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ル・ボヌール芦屋


ル・ボヌール芦屋

【ル・ボヌール芦屋】

パリで、世界で愛される実力派。
パリの大通りに並ぶたくさんのスイーツショップでパリキャラメルのキャラメル、フルーツゼリーは味に厳しいパリジャン・パリジェンヌに愛されています。
「品質こそすべて」「新しいグルメの創造」との社訓を胸にパリキャラメルで働くパティシエ、ショコラティエの半数以上が勤続30年以上。彼らが情熱と愛情を注いで創り上げた一粒がもたらす「未知の美食体験」を皆様にお届けします。

グザビエ・コンロー


【グザビエ・コンロー】

パリキャラメル第2代CEOのグザビエ・コンローは幼少時より父の傍らに立ち、菓子づくりを学び、現在はパティシエ長も兼任する。
「新しいグルメの創造」が信条で、早朝から工場の片隅にあるアトリエにこもり、未知の味、香り、風味、デザインを持ったスイーツの創作に没頭するのが日課にして唯一の趣味。アカデミーフランセーズの教授職も務め、フランスの将来を担う若きパティシエの発掘、育成にも尽力している。

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