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海老屋總本舗(老舗特集)


海老屋總本舗

【海老屋總本舗】

創業明治二年、しょうゆだけで味付けしていた佃煮に、初めて砂糖を加えたのが海老屋の初代です。
この新しい味は庶民の間で評判になり、食の文化に影響をもたらしました。
今でもよりよい味づくりのための創意工夫を大切に、素材を生かす独自の製法で江戸前の味を守りつづけています。

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