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東急百貨店のおせち【235】≪4000 Chinese Restaurant≫中華おせち二段重

税込27,000円(本体価格:25,000円)

四川料理をベースにした、独創的な料理で評判の菰田欣也シェフの人気店。豚肩ロースの黒酢ソースや米麹を加えた海老チリソースなど、こだわりの美味を揃えました。

【献立内容】
1段目/豚肩ロースの黒酢ソース、蜜汁叉焼、くるみの飴だき、海老チリソース、鮑オイスターソース煮、茄子の山椒風味揚げ、焼豚、中華わかめ、金柑甘露煮、白菜の酢漬け、人参の酢漬け、合鴨のスモークウーロン茶風味、牛肉インゲン捲き中華風、若桃甘露煮
2段目/フカヒレのゼリー寄せ、青ザーサイ、中華くらげ、小鯛の酢漬け、鶏肉のピリ辛ソース、ピーマンマリネ、フカヒレ姿煮 チンゲン菜添え、魚介のマンゴーソース ブロッコリー添え、フカヒレ入り錦糸焼売、酒醸鶏(チューニャンチー)、椎茸のオイスターソース煮、数の子紹興酒漬け

●20.2×20.2×5.4cm×2段/3~4人前

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