八代将軍吉宗の享保年間、鴨川に臨む三条大橋のたもとにて創業し、江戸時代後期には京都所司代から川魚生州八軒に認可。300余年続く京屈指の老舗が、代々守り継いできた秘伝の技を凝らし、京料理の粋をご用意しました。
<1段目>
伊達巻、合鴨ロース、初梅甘煮、叩き牛蒡、田作り、海老姿煮、胡桃甘煮、ぶどう豆(金箔)、数の子、湯葉しめじ、紅白柿なます、南天いくら、あわび旨煮
<2段目>
金柑甘煮、牛肉時雨煮、海老三色揚げ、栗きんとん、あすぱら牛肉巻、笹巻、鰆柚庵焼、日の出龍飛巻、刻み蓮根、のし烏賊黄金焼、菊花かぶら、鮭年輪巻、鰤西京焼、袱紗玉子、紅白小袖蒲鉾、鳥味噌松風、若桃甘露煮、鶴かぶら(紅白)
<3段目>
子持ち鮎甘露煮、棒鱈旨煮、椎茸旨煮、梅花人参、よもぎ麩、焼き目湯葉含め煮、筍土佐煮、ふき時雨煮、手綱こんにゃく、手まり餅、蕨信田巻、飛龍頭、穴子昆布巻、絹さや、亀甲小芋、笹牛蒡旨煮、松笠烏賊、千成人参、花麩