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東急百貨店のおせち【190】≪銀座ローマイヤ≫洋風おせち三段重

税込32,400円(本体価格:30,000円)

1925年に創業した洋食レストラン〈ローマイヤ〉の彩り鮮やかな洋風おせちです。

【献立内容】
1段目/サーモンクネルのクリーム煮 イクラ添え、豚角煮、フォアグラムース トリュフ添え、ロブスターのテルミドール、豚肉のロースト 和風仕立て、洋風栗きんとん、花豆のブランデー煮 金粉飾り
2段目/紅鮭のスモーク オレンジ添え、伊達鶏のホワイトソース煮、若桃の甘露煮 ジャムソース入りフルーツゼリー、和牛ローストビーフ(ローストビーフソース付き)、ハーブ薫るローストビーフ(ローストビーフソース付き)、白身魚のエスカベッシュ(カレー風味)、とうもろこしのムース コンソメジュレがけ、カクテルソースシュリンプ
3段目/あわび(グリーンリップ)のコンフィ、彩り野菜のミックスピクルス、帆立貝柱と豆のマリネ サルサポモドーロ、タンドリーチキン カレー風味ヨーグルトソース添え、有頭海老のスモーク、ハムとチーズのキッシュ、二種のチーズテリーヌ、イベリコ豚ローストポーク、フルーツカスタード

●25.1×25.1×4.2cm×3段/5人前

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