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料理家・辰巳芳子さんがすすめる、時代に守り継いでゆきたい確かな味。

【沖縄】≪沖縄海塩研究所≫粟國の塩

税込681円(本体価格:630円)

ミネラル豊富な海の結晶。
粟国村近海から汲み上げた海水を100%原料とし、風と太陽熱で10日間昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに平釜で30時間薪を燃やし煮詰めた後、脱水・乾燥に2週間、約1ヵ月かけて作り上げました。

素材の旨味を引き出し、すべての料理、梅干・味噌・醤油などの加工品とも相性抜群です。

3人の学者と共に、本来塩がどうあるべきかという観点から20年の研究の末、粟國の塩が誕生しました。

※にがり分が多いため、空気中の水分が入りやすく、湿って使いにくい場合はフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使いください。
※まれに黒い粒子や茶色い粒子がある場合がございます。

●内容量:250g
●原材料:海水
●沖縄県・粟国島産

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