東急百貨店のおせち【392】≪ホテルニューオータニ≫和洋中おせち三段重

税込66,960円(本体価格:62,000円)

400年の歴史を誇る広大な日本庭園に囲まれたラグジュアリーホテル。和・洋・中、それぞれのシェフが技を凝らし、素材の旨みを引き出した華やかなおせちです。

【献立内容】
1段目/黒豆葡萄煮、紅白千代呂木、田作り照煮、唐寿身、若桃、栗金糖、面取り八つ頭、竹の子照煮、慈姑照煮、柚子伊達巻、紅白蒲鉾、鰊昆布巻、銀鱈西京焼、梅花人参、数の子漬、車海老艶煮、松茸土佐煮、亀甲椎茸、酢蓮根、笹漬鯛、菊花蕪、細矢生姜
2段目/鮑の醤油煮、蒸し鶏、くらげの冷製、白菜の甘酢漬け、フォアグラ入りテリーヌ、若鶏のテリーヌ、スモークビーフ、冷製オマール海老、紅白鮮魚のスモーク、彩り野菜のマリネ
3段目/炭火焼 鶏むねスライス、ミラノ風サラミ、黒糖と黒胡椒のローストポーク、セルフィーユ、国産豚 ローストポーク オリーブ添え、国産牛 ローストビーフ、野菜の甘酢漬け、ジャーマンポテト、グレービーソース、レホール、クレソン

●21.4×21.4×6.2cm×3段/3~4人前

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