コクのある甘辛の割り下と、山形県産黒毛和牛の持つ肉本来の深い味わいに、北海道産の玉ねぎの甘味が加わった絶品丼の素です。使用する山形県産黒毛和牛は、肉質のきめ細やかさや香り高く甘い風味が特徴です。この黒毛和牛は脂の融点が低く、人肌程度の温度を溶け出します。そのうま味ある香りは他の牛肉の追随を許しません。着色料、保存料、うま味調味料はもちろん使用せず安心・安全なものを。また醤油は本醸造の熟成期間が長いもの、使用する赤ワインはブランドワイン「高畠ワイン」を用いるなど、調味料にも徹底的にこだわりました。
※完全包装・二重包装等の特殊な包装は出来かねます。
