東急百貨店のおせち【400】≪山形 アル・ケッチァ-ノ≫洋風おせち料理二段重

税込39,960円(本体価格:37,000円)

地産地消を広めた、奥田政行シェフの自然派イタリアン。食材の組み合わせ、それぞれの持ち味を引き立てた美味をお楽しみください。

【献立内容】
1段目/ホッキ貝とトマトのコンキリエ、伊勢海老のマンゴーソース ムール貝と黄色い野菜のマリネ添え、山形野菜のバーニャカウダ、宮崎キャビアと山形そば粉のブリニス、ワカサギのカルピオーネ、とらふぐにオリーブの香り、だだちゃ豆とトマトクリーム、海老かにレムラード
2段目/ティラミス、ぎんまるのスモークとイクラとサワークリーム、庄内柿の干し柿とフォアグラのムース トリュフを添えて、牛たんのポルチーニソース 山形在来芋のグラタン、あわびと青野菜のルッコラペースト和え、カプレーゼ、川俣シャモ燻製のボスカイオーラソース、雪菜と生ハム、平田赤ねぎと合鴨、米沢牛ローストビーフ

●22.2×22.2×5.7cm×2段/4人前

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