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東急百貨店のおせち【200】≪箱根 オーベルジュ オー・ミラドー≫フレンチ四段重

税込59,400円(本体価格:55,000円)

宿泊施設を備えたレストラン=オーベルジュの日本における先駆け。オーナーシェフ・勝又登氏が技を駆使したフレンチのおせちをお届けします。

【献立内容】
1段目/農園野菜のフランス浅漬け、豚のリエット、狩人のテリーヌ、天城シャモのゼリー寄せ、オマール海老のアスピック、キャビア、パン・ド・ノア、クリュディテ
2段目/自家製近海マグロのスモーク、マッシュルームのギリシャ風、シェーブルチーズのマリネ、魚介類のブータン、自家製マスのスモーク、温泉タマゴ、手作りマカロンフランボワーズ風味、フォアグラのコンフィー仕立て
3段目/豚の特製角煮、コロニアル風 新春 春巻き、農園野菜のコロニアルマリネ、特製レッドカレーソース、鴨のスパイシーサティー、3種のシュープリーズクロケット
4段目/牛フィレ肉のロースト、フルーツロールケーキ、鹿のパテ、鴨のコンフィ、ポ・ト・フ、ライ麦パン、ポテトゴーフレット

●23.8×23.8×5cm×4段/4人前

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〈東京都〉全域(離島を除く)
〈神奈川県〉全域
〈千葉県〉千葉市、我孫子市、市川市、市原市、印西市、浦安市、柏市、鎌ヶ谷市、佐倉市、白井市、袖ヶ浦市、流山市、習志野市、野田市、船橋市、松戸市、八街市、八千代市、四街道市
〈埼玉県〉さいたま市、朝霞市、入間市、川口市、越谷市、狭山市、志木市、草加市、所沢市、戸田市、新座市、富士見市、ふじみ野市、三郷市、八潮市、和光市、蕨市
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