東急百貨店のおせち【055】≪賛否両論≫和風おせち二段重

税込27,000円(本体価格:25,000円)

堂々たる店名とともに、日本料理に現代感覚を取り入れた美味で注目。恵比寿の人気店が贈る、こだわりのおせちです。店主・笠原将弘氏の信念と遊び心が詰まった料理をお楽しみください。

【献立内容】
1段目/湯葉玉含め煮、竹の子白煮、椎茸旨煮、味付絹さや、赤魚西京焼、山うど醤油漬、網笠柚子、いくらと白きくらげの合盛り、あわび旨煮、梅人参、手毬餅、豚角煮、茹でほうれん草、車海老旨煮、煮豆、豚八幡巻
2段目/合鴨ロース山椒風味、塩きんぴら、かじき昆布〆、小鯛酢〆、カステラ玉子、イベリコ豚中落ち煮凍り、帆立燻製、田作り、五郎島きんとん黒胡椒風味、若桃蜜煮、フォアグラ入りレーズン松風、紅白くらげなますケッパー添え、黒豆ブランデー風味、数の子醤油漬、百合根入り蟹真丈、蛸やわらか煮、梅人参、手毬餅

●20.2×20.2×5.4cm×2段/4人前

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