料理家・辰巳芳子さんがすすめる、時代に守り継いでゆきたい確かな味。

[長野]≪大久保醸造店≫紫大尽

税込1,026円(本体価格:950円)

純国産品で作った本仕込みの薄口醤油。

原料となる大豆と小麦を、糀菌や酵母など微生物の力によって、長期にわたり発酵・熟成させています。塩は沖縄のシママースを使用。
水も炭を通して丁寧に漉し、木の樽で熟成させて作った、こだわりの純正うすくち醤油です。

素材の味をじゃましない深い味はどの料理とも相性がよいうえ、お吸い物やお料理を澄んだ色に仕上げます。

【大久保醸造店】
信州・松本にある醤油蔵。
原材料の大豆、小麦、塩、米にこだわり、大豆は選りすぐりの国産のもの、塩は沖縄県産のシママースを使用しています。
職人技、こだわりによって作られる醤油は、多くの料亭、有名料理人、蕎麦店等によって使われています。

●内容:うすくちしょうゆ(本醸造)
●内容量:900ml
●原材料:大豆、食塩、小麦、米、アルコール
●賞味期限:製造日より540日

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