日本料理に現代感覚を取り入れた美味で注目。恵比寿の人気店が贈る、こだわりのおせちです。店主・笠原将弘氏の信念と遊び心が詰まった料理をお楽しみください。
<1段目>
蛸やわらか煮、きゃらぶき、手毬餅、かじき昆布〆、真鱈甘露煮、百合根入り蟹真丈、いくらなます、車海老旨煮、大根田舎煮、豚八幡巻、数の子醤油漬、黒豆ブランデー風味、鰊マリネ、五郎島金時のきんとん黒胡椒風味
<2段目>
湯葉玉含め煮、竹の子白煮、味付絹さや、椎茸旨煮、赤魚西京焼、網笠柚子、田作り、花百合根蜜煮、合鴨ロース山椒風味、塩きんぴら、あわび旨煮、煮豆、フォアグラ入りレーズン松風、カステラ玉子、若桃蜜煮、豚の黒酢餡