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東急百貨店のおせち【143】≪ホテルオークラ≫和洋おせち二段重

税込59,400円(本体価格:55,000円)

洗練された細やかなおもてなしの心と、美食を追求してきた伝統。1962年の創業以来、各国の要人や賓客をもてなしてきた日本屈指のホテルとして、世界に知られる名門です。輝かしい歴史が磨き上げた、フレンチや日本料理を詰め合わせました。

【献立内容】
1段目/イセエビのボイル、キャビア、チーズ風味スプレッド、ブラックオリーブ、スタッフドオリーブ、ポワソンとホウレン草の2色テリーヌ、サーモントラウトのフリボリテ、オマールのムースキャベツ包み、帆立とウニのテニーヌ、フォアグラのムーストリュフ添え、ブリニ、三色野菜のムース、レモンチーズのムースココナッツオレンジ風味、サーモントラウトフラワー、パーナ貝の燻製、オマールクローミート、海老の燻製、帆立貝柱の燻製、合鴨の燻製、パテドカンパーニュ、海老と野菜のテリーヌ、黒毛和牛のローストビーフ
2段目/紅白蒲鉾、伊達巻、数の子、いくら醤油漬け、田作り、味付けあわび煮、紅白なます、京餅手毬、栗きんとん、黒豆、料亭おくら、椎茸煮、穂先筍、花蒟蒻、梅人参、六方里芋、帆立煮、有頭海老煮、鮭の西京焼き、鰆の西京焼き、子持ち鮎甘露煮、紅鮭昆布巻き、タコの照り焼き、葉付金柑、穴子巾着

●23×31×5.5cm×2段/3~4人前

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