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≪スローウォーターカフェ≫台湾のスパイスマーガオとコーヒーのチョコレート

税込1,620円(本体価格:1,500円)

南米エクアドルの森を守る人たちとものづくりをするフェアトレード企業。森で育った香りの高い在来種のカカオを使って、チョコレートづくりをするサリナス村のメンバーと、近隣の村の有機生産者に出会いながらはっとするチョコレートを企画しています。

Magao
台湾の山を守るタイアル族の村に出会い、雑木の森の木々を一つひとつ教えてもらった。これは下駄になる木(つまり桐の種類)、こっちはシナモンの木。そのあいだにあったのが、レモングラスのような爽やかな風味と、胡椒のような刺激をあわせもち、 ひとつぶで不思議なマリアージュをもたらすスパイス、馬告(マーガオ)。
Coffee
霧のかかる森で、蜘蛛の巣に守られながら、土の上に落ちた葉っぱの栄養を吸収して、鳥のさえずりを聞いて、育ったコーヒーの赤い実。種を直火焙煎して粉に挽いたコーヒー。
MagaoCoffee BitterChocolate マーガオコーヒービターチョコレート3枚
MagaoCoffee MilkChocolate マーガオコーヒーミルクチョコレート3枚
MagaoCafe chocolate 台湾のスパイスマーガオと森のコーヒーのチョコレート
●名称:チョコレート
●原材料名:カカオマス、きび砂糖、カカオバター、全粉乳、コーヒー、マーガオ
●内容量:18g×6 (ビターチョコ3 ミルクチョコ3)
●賞味期限:2020年5月12日
●保存方法:直射日光を避け24℃以下で保存してください。
●原産国:エクアドル
●輸入者:スローウォーターカフェ有限会社

●内容:板チョコ6枚×18g
●箱サイズ:12×13×2cm
●特定原材料:乳

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