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東急百貨店のおせち【077】≪金沢 金茶寮≫おせち料理 宝尽くし

税込28,080円(本体価格:26,000円)

一客一亭のおもてなしの心を守る、金沢屈指の料亭のおせち。伝統的な祝い肴や多彩な口取りを華やかに盛り付けました。

【献立内容】
一の重(打出の小槌)/伊達巻、煮牛蒡、海老煮、黒かじき昆布〆(真空)、花梅餅、にしん旨煮、味付穂付焼き筍、オクラわさび風味、甘鯛味噌漬焼、かに爪焼き目入り、瓢箪厚焼き玉子、椎茸煮、手まり餅、焼き湯葉旨煮、さつまいも旨煮、紅白結びかまぼこ
二の重(分銅)/筍木の芽和え、牛肉しぐれピーナッツ和え、のり佃煮、たら南蛮漬、花梅餅
三の重(巻物)/鶏肉八幡巻、金団と栗甘露煮、ほたるいか生姜煮、ふきのとうみそ和え、花梅餅
四の重(丁字)/山海漬、たらこ旨煮、りんご甘煮、くるみ煮、花梅餅
五の重(七宝)/いくら醤油漬と紅白なます、甘海老佃煮、金柑蜜煮、そら豆旨煮、大黒花芸豆、合鴨燻製スライス、花梅餅
六の重(金嚢)/山牛蒡青唐辛子入りみそ和え、味付数の子、手まり餅、かに菊花かぶら和え
七の重(宝珠)/黒豆煮、梅酒梅りんかけ、ほたて梅肉和え

●11×22×6cm×1枡、11×11×5cm×6枡/2~3人前

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