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東急百貨店のおせち【147】≪ハイアット リージェンシー 東京≫和洋中三段重

税込37,800円(本体価格:35,000円)

多彩なレストランが揃うホテルが、ご家族で楽しめるボリュームあるバラエティーゆたかな三段重をご用意しました。

【献立内容】
1段目/鶏松風、黒豆金箔、牛八幡巻、筍の旨煮、梅型人参煮物、数の子粕漬、柚子伊達小巻、穴子昆布巻、椿卵(緑)、紅白蒲鉾、鰆味噌焼、手毬麩、海老芝煮、椎茸の煮物、里芋の煮物(椎茸の下)、栗金団、いくら醤油漬、酢蓮根、金柑甘露煮、菊花大根、菊花紅芯大根、鰻有馬煮、松飾り(えんどう豆)
2段目/イベリコ豚のテリーヌ、彩野菜のグレック、白身魚のエスカベッシュ、緑色野菜のマリネ、カクテルシュリンプトマトソース、フォワグラ プリンラズベリーソース金泊添え、スモークサーモントラウト マンゴーソース仕立て、蟹のサラダ風テリーヌ、帆立貝柱のスモークグリル仕立て、ボルドー風エリンギ(帆立貝の下)、黒毛和牛ローストビーフ(ローストビーフソース)
3段目/鶏肉とイチジクの煮こごり、青ザーサイ、イカの山椒合え、海老のチリソース、鮑の紹興酒煮、山珍菜(鮑の下)、らっきょうのワイン漬、広東風チャーシュウ、合鴨燻製 山椒風味、若桃の甘露煮、金目鯛照焼、しめじ醤油煮、焼き帆立貝、野菜の中華風マリネ、豚肉のロースト

●21.4×21.4×5.7cm×3段/4人前

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