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東急百貨店のおせち【216】≪オステリアルッカ≫洋風おせち二段重

税込29,160円(本体価格:27,000円)

味を加えるのではなく、素材の味を引き出す。桝谷周一郎シェフならではの繊細な料理が揃います。

【献立内容】
1段目/トマトとカニ風味のミルフィーユ、ドライアプリコット、数の子バジルソース、パーナ貝燻製オイル漬け、スモークサーモントラウト香草風味、りんごのきんとん、スパイシーポーク、小玉葱の酢漬け、コルニッションピクルス、鶏のトマトソース煮、あわびの酒蒸し、カポナータ<野菜のトマト煮>、鶏のガランティーヌ、白シュークルート、有頭海老スモーク、ボイルロマネスコカリフラワー
2段目/イベリコチョリソー、牛肉スパイシー焼、サルシッチャと白インゲン豆の煮込み、ボイルブロッコリー、サラミ、ホタテのグリル、人参のオレンジマリネ、砂肝のコンフィ胡椒風味、茸とパプリカのマリネ、フォアグラムース ブラックゼリー、ハンバーグデミグラスソース、赤シュークルート、ローストポーク グリーンペッパー添え、ビーンズブイヨン煮、豚肉とマスカルポーネのムース、魚介とオリーブのガーリックマリネ

●20×26.2×5.4cm×2段/4人前

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