑（抹茶入）』『はちみつ』『紅茶』の5種類の味をお楽しみください。『はちみつ』『紅茶』は、この．．．

≪とらや≫小形羊羹 5本入

税込 1,404円

伝統の味をそのままに、携帯にも便利なサイズでご用意しました。『夜の梅（小倉）』『おもかげ（黒砂糖入）』『新緑（抹茶入）』『はちみつ』『紅茶』の5種類の味をお楽しみください。『はちみつ』『紅茶』は、この．．．

≪とらや≫小形羊羹 18本入

税込 4,882円

伝統の味をそのままに、携帯にも便利なサイズでご用意しました。『夜の梅（小倉）』『おもかげ（黒砂糖入）』『新緑（抹茶入）』『はちみつ』『紅茶』の5種類の味をお楽しみください。『はちみつ』『紅茶』は、この．．．

≪とらや≫小形羊羹 20本入

税込 5,400円

とらやを代表する小倉羊羹。ご贈答用にもご好評をいただいております。　●内容：夜の梅（1本の中に2つの羊羹が入っています）●箱サイズ：24.5×6.0×4.0ｃｍ●賞味期限：製造から1年

≪とらや≫竹皮包羊羹　夜の梅

税込 3,024円

日本古来の花の姿が愛らしい、小ぶりの最中です。【御代の春】穏やかな時代が続くようにとの願いを、菓銘に込めました。桜をかたどった紅は白餡入、梅をかたどった白はこし餡入です。【弥栄】「弥栄」とは「いよいよ．．．

≪とらや≫最中 9個入

税込 2,052円

伝統の味はそのままに、携帯にも便利で食べきりサイズの小形羊羹と、桜・菊・梅をかたどった小ぶりの最中を詰め合わせました。　●内容：小形羊羹4本・最中3個●箱サイズ：20.2×14.9×4.4ｃｍ●賞味期．．．

≪とらや≫羊羹・最中詰合せ Ａ-１

税込 1,836円

中形羊羹は、竹皮包羊羹の半分の大きさで、召しあがりやすいサイズです。とらやを代表する小倉羊羹『夜の梅』と、黒砂糖入羊羹『おもかげ』を詰め合わせました。　●内容：：夜の梅、おもかげ　各1本●箱サイズ：1．．．

≪とらや≫中形羊羹 2本入

税込 3,240円

とらやを代表する小倉羊羹『夜の梅』と、桜・菊・梅をかたどった最中を詰め合わせました。　●内容：中形羊羹『夜の梅』１本・最中６個●箱サイズ：22.7×15.6×6.4ｃｍ●賞味期限：羊羹：製造から1年、．．．

≪とらや≫羊羹・最中詰合せ Ｃ-１

税込 2,895円

日本古来の花の姿が愛らしい、小ぶりの最中です。【御代の春】穏やかな時代が続くようにとの願いを、菓銘に込めました。桜をかたどった紅は白餡入、梅をかたどった白はこし餡入です。【弥栄】「弥栄」とは「いよいよ．．．

≪とらや≫最中12個入

税込 2,592円

日本古来の花の姿が愛らしい、小ぶりの最中です。【御代の春】穏やかな時代が続くようにとの願いを、菓銘に込めました。桜をかたどった紅は白餡入、梅をかたどった白はこし餡入です。【弥栄】「弥栄」とは「いよいよ．．．

≪とらや≫最中 6個入

税込 1,404円

とらやを代表する小倉羊羹『夜の梅』と、桜・菊・梅をかたどった小ぶりの最中を詰め合わせました。　●内容：竹皮包羊羹1本・最中10個●箱サイズ：26.0×22.5×6.0ｃｍ●賞味期限：羊羹：製造から1年．．．

≪とらや≫羊羹・最中詰合せ Ｇ-１

税込 5,292円

中形羊羹は、竹皮包羊羹の半分の大きさで、召しあがりやすいサイズです。とらやを代表する小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』を詰め合わせました。　●内容：：夜の梅、おもかげ、新．．．

≪とらや≫中形羊羹 3本入

税込 4,752円

中形羊羹は、竹皮包羊羹の半分の大きさで、召しあがりやすいサイズです。とらやを代表する小倉羊羹『夜の梅』、黒砂糖入羊羹『おもかげ』、抹茶入羊羹『新緑』、和三盆糖入羊羹『阿波の風』を詰め合わせました。　●．．．

≪とらや≫中形羊羹 4本入

税込 6,264円

日本古来の花の姿が愛らしい、小ぶりの最中です。【御代の春】穏やかな時代が続くようにとの願いを、菓銘に込めました。桜をかたどった紅は白餡入、梅をかたどった白はこし餡入です。【弥栄】「弥栄」とは「いよいよ．．．

≪とらや≫最中 15個入

税込 3,132円

1-18件目｜全18品）

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