東急百貨店のおせち【035】≪京都 西陣魚新≫和風二段

税込54,000円(本体価格:50,000円)

安政2年に創業の、有職京料理の老舗です。受け継がれる伝統的な包丁式の技を凝らし、晴れの膳を彩る料理をご用意しました。

【献立内容】
1段目/車海老旨煮、鰻巻玉子、紅白蒲鉾、味付け数の子、白身魚龍皮巻、鱒龍皮巻、鱒金糸巻、小判蒲鉾、帆立西京焼、赤梅甘露煮、青梅甘露煮、小川巻、ブランデー焼き栗、おたふく豆、伊達巻、味付けいくら、鮎真子和え、ばちこ、慈姑甘煮、スライスサーモン、山桃
2段目/助子昆布巻き煮、鱧東寺巻煮、鰆西京焼、鱒西京焼、鱧梅肉煮、鰻山椒煮、フォアグラ豆腐、小茄子甲州煮、亀筍旨煮、鶴人参旨煮、二見椎茸煮、合鴨ロース燻製、鮑旨煮、一寸豆黄身挟み

●21×21×7cm×2段/5人前

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