フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」のお菓子専門店です。エシレ バターのフルラインの品ぞろえはもちろん、エシレ バターをふんだんに使ったこだわりのお菓子はギフトにもおすすめです。
エシレ バターとは
エシレはフランスの中西部、大西洋に面するヌーヴェル・アキテーヌ地域圏の人口3,000人ほどの小さな村。
テロワール（土壌）に恵まれた環境で育った牛たちの乳から、木製チャーン（撹拌機）を使い、伝統製法をかたくなに守って作り続けるエシレバターは、クリーミーな口あたりと芳醇な香りが特長です。
エシレ バターのこだわり
エシレ バターは1900年のパリ万国博覧会での1等賞受賞をはじめ、多くの万国博覧会で何度も受賞を重ねています。
1979年にはAOC※を取得（フランス国内バター初）。
瞬く間に品質の高さとおいしさを広く認められるようになり、今日では世界各国のロイヤルファミリーや三ツ星シェフ、一流パティシエに愛されています。※フランス政府により農産物に付与される認証「原産地呼称統制」。空輸したフレッシュなエシレバターを贅沢に使った、シンプルで伝統的なフランス菓子を通して、エシレバター独特の風味とそれを引き立たせる素材とのハーモニーをお楽しみいただけます。フランスの豊かな食文化を五感で感じてください。
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※販売開始前の商品についてのお問合せはご遠慮いただきますようお願い申しあげます。
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